Byplanlægning og design kan fremme lige adgang til sunde, bæredygtige fødevaremuligheder på flere måder:
1. Blandet zoneinddeling: Ved at tillade en blanding af bolig-, erhvervs- og landbrugsbygninger i samme område kan byplanlægning sikre, at beboerne har adgang til friske og sunde madmuligheder.
2. Fælleshaver og bylandbrug: Byplanlægning og -design kan fremme fælleshaver og bylandbrug, som kan give frisk frugt og grøntsager til beboerne og fremme sunde spisevaner.
3. Fødevarepolitiske råd: Byplanlægning kan skabe fødevarepolitiske råd, der samler interessenter fra forskellige sektorer for at diskutere strategier til forbedring af fødevareadgang og sikring af retfærdig fødevarefordeling.
4. Mobile farmers markets: Urban design kan skabe udpegede rum, hvor lokale landmænd kan parkere og sælge deres produkter direkte til beboerne.
5. Fødevareknudepunkter: Bydesign kan skabe centraliserede fødevareknudepunkter, der fungerer som et distributionscenter for lokale landmænd og producenter, hvilket gør det lettere for dem at sælge deres produkter til forbrugerne.
Samlet set kan byplanlægning og design fremme adgangen til sunde, bæredygtige fødevaremuligheder ved at skabe et bygget miljø, der tilskynder til sund livsstil og understøtter lokale fødevaresystemer.
Udgivelsesdato: