การทำสวนสมุนไพรในร่มเป็นวิธีที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้นในการเริ่มต้นปลูกสมุนไพรของตนเอง ไม่เพียงแต่ให้ความสะดวกและเข้าถึงได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้เพลิดเพลินกับคุณประโยชน์ของสมุนไพรสดตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม การรู้ว่าสมุนไพรชนิดใดเหมาะที่สุดสำหรับสวนในร่มอาจเป็นเรื่องหนักใจ ในบทความนี้ เราจะสำรวจสมุนไพรที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นในการปลูกในสวนสมุนไพรในร่ม
โหระพา
ใบโหระพาเป็นสมุนไพรยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ มันค่อนข้างง่ายที่จะปลูกในบ้านและต้องการแสงแดดที่เพียงพอ ใบโหระพาสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย รวมถึงพาสต้า สลัด และซอส สิ่งสำคัญคือต้องเล็มใบไม้เป็นประจำเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและป้องกันไม่ให้ใบมีขายาว
สะระแหน่
สะระแหน่เป็นสมุนไพรอเนกประสงค์อีกชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับทำสวนในร่ม ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่สดชื่นและสามารถนำไปใช้ในเครื่องดื่ม ขนมหวาน และแม้แต่อาหารคาว มินต์เจริญเติบโตได้ในดินชื้นและชอบร่มเงาบางส่วน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสวนสมุนไพรในร่ม แนะนำให้เก็บมินต์ไว้ในหม้อแยกต่างหากเพราะว่ามินต์จะกระจายตัวเร็ว
พาสลีย์
ผักชีฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้นเนื่องจากมีความยืดหยุ่นและเติบโตง่าย เพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารได้หลากหลาย เช่น ซุป สลัด และสตูว์ ผักชีฝรั่งต้องการแสงแดดปานกลางและดินที่ระบายน้ำได้ดี การตัดแต่งกิ่งเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตที่มากขึ้น
ต้นหอมจีน
กุ้ยช่ายเป็นสมุนไพรยอดนิยมที่ช่วยเพิ่มรสชาติคล้ายหัวหอมอ่อน ๆ ให้กับอาหารหลาย ๆ อย่าง มีการบำรุงรักษาต่ำและสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมภายในอาคาร กุ้ยช่ายชอบแสงแดดทางอ้อมและดินที่ระบายน้ำได้ดี การเก็บเกี่ยวเป็นประจำจะกระตุ้นให้เกิดการเจริญเติบโตใหม่และป้องกันไม่ให้พืชออกดอกเร็วเกินไป
ออริกาโน่
ออริกาโนเป็นสมุนไพรหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและนำความอบอุ่นมาสู่อาหารต่างๆ ชอบดินที่มีการระบายน้ำดีและต้องการแสงแดดปานกลาง ออริกาโนสามารถปลูกได้ดีในสวนสมุนไพรในร่ม แต่อาจได้รับประโยชน์จากการสัมผัสกลางแจ้งเป็นครั้งคราว การตัดต้นไม้เป็นประจำช่วยรักษารูปทรงที่กะทัดรัด
ไธม์
ไธม์เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติอันละเอียดอ่อนให้กับอาหารต่างๆ เช่น ผักย่าง เนื้อย่าง และซุป ชอบดินที่มีการระบายน้ำดีและต้องการแสงแดดอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน ไธม์มีการบำรุงรักษาค่อนข้างน้อยและสามารถเจริญเติบโตได้ทั้งในบ้านและนอกบ้าน
โรสแมรี่
โรสแมรี่เป็นสมุนไพรที่ช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับอาหารต่างๆ รวมถึงเนื้อย่างและมันฝรั่ง ต้องการแสงแดดจ้าและชอบดินที่แห้งเล็กน้อย แม้ว่าโรสแมรี่สามารถปลูกในบ้านได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจัดให้มีการไหลเวียนของอากาศที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา
ผักชี
ผักชีหรือที่รู้จักกันในชื่อผักชีเป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน อินเดีย และไทย ชอบร่มเงาบางส่วนและดินชื้น การปลูกและการเก็บเกี่ยวเป็นประจำช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับใบสดอย่างต่อเนื่อง
เมื่อเริ่มต้นสวนสมุนไพรในร่ม การพิจารณาความต้องการเฉพาะของสมุนไพรแต่ละชนิดเป็นสิ่งสำคัญ การให้แสงแดดที่เพียงพอ การรดน้ำที่เหมาะสม และดินที่ระบายน้ำได้ดี เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต นอกจากนี้การตัดแต่งกิ่งและการเก็บเกี่ยวเป็นประจำยังช่วยส่งเสริมการพัฒนาสุขภาพและยืดอายุของสมุนไพรอีกด้วย
การเลือกสมุนไพรที่เหมาะกับมือใหม่ เช่น ใบโหระพา สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย ออริกาโน ไธม์ โรสแมรี่ และผักชี ช่วยให้แต่ละคนเริ่มต้นทำสวนสมุนไพรในร่มได้อย่างมั่นใจ สมุนไพรเหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมให้กับพื้นที่ภายในอาคาร นำความสุขจากการทำสวนมาไว้ในบ้านที่สะดวกสบาย
วันที่เผยแพร่: