สวนสมุนไพรในร่มเป็นวิธีที่สะดวกและเข้าถึงได้ในการเพิ่มสมุนไพรสดให้กับมื้ออาหารทุกวัน สมุนไพรไม่เพียงเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย เพื่อให้สวนสมุนไพรในร่มของคุณเกิดประโยชน์สูงสุด ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารและไอเดียสร้างสรรค์สำหรับการนำสมุนไพรเข้าไว้ในมื้ออาหารของคุณทุกวัน:
1. น้ำและชาผสม:
สมุนไพรอย่างมิ้นต์ ใบโหระพา และเลมอนเวอร์บีนาสามารถนำมาใช้ทำน้ำและชาเพื่อความสดชื่นได้ เพียงเติมสมุนไพรที่คุณชื่นชอบสองสามก้านลงในเหยือกน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง คุณยังสามารถรวมสมุนไพรต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อสร้างรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้
2. น้ำมันผสมสมุนไพร:
คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับการปรุงอาหารในแต่ละวันได้ด้วยการเติมน้ำมันเข้ากับสมุนไพร ตั้งน้ำมันที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโด จากนั้นเติมสมุนไพร เช่น โรสแมรี่ ไธม์ หรือเสจลงไปหนึ่งกำมือ ปล่อยให้สมุนไพรใส่น้ำมันบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นกรองและใช้น้ำมันปรุงแต่งเพื่อผัดผักหรือราดสลัด
3. เนยสมุนไพร:
เนยสมุนไพรเป็นเครื่องปรุงที่มีประโยชน์และอร่อยซึ่งสามารถยกระดับมื้ออาหารได้ ผสมเนยนิ่มกับสมุนไพรสับละเอียด เช่น กุ้ยช่าย ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง และเติมผิวเลมอนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความอร่อย ทาเนยสมุนไพรบนขนมปังปิ้ง ละลายบนเนื้อย่าง หรือใช้ปิดท้ายสเต็กที่สุกกำลังดี
4. สมุนไพรเพสโต้:
เพสโต้เป็นซอสคลาสสิกที่สามารถทำได้โดยใช้สมุนไพรหลายชนิด ไม่ใช่แค่โหระพาเท่านั้น ทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น ผักชีและมิ้นต์ หรือผักชีฝรั่งและเลมอนบาล์ม ผสมสมุนไพรกับกระเทียม ถั่วไพน์ พาร์เมซานชีส และน้ำมันมะกอกเพื่อสร้างซอสที่มีชีวิตชีวาและมีรสชาติ ใช้เพสโต้กับพาสต้า ทาบนแซนด์วิช หรือจิ้มกับผัก
5. น้ำส้มสายชูผสมสมุนไพร:
น้ำส้มสายชูผสมกับสมุนไพรสามารถเพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นหอมให้กับอาหารของคุณได้ เติมสมุนไพรที่คุณเลือกลงในขวดฆ่าเชื้อ เช่น ทารากอน ไธม์ หรือโรสแมรี่ แล้วเทน้ำส้มสายชูอุ่นๆ ลงไป พักส่วนผสมไว้สองสามสัปดาห์ โดยเขย่าเป็นครั้งคราว กรองน้ำส้มสายชูที่ผสมไว้แล้วใช้ในน้ำสลัด น้ำหมัก หรือแม้แต่เป็นส่วนผสมสุดท้ายสำหรับซุปและสตูว์
6. เกลือและน้ำตาลผสมสมุนไพร:
เพิ่มความอร่อยให้กับสูตรอาหารของคุณด้วยการปรุงเกลือและน้ำตาลที่ผสมสมุนไพร ผสมสมุนไพรสับละเอียด เช่น ลาเวนเดอร์ โรสแมรี่ หรือเลมอนไทม์ เข้ากับเกลือหยาบหรือเกลือทะเล ปล่อยให้ส่วนผสมพักไว้สักสองสามวันเพื่อให้รสชาติเข้ากัน ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถผสมสมุนไพรอย่างมิ้นต์ ใบโหระพา หรือเลมอนบาล์มกับน้ำตาลทรายเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับขนมอบหรือเครื่องดื่มได้
7. ไข่เจียวและ Frittatas ที่เต็มไปด้วยสมุนไพร:
ยกระดับอาหารเช้าหรืออาหารมื้อสายของคุณไปอีกระดับด้วยการเติมสมุนไพรสดลงในไข่เจียวหรือฟริตทาทา สับสมุนไพรต่างๆ เช่น ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย และทารากอน แล้วใส่ลงในไข่ที่ตีแล้ว ปรุงส่วนผสมในกระทะด้วยเนยหรือน้ำมัน และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ
8. เครื่องปรุงสมุนไพร:
สมุนไพรสามารถปรุงแต่งอาหารให้สวยงามและมีกลิ่นหอมได้ โรยสมุนไพรสับใหม่ๆ เช่น ผักชี ผักชีฝรั่ง หรือไทม์ ลงบนซุป สลัด พาสต้า หรือผักย่างเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติพิเศษ หรือคุณสามารถใช้ก้านสมุนไพรทั้งหมดเป็นองค์ประกอบตกแต่งบนมื้ออาหารของคุณได้
9. ค็อกเทลผสมสมุนไพร:
สมุนไพรสามารถนำความอร่อยมาสู่ค็อกเทลของคุณได้ ผสมสมุนไพรอย่างมิ้นต์หรือโหระพาที่ด้านล่างของแก้ว เติมซิตรัสหรือเบอร์รี่ลงไป แล้วปิดท้ายด้วยสุราหรือเครื่องผสมที่คุณชื่นชอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือค็อกเทลที่เติมความสดชื่นและผสมสมุนไพร ซึ่งจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ และยกระดับทักษะบาร์เทนเดอร์ที่บ้านของคุณ
10. ครีมชีสผสมสมุนไพร:
อัพเกรดเบเกิลหรือแซนด์วิชของคุณด้วยการผสมสมุนไพรลงในครีมชีส สับสมุนไพรอย่างกุ้ยช่าย ผักชีลาว หรือโหระพาอย่างประณีต แล้วผสมกับครีมชีสที่นิ่ม ทาครีมชีสสมุนไพรนี้บนเบเกิลหรือใช้เป็นสเปรดเพื่อเพิ่มรสชาติในแซนวิชของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดใหม่
นี่เป็นเพียงสูตรอาหารและแนวคิดสร้างสรรค์บางประการในการผสมผสานสมุนไพรจากสวนสมุนไพรในร่มของคุณเข้ากับมื้ออาหารในแต่ละวัน อย่ากลัวที่จะทดลองและลองการผสมผสานใหม่ๆ เพื่อค้นพบผลงานชิ้นเอกที่ผสมสมุนไพรของคุณเอง!
วันที่เผยแพร่: