เมื่อพูดถึงการจัดสวน หลายๆ คนนึกถึงไม้ประดับและดอกไม้ที่ช่วยเสริมเสน่ห์ทางสายตาให้กับพื้นที่กลางแจ้งของตน อย่างไรก็ตาม มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในการนำพืชที่กินได้มาใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์ แนวทางปฏิบัตินี้เรียกว่าการจัดสวนแบบกินได้ ช่วยให้เจ้าของบ้านสร้างสวนสวยที่เป็นแหล่งผลไม้ ผัก และสมุนไพรที่ปลูกเองได้ นอกจากนี้ สวนผักยังเป็นวิธียอดนิยมในการปลูกพืชที่กินได้หลากหลายชนิด
ภูมิทัศน์ที่กินได้
การจัดสวนแบบกินได้เป็นแนวทางการจัดสวนที่ผสมผสานทั้งความสวยงามและประโยชน์ใช้สอย โดยเป็นการเลือกและผสมผสานพืชและสมุนไพรที่กินได้เข้ากับการออกแบบภูมิทัศน์แบบดั้งเดิม ด้วยการทำเช่นนี้ เจ้าของบ้านจะสามารถสร้างสวนที่สวยงามน่าชมซึ่งยังให้ผลผลิตพืชผลที่กินได้มากมายอีกด้วย
ประโยชน์หลักประการหนึ่งของการจัดสวนแบบกินได้คือความสามารถในการใช้พื้นที่กลางแจ้งอย่างมีประสิทธิภาพ แทนที่จะจัดสรรพื้นที่แยกต่างหากสำหรับทำสวนผักเพียงอย่างเดียว พืชที่กินได้สามารถรวมเข้ากับองค์ประกอบการจัดสวนที่มีอยู่ได้อย่างราบรื่น ช่วยให้เจ้าของบ้านสามารถใช้สวนของตนได้ดีขึ้นในขณะที่เพลิดเพลินกับความงามของพืชที่กินได้ในเวลาเดียวกัน
พืชที่กินได้ทั่วไปสำหรับการจัดสวน
มีพืชที่กินได้จำนวนมากที่สามารถนำมารวมเข้ากับการออกแบบภูมิทัศน์ได้ นี่คือตัวอย่างทั่วไปบางส่วน:
- ไม้ผล: ไม้ผลเช่น แอปเปิล ลูกแพร์ ลูกพีช และเชอร์รี่ ให้ทั้งร่มเงาและให้ผลผลิตที่อร่อย
- พุ่มไม้เบอร์รี่:พุ่มไม้เบอร์รี่เช่นบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่เพิ่มสีสันและพื้นผิวให้กับภูมิทัศน์ในขณะที่ผลิตผลเบอร์รี่ที่หวานและฉ่ำ
- สมุนไพร:สมุนไพรหลายชนิดสามารถนำมาใช้ในการจัดสวนได้ เช่น โรสแมรี่ ใบโหระพา ไธม์ และมิ้นต์ พวกเขาไม่เพียงแต่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับใช้ในการทำอาหารอีกด้วย
- ผัก:ผัก เช่น ผักกาดหอม ผักคะน้า พริกไทย และมะเขือเทศสามารถปลูกในแปลงดอกไม้หรือปลูกในภาชนะตกแต่งได้
- ดอกไม้ที่กินได้:ดอกไม้บางชนิด เช่น นัซเทอร์ฌัม สีม่วง และดาวเรือง ไม่เพียงแต่มีความสวยงามทางสายตาเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ในสลัดและอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย
นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ และตัวเลือกสำหรับพืชที่กินได้ในการจัดสวนนั้นแทบจะไม่มีที่สิ้นสุด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพืชที่เหมาะกับสภาพอากาศและสภาพการเจริญเติบโตของคุณเพื่อให้มั่นใจว่าพืชจะประสบความสำเร็จในภูมิประเทศ
ประโยชน์ของการจัดสวนแบบกินได้
มีข้อดีหลายประการในการผสมผสานพืชที่กินได้เข้ากับภูมิทัศน์ของคุณ:
- อาหารพื้นบ้าน:การจัดสวนแบบกินได้ช่วยให้คุณปลูกผัก ผลไม้ และสมุนไพรออร์แกนิกสดๆ ในสวนหลังบ้านของคุณได้
- ประหยัดต้นทุน:การปลูกอาหารของคุณเองสามารถประหยัดต้นทุนได้มากเมื่อเทียบกับการซื้อผลิตผลจากร้านขายของชำ
- ความยั่งยืน:การปลูกอาหารของคุณเองจะช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งและการบรรจุหีบห่อที่ซื้อจากร้านค้า
- ประโยชน์ต่อสุขภาพ:ผักและผลไม้ที่ปลูกเองมักมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื่องจากเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่
- ปรับปรุงการอุทธรณ์ขอบถนน:พืชที่กินได้สามารถเพิ่มความน่าสนใจและความสวยงามให้กับภูมิทัศน์ของคุณ ซึ่งช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจโดยรวมของทรัพย์สินของคุณ
- ประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม:การจัดสวนแบบกินได้ส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ ดึงดูดแมลงผสมเกสร และมีส่วนทำให้ระบบนิเวศโดยรวมมีสุขภาพดีขึ้น
สวนผัก
นอกจากการจัดสวนที่กินได้แล้ว สวนผักยังเป็นอีกวิธีหนึ่งที่นิยมในการปลูกพืชกินได้หลากหลายชนิด แม้ว่าการจัดสวนแบบกินได้จะมุ่งเน้นไปที่การผสมผสานพืชที่กินได้เข้ากับภูมิทัศน์ที่มีอยู่ สวนผักเป็นพื้นที่เฉพาะสำหรับการปลูกผักและสมุนไพรเท่านั้น
สวนผักสามารถจัดได้หลายรูปแบบ ทั้งแปลงยกสูง แถวแบบดั้งเดิม หรือแม้แต่สวนภาชนะ ทางเลือกขึ้นอยู่กับพื้นที่ว่างและความชอบส่วนตัวของคนสวน
เช่นเดียวกับการจัดสวนแบบกินได้ สวนผักให้ประโยชน์มากมาย เช่น การเข้าถึงผลิตผลสดและออร์แกนิก การประหยัดต้นทุน และความพึงพอใจในการปลูกอาหารของคุณเอง
วันที่เผยแพร่: