Сушење и чување зачинског биља је одличан начин да сачувате укусе и ароме свежег биља. Било да имате башту са зачинским биљем или једноставно уживате у кувању са зачинским биљем, важно је знати које се могу сушити и чувати. У овом чланку ћемо истражити неке популарне биљке које се користе у кулинарске сврхе које се лако могу сушити и чувати за будућу употребу.
1. Босиљак
Босиљак је мирисна и укусна биљка која се обично користи у италијанским и медитеранским кухињама. Можете осушити босиљак тако што ћете одрезати стабљике и окачити их наопачке на хладном и сувом месту. Када су листови суви и мрвљиви, можете их чувати у херметички затвореној посуди. Осушени босиљак је одличан за додавање нове ароме јелима од тестенина, супама и сосовима.
2. Оригано
Оригано је још једна популарна биљка која се користи у италијанској и медитеранској кухињи. Да бисте осушили оригано, исеците стабљике и повежите их канапом. Обесите сноп на топлом, добро проветреном месту док се листови не осуше. Затим можете уклонити листове са стабљика и чувати их у херметички затвореним контејнерима. Осушени оригано је одличан за зачињање меса, поврћа и јела на бази парадајза.
3. мајчина душица
Тимијан је свестрана биљка позната по свом ароматичном и земљаном укусу. Да осушите тимијан, исеците стабљике и уклоните листове. Раширите их на послужавник или решетку за сушење и оставите да се осуше на ваздуху. Када се осуши, чувајте листове у херметички затвореним контејнерима. Осушени тимијан се може користити у широком спектру јела, укључујући варива, печено месо и поврће.
4. Рузмарин
Рузмарин је дрвенаста биљка са јаком аромом налик на бор и сланим укусом. Да бисте осушили рузмарин, исеците стабљике и окачите их наопачке у добро проветреном простору. Када су листови суви и ломљиви, уклоните их са стабљика и чувајте у херметички затвореним контејнерима. Осушени рузмарин даје укусан укус печеном месу, кромпиру и хлебу.
5. жалфија
Жалфија је биљка која се обично користи за пуњење, кобасице и печено месо. Можете сушити жалфију тако што ћете исећи стабљике и везати их канапом. Обесите сноп наопако на топлом и сувом месту док се листови потпуно не осуше. Уклоните листове са стабљика и чувајте их у херметички затвореним контејнерима. Осушена жалфија има јак укус и савршена је за додавање дубине разним јелима.
6. Минт
Нана је освежавајућа биљка која се широко користи у слатким и сланим јелима. Да бисте осушили менту, одрежите стабљике и окачите их наопачке у тамном, добро проветреном простору. Када се осуши, уклоните листове са стабљика и чувајте у херметички затвореним контејнерима. Осушена мента се може користити за прављење биљних чајева, укусних дезерта или за додавање јединственог преокрета салатама и преливима.
7. Першун
Першун је разноврсна биљка која многим јелима даје свеж и живахан укус. Да осушите першун, одрежите стабљике и уклоните листове. Раширите их на мрежицу за сушење или на послужавник и оставите да се осуше на ваздуху. Када се потпуно осуше, чувајте листове у херметички затвореним контејнерима. Осушени першун се може користити за украшавање супа, варива и јела од тестенина.
8. Дилл
Копар је биљка која се обично користи за кисељење, рибља јела и сосове. Да бисте осушили копар, исеците стабљике и раширите их у једном слоју на послужавник или сталак за сушење. Пустите их да се осуше на ваздуху док не постану ломљиве. Уклоните осушене листове са стабљика и чувајте у херметички затвореним контејнерима. Осушени копар се може користити за побољшање укуса разних јела, као што су салате, дипови и рецепти за морске плодове.
9. Власац
Власац је познат по свом благом укусу налик на лук и често се користи као украс или у кремастим сосовима. Да бисте осушили власац, исеците стабљике на мале комаде и раширите их на послужавник или решетку за сушење. Пустите их да се осуше на ваздуху док листови не постану хрскави. Чувајте сушени власац у херметички затвореним контејнерима. Осушени власац се може додати у супе, омлет и печени кромпир за суптилан укус лука.
10. Ловорово лишће
Ловоров лист има карактеристичан укус и обично се користи у супама, чорбама и сосовима. Да бисте осушили ловоров лист, једноставно их раширите на послужавник или решетку за сушење и оставите да се осуше на ваздуху док не постану ломљиви. Осушене листове чувајте у херметички затвореним контејнерима. Осушени ловорови листови су одлични за додавање дубине сланим јелима и могу се уклонити пре сервирања.
У закључку, постоје бројне популарне биљке које се могу сушити и чувати у кулинарске сврхе. Босиљак, оригано, тимијан, рузмарин, жалфија, мента, першун, копар, власац и ловоров лист су само неколико примера. Када сушите биље, неопходно је одабрати хладно и суво место са добром вентилацијом како бисте спречили појаву буђи и обезбедили правилно сушење. Када се зачинско биље осуши, чувајте га у херметички затвореним посудама како бисте сачували њихову свежину и укус. Осушено биље се може користити у разним јелима како би се додала дубина, арома и налет укуса. Дакле, без обзира да ли имате башту са зачинским биљем или једноставно желите да уживате у укусима свежег биља током целе године, размислите о сушењу и чувању ових популарних кулинарских биљака!
Датум објављивања: