1. Fremme af lokal fødevareproduktion: Byer kan fremme bæredygtige fødevaresystemer ved at tilskynde til og støtte bylandbrugsprogrammer og fælleshaver. Dette hjælper folk med at få adgang til frisk mad, der er lokalt dyrket, og reducerer miljøbelastningen fra transport.
2. Oprettelse af fællesskabsmarkeder: Etablering af fællesskabsmarkeder, der tilbyder lokalt producerede fødevarer, kan også hjælpe med at fremme bæredygtige fødevaresystemer. Disse markeder kan støtte små landmænd, som bruger bæredygtige landbrugsmetoder, og tilbyde forbrugerne friskere og sundere produkter.
3. Fremme af offentlig uddannelse: Offentlige uddannelseskampagner kan hjælpe med at øge bevidstheden om bæredygtige fødevaresystemer og tilskynde forbrugerne til at træffe sundere og mere bæredygtige valg. Dette inkluderer at fremme en plantebaseret kost, reducere madspild og købe fra lokale og bæredygtige fødevareproducenter.
4. Reduktion af madspild: Håndtering af madspild er også en vigtig komponent i at fremme bæredygtige fødevaresystemer. Dette omfatter strategier som kompostering, donation af overskydende mad til fødevarebanker og oplysning af forbrugere om at reducere madspild.
5. Fremme af fødevaremærkning: Mange forbrugere leder efter fødevarer, der er sunde, bæredygtige og etisk produceret. For at hjælpe forbrugerne med at træffe informerede valg kan etiketter, der afslører oplysninger såsom oprindelse, produktionsmetoder og bæredygtighedsoplysninger, hjælpe forbrugerne med at træffe informerede valg.
6. Politik og reguleringsrammer: Lokale regeringer og politiske beslutningstagere kan fremme bæredygtige fødevaresystemer ved at etablere regulatoriske rammer og politikker, der skaber muliggørende miljøer for bæredygtig fødevareproduktion, -distribution og -forbrug. Disse politikker kan dække områder som arealanvendelsesplanlægning, zoneinddeling og beskatning.
Udgivelsesdato: