Der er flere måder bydesign kan fremme sund madadgang på:
1. Blandet udvikling: Design af udviklinger med en blanding af bolig-, kontor- og butikslokaler kan fremme sund madadgang ved at bringe dagligvarebutikker, landmændsmarkeder og restauranter tættere på folks hjem og arbejdspladser.
2. Gåbare kvarterer: At skabe fodgængervenlige kvarterer med sikre fortove, fodgængerovergange og cykelstier kan tilskynde folk til at gå eller cykle til dagligvarebutikker og restauranter, fremme fysisk aktivitet og mindske afhængigheden af biler.
3. Fælleshaver og bygårde: Design af rum til fælleshaver og bygårde i tomme grunde og parker kan fremme lokal fødevareproduktion og øge adgangen til friske produkter.
4. Fødevareknudepunkter: Etablering af fødevareknudepunkter, hvor landmænd kan sælge deres produkter direkte til forbrugere og virksomheder, kan fremme en lokal fødevareøkonomi og øge adgangen til friske, sunde fødevarer.
5. Madundervisning: Inkorporering af madundervisningsprogrammer og fælleskøkkener i bydesign kan hjælpe folk med at lære at lave sunde, overkommelige måltider og forbedre deres generelle madkundskaber.
Udgivelsesdato: