Започињање биљне баште од нуле може бити корисно и пријатно искуство. Омогућава вам да имате свеже и укусно биље на дохват руке за кување, чај или чак у медицинске сврхе. Постоји неколико различитих метода које можете користити за покретање баште са зачинским биљем, у зависности од вашег простора, времена и ресурса.
Ево неких од најчешћих метода:
- Контејнерска баштованство: Ова метода је идеална за оне који имају ограничен простор, као што су балкони или мале терасе. Можете користити разне контејнере, као што су саксије, висеће корпе, или чак пренамењене контејнере као што су старе канте или тегле. Уверите се да контејнери имају адекватне дренажне рупе како бисте спречили залијевање воде.
- Вртларство са подигнутим креветом: Ако имате већи простор на располагању, размислите о изградњи подигнутог кревета за своју башту са зачинским биљем. Ова метода омогућава бољу контролу квалитета земљишта и дренаже. Уздигнути кревети такође пружају заштиту од корова и штеточина.
- Вртларство у затвореном простору: Ако немате приступ отвореном простору или живите у региону са тешким временским условима, баштованство у затвореном је одлична опција. Можете узгајати зачинско биље на прозорским даскама, користећи светла за узгој, или чак у хидропонским системима. Само осигурајте да имају довољно светла и одговарајућу негу.
- Почетак семена: Започињање вашег биљног врта од семена омогућава вам да имате већи избор зачинског биља. Семе можете купити у локалним расадницима, баштенским центрима или на мрежи. Пратите упутства на пакету семена за одговарајућу дубину сетве и размак. Почните да садите семе у затвореном простору пре последњег мраза и пресадите га на отвореном када време буде погодно.
- Трансплантације: Ако више волите бржи и лакши начин да започнете своју башту, размислите о куповини трансплантата из расадника или баштенских центара. Трансплантације су младе биљке које су спремне за садњу директно у вашу башту или контејнере. Обавезно изаберите здраве биљке и пресадите их према њиховим специфичним захтевима.
Након што започнете своју башту са зачинским биљем, важно је знати када и како да уберете и сачувате своје биље за будућу употребу. Ево неколико савета за бербу и чување биља:
- Берба: Већина биља се може убрати када достигне одређену величину. За бербу, једноставно одрежите лиснате делове или стабљике биљке, остављајући мало лишћа за наставак раста. Биље је најбоље сакупљати ујутру када су њихова етерична уља највише концентрисана.
- Сушење: Сушење биља је уобичајени начин њиховог чувања за каснију употребу. Сакупите мале снопове зачинског биља и повежите их канапом или гумицом. Обесите их наопачке на топлом, сувом и добро проветреном месту, даље од директне сунчеве светлости. Када се осуши, измрвите листове и чувајте их у херметички затвореним контејнерима.
- Замрзавање: Замрзавање биља помаже да задржи свој укус и арому. Оперите и осушите их пре него што их ставите у кесе за замрзавање или посуде за лед са мало воде или уља. Када се замрзну, лако се могу додати у супе, варива или друга јела директно из замрзивача.
- Инфузија: Инфузија биља у уљу, сирћету или алкохолу је још један начин да сачувате њихов укус. Напуните теглу одабраном течношћу и додајте опрано и осушено биље. Оставите инфузију неколико недеља на хладном и тамном месту. Процедите течност и чувајте је у добро затвореној тегли или боци.
- Маслаци и соли са зачинским биљем: Направите путер или со са зачинским биљем тако што ћете фино исецкати одабрано биље и помешати их са омекшаним путером или крупном сољу. Чувајте смешу у фрижидеру или замрзивачу за каснију употребу у кувању или зачињавању.
Баште са зачинским биљем могу побољшати ваше кулинарске креације и донети радост својим примамљивим аромама и живим бојама. Било да одлучите да започнете своју башту са зачинским биљем у контејнерима, подигнутим креветима или у затвореном простору, постоје различите методе које одговарају вашим потребама. Слично томе, доступан је низ техника за очување ваше жетве, као што су сушење, замрзавање, инфузија и прављење путера или соли од биља. Уз мало времена и труда, можете уживати у обилним количинама свежег зачинског биља директно из сопствене баште.
Датум објављивања: