एस्पालियर तकनीक एक प्रकार की फलों के पेड़ की खेती की विधि है जिसमें एक समर्थन संरचना के खिलाफ एक सपाट, दो-आयामी रूप में बढ़ने के लिए पेड़ को प्रशिक्षण और छंटाई शामिल है। इस तकनीक का अभ्यास सदियों से किया जा रहा है और यह कई लाभ प्रदान करती है, जिसमें जगह की बचत, आसान कीट और रोग प्रबंधन और नियंत्रित विकास के माध्यम से फल उत्पादन में वृद्धि शामिल है।
एस्पालियर तकनीक के लिए लोकप्रिय फलों के पेड़ की प्रजातियाँ:
जबकि कई फलों के पेड़ की प्रजातियों को एस्पालियर तकनीकों का उपयोग करके प्रशिक्षित किया जा सकता है, कुछ ऐसी प्रजातियाँ हैं जो अपनी प्राकृतिक विकास आदतों और विशेषताओं के कारण अधिक सामान्यतः उपयोग की जाती हैं। एस्पालियर के लिए इन लोकप्रिय फलों के पेड़ की प्रजातियों में शामिल हैं:
- सेब के पेड़: सेब के पेड़ एस्पालियर के लिए सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले फलों के पेड़ की प्रजातियों में से एक हैं। उनके पास स्वाभाविक रूप से लचीली और प्रशिक्षित विकास की आदत है, जो उन्हें पंखे, घेरा, या बेल्जियम बाड़ जैसे विभिन्न एस्पालियर रूपों में आकार देने के लिए आदर्श बनाती है।
- नाशपाती के पेड़: सेब के पेड़ों के समान, नाशपाती के पेड़ एस्पालियर तकनीक के लिए उपयुक्त हैं। वे छंटाई के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं और उन्हें अलग-अलग एस्पालियर शैलियों में प्रशिक्षित किया जा सकता है। सही ढंग से देखभाल करने पर नाशपाती के पेड़ भी प्रचुर मात्रा में फल पैदा करते हैं।
- आड़ू के पेड़: आड़ू के पेड़ अपनी जोरदार वृद्धि और छंटाई और आकार देने की क्षमता के कारण एस्पालियर के लिए एक और लोकप्रिय विकल्प हैं। उन्हें सुंदर पंखे के आकार या क्षैतिज घेरे में प्रशिक्षित किया जा सकता है, जिससे दीवार या बाड़ के सामने एक आश्चर्यजनक प्रदर्शन तैयार किया जा सकता है।
- चेरी के पेड़: चेरी के पेड़ों को एस्पालियर तकनीकों का उपयोग करके सफलतापूर्वक प्रशिक्षित किया जा सकता है, विशेषकर मीठी किस्म के। इन्हें अक्सर पंखे के आकार के एस्पालियर के रूप में प्रशिक्षित किया जाता है और इन्हें दीवारों के सामने या स्वतंत्र संरचनाओं के रूप में उगाया जा सकता है।
- बेर के पेड़: बेर के पेड़, अपनी लचीली शाखाओं के साथ, एस्पालियर प्रशिक्षण के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें विभिन्न एस्पालियर रूपों में आकार दिया जा सकता है, जैसे कि कैंडेलब्रा या क्षैतिज घेरा। उचित छंटाई और प्रशिक्षण से फल उत्पादन में काफी सुधार हो सकता है।
- अंजीर के पेड़: अंजीर के पेड़ अपनी प्राकृतिक रूप से फैलने वाली वृद्धि की आदत के कारण एस्पालियर तकनीक के लिए उपयुक्त होते हैं। उन्हें सुंदर पंखे के आकार या क्षैतिज घेरे में प्रशिक्षित किया जा सकता है, जिससे बगीचे में एक आकर्षक दृश्य प्रभाव पैदा हो सकता है।
एस्पालियर की सफलता के लिए विचार करने योग्य कारक:
एस्पालियर के लिए फलों के पेड़ की प्रजातियों का चयन करते समय, आपके खेती के प्रयासों में सफलता सुनिश्चित करने के लिए कुछ कारकों पर विचार करना महत्वपूर्ण है। इन कारकों में शामिल हैं:
- जलवायु अनुकूलता: सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुनी गई फल वृक्ष प्रजाति आपकी जलवायु के लिए उपयुक्त है। विभिन्न प्रजातियों की तापमान और सूर्य की रोशनी की आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं, इसलिए ऐसी किस्में चुनें जो आपके विशेष क्षेत्र में पनपती हों।
- आकार और रूटस्टॉक: पेड़ और उसके रूटस्टॉक के परिपक्व आकार पर विचार करें। एस्पालियर तकनीक अधिक सघन विकास आदत और प्रबंधनीय जड़ प्रणाली वाले फलों के पेड़ों पर सबसे अच्छा काम करती है। एस्पालियर के लिए अक्सर बौनी या अर्ध-बौनी किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है।
- लचीलेपन का प्रशिक्षण: ऐसे फलों के पेड़ की प्रजातियों की तलाश करें जिनकी शाखाएँ लचीली हों और छंटाई और आकार देने के लिए अच्छी प्रतिक्रिया दें। कुछ प्रजातियों में स्वाभाविक रूप से अधिक कठोर विकास आदतें होती हैं, जो उन्हें एस्पालियर के लिए कम उपयुक्त बनाती हैं।
- फल उत्पादन: वृक्ष प्रजातियों की फल उत्पादन क्षमताओं पर विचार करें। कुछ प्रजातियाँ अपनी प्रचुर और उच्च गुणवत्ता वाले फलों की पैदावार के लिए जानी जाती हैं, जबकि अन्य उतनी उपज नहीं दे पाती हैं या कम गुणवत्ता वाले फल देती हैं।
- कीट और रोग प्रतिरोध: अपने क्षेत्र में आम कीटों और बीमारियों के प्रति वृक्ष प्रजातियों की संवेदनशीलता को ध्यान में रखें। प्रचलित मुद्दों के प्रति प्रतिरोधी फलों के पेड़ की प्रजातियों को चुनने से स्वस्थ पेड़ और बेहतर फल उत्पादन सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है।
फलों के पेड़ों की कटाई कैसे करें:
एस्पालियर तकनीक में वांछित द्वि-आयामी रूप में फलों के पेड़ों को प्रशिक्षित करने और बनाए रखने के लिए चरणों की एक श्रृंखला शामिल है। यहां फलों के पेड़ों की जासूसी करने के बारे में एक बुनियादी मार्गदर्शिका दी गई है:
- एक समर्थन संरचना चुनें: समर्थन संरचना के प्रकार पर निर्णय लें जिसका उपयोग एस्पालियर के लिए किया जाएगा। यह एक दीवार, बाड़, जाली या तार प्रणाली हो सकती है।
- रोपण: एक उपयुक्त फलदार पेड़ की प्रजाति का चयन करें और पेड़ की ज़रूरतों के अनुसार उचित दूरी सुनिश्चित करते हुए इसे समर्थन संरचना के पास लगाएं।
- छंटाई: अनावश्यक शाखाओं को काटकर और शेष शाखाओं को वांछित एस्पालियर रूप के अनुसार आकार देकर पेड़ को प्रशिक्षित करना शुरू करें।
- सुरक्षा: शाखाओं को उचित संबंधों या क्लिप का उपयोग करके समर्थन संरचना से जोड़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पेड़ बढ़ने के साथ-साथ वे अपनी जगह पर बनी रहें।
- रखरखाव: वांछित आकार और साइज़ बनाए रखने के लिए पेड़ को नियमित रूप से काटें और काटें। उभरे हुए किसी भी चूसक या अवांछित अंकुर को हटा दें।
- फलों की देखभाल: पेड़ की फलने की ज़रूरतों पर ध्यान दें, जैसे उचित उर्वरक, सिंचाई और कीटों या बीमारियों से सुरक्षा। एस्पालियर पेड़ों को पारंपरिक मुक्त खड़े पेड़ों की तुलना में अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता हो सकती है।
फलों के पेड़ों की सही प्रजाति का चयन करके और उचित एस्पालियर तकनीकों का पालन करके, आप इस अनूठी खेती पद्धति के कई लाभों का आनंद लेते हुए सीमित स्थानों में सुंदर और उत्पादक फलों के पेड़ बना सकते हैं।
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