1. An toàn: Trong thảm họa, đảm bảo an toàn thực phẩm và đồ uống là rất quan trọng. Nước sạch, bảo quản đúng cách và vệ sinh là rất cần thiết để ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra.
2. Giá trị dinh dưỡng: Nạn nhân thảm họa thường cần nhiều chất dinh dưỡng hơn bình thường do căng thẳng, gắng sức và các yếu tố khác. Thiết kế thực phẩm và đồ uống nên tập trung vào việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để đáp ứng yêu cầu của họ.
3. Khả năng tiếp cận: Trong các tình huống thiên tai, điều quan trọng là phải cung cấp thực phẩm và đồ uống sẵn có, dễ chuẩn bị và dễ vận chuyển. Điều này có thể đạt được thông qua việc sử dụng bao bì và thùng chứa số lượng lớn.
4. Sự phù hợp về văn hóa: Các nạn nhân của thảm họa có thể đến từ các nền văn hóa khác nhau và có thể yêu cầu các loại thực phẩm quen thuộc và chấp nhận được đối với họ. Do đó, việc thiết kế đồ ăn và thức uống nên tính đến sở thích văn hóa và các hạn chế về chế độ ăn uống.
5. Chi phí thấp: Trong các tình huống thiên tai, nguồn lực thường bị hạn chế, do đó thiết kế đồ ăn và thức uống phải có chi phí thấp và hợp túi tiền.
6. Tính bền vững: Tính bền vững phải là một phần không thể thiếu trong thiết kế thực phẩm và đồ uống trong thảm họa. Điều này liên quan đến việc sử dụng các thành phần địa phương và theo mùa, đồng thời giảm thiểu chất thải và tác động đến môi trường.
7. Sự tham gia của cộng đồng: Sự tham gia và gắn kết của cộng đồng trong quá trình thiết kế thực phẩm và đồ uống có thể giúp đảm bảo rằng thực phẩm và đồ uống phù hợp và đáp ứng nhu cầu của cộng đồng.
Ngày xuất bản: