เมื่อออกแบบสถานรับเลี้ยงเด็ก จำเป็นต้องคำนึงถึงการจัดเก็บอาหารและสิ่งของต่างๆ ขณะเดียวกันก็ดูแลสุขอนามัยและปฏิบัติตามข้อจำกัดในการเข้าถึง นี่คือรายละเอียดสำคัญบางส่วนที่ควรคำนึงถึง:
1. พื้นที่จัดเก็บที่กำหนดไว้แยกต่างหาก: สร้างพื้นที่จัดเก็บแยกต่างหากสำหรับอาหารและวัสดุสิ้นเปลือง ซึ่งจะช่วยป้องกันการปนเปื้อนข้ามและช่วยรักษามาตรฐานด้านสุขอนามัย จัดสรรพื้นที่เฉพาะสำหรับรายการอาหารที่ไม่เน่าเสียง่าย รายการอาหารที่เน่าเสียง่าย อุปกรณ์ทำความสะอาด ผ้าอ้อม ของเล่น ฯลฯ
2. ชั้นวางและตู้ที่เพียงพอ: ติดตั้งชั้นวางและตู้ที่เพียงพอสำหรับการจัดระเบียบและการจัดเก็บที่เหมาะสม ชั้นวางแบบปรับได้ช่วยให้มีความยืดหยุ่นในการรองรับสิ่งของขนาดต่างๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นวางและตู้ทำจากวัสดุที่ถูกสุขอนามัยซึ่งง่ายต่อการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอ
3. การควบคุมอุณหภูมิ: รายการอาหารบางอย่าง เช่น ของที่เน่าเสียง่ายอาจต้องมีการควบคุมอุณหภูมิโดยเฉพาะ ออกแบบพื้นที่จัดเก็บในตู้เย็น เช่น เครื่องทำความเย็นแบบวอล์กอินหรือตู้เย็นขนาดเล็ก เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งของที่เน่าเสียง่ายจะถูกจัดเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม
4. การระบายอากาศที่เหมาะสม: การระบายอากาศที่ดีเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการสะสมของกลิ่นและเพื่อรักษาคุณภาพอากาศในพื้นที่จัดเก็บ ควรติดตั้งระบบ HVAC และอุปกรณ์ระบายอากาศที่ออกแบบอย่างเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนของอากาศบริสุทธิ์ และควบคุมอุณหภูมิและความชื้น
5. มาตรการควบคุมสัตว์รบกวน: ใช้มาตรการควบคุมสัตว์รบกวนที่มีประสิทธิผลเพื่อปกป้องอาหารและเสบียงที่เก็บไว้ ติดตั้งมุ้งลวดที่หน้าต่างเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเข้าไปในพื้นที่จัดเก็บ ตรวจสอบและรักษาพื้นที่จัดเก็บอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวน
6. วัสดุที่ถูกสุขลักษณะ: ใช้วัสดุที่ทำความสะอาดง่าย ทนต่อความชื้น และไม่เป็นพิษ สแตนเลสหรือพลาสติกเกรดอาหารเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับชั้นวางและตู้เก็บของในพื้นที่จัดเก็บ
7. ระบบการติดฉลากและการออกเดท: สร้างระบบการติดฉลากและการออกเดทเพื่อให้แน่ใจว่ามีการหมุนเวียนอาหารและเสบียงอย่างเหมาะสม ติดป้ายชื่อสินค้า วันที่รับ และวันหมดอายุให้ชัดเจน ช่วยให้พนักงานระบุและใช้สินค้าก่อนที่จะหมดอายุได้อย่างง่ายดาย
8. ข้อ จำกัด การเข้าถึง: จำกัดการเข้าถึงพื้นที่จัดเก็บเฉพาะเจ้าหน้าที่ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น สิ่งนี้จะป้องกันการเข้าถึงโดยไม่ได้รับอนุญาต ลดความเสี่ยงของการปนเปื้อน และรักษาความปลอดภัย ติดตั้งล็อคหรือระบบควบคุมการเข้าออกที่ประตูห้องเก็บของหรือตู้หากจำเป็น
9. พื้นที่เพียงพอ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอในพื้นที่จัดเก็บเพื่อรองรับอาหารและเสบียงในปริมาณที่ต้องการ พิจารณาการเติบโตในอนาคตและวางแผนพื้นที่จัดเก็บให้เหมาะสม
10. การทำความสะอาดและบำรุงรักษา: ทำความสะอาดพื้นที่จัดเก็บอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการสะสมของสิ่งสกปรก ฝุ่น หรือสัตว์รบกวน กำหนดเวลาการบำรุงรักษาตามปกติเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์จัดเก็บ เช่น หน่วยทำความเย็น ทำงานได้อย่างถูกต้อง
เมื่อพิจารณารายละเอียดเหล่านี้แล้ว
วันที่เผยแพร่: