1. प्रदर्शन: दुकान के काउंटर को बेकरी उत्पादों को प्रभावी ढंग से प्रदर्शित करने के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए। उत्पादों को इस तरह से व्यवस्थित किया जाना चाहिए जो देखने में आकर्षक हो, और उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए काउंटर पर उचित प्रकाश व्यवस्था होनी चाहिए।
2. पहुंच: दुकान के काउंटर पर ग्राहकों और कर्मचारियों की पहुंच आसान होनी चाहिए। इसे विभिन्न ऊंचाई के ग्राहकों को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए, और कर्मचारियों को उत्पादों तक पहुंचने और ग्राहकों के साथ बातचीत करने के लिए काउंटर के चारों ओर आसानी से घूमने में सक्षम होना चाहिए।
3. भंडारण: दुकान के काउंटर में अतिरिक्त स्टॉक या पैकेजिंग सामग्री जैसे उत्पादों को काउंटर के पीछे रखने के लिए पर्याप्त भंडारण स्थान होना चाहिए। आवश्यकतानुसार प्रदर्शन को फिर से भरने के लिए ये कर्मचारियों के लिए आसानी से उपलब्ध होने चाहिए।
4. बिक्री केंद्र: दुकान के काउंटर को बिक्री बिंदु प्रणाली को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए। इसमें कैश रजिस्टर, कंप्यूटर मॉनिटर, कीबोर्ड और अन्य आवश्यक उपकरण के लिए जगह शामिल है।
5. ब्रांडिंग: दुकान के काउंटर को बेकरी की ब्रांडिंग और शैली को प्रतिबिंबित करने के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए। इसमें बेकरी के लोगो या रंगों का उपयोग करना और बेकरी के समग्र सौंदर्य का समर्थन करने वाले डिज़ाइन तत्वों को शामिल करना शामिल हो सकता है।
6. आराम: बेकरी में कर्मचारी लंबे समय तक खड़े रह सकते हैं, इसलिए दुकान के काउंटर को एर्गोनोमिक समर्थन प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए, जैसे कि फुटरेस्ट या आरामदायक मैट। ग्राहकों के पास खड़े होने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए और वे कर्मचारियों के साथ आराम से बातचीत कर सकें।
7. टिकाऊपन: दुकान का काउंटर भारी उपयोग के अधीन होगा, इसलिए इसे टिकाऊ सामग्री से बनाया जाना चाहिए जो टूट-फूट का सामना कर सके। खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए इसे साफ करना और रखरखाव करना भी आसान होना चाहिए।
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