Doporučená kapacita míst pro hotelové restaurace se může lišit v závislosti na různých faktorech, jako je velikost hotelu, cílový trh a konkrétní koncept restaurace. Běžným vodítkem je však přidělit na jedno sedadlo přibližně 1,5–2 metry čtvereční (16–21 čtverečních stop). Tato směrnice zajišťuje dostatečný prostor pro pohodlný pohyb hostů a zároveň umožňuje optimální umístění stolu a manévrovatelnost personálu. Kromě toho je vhodné vzít v úvahu místní předpisy a požární bezpečnostní předpisy, které mohou stanovit specifické požadavky na kapacitu sedadel. Doporučuje se poradit se s designéry, architekty nebo odborníky z oboru, abyste určili vhodnou kapacitu sedadel na základě jedinečných podmínek vašeho hotelu.
Datum publikace: