Ada beberapa cara desain perkotaan dapat mempromosikan akses makanan sehat:
1. Pengembangan serba guna: Merancang pengembangan dengan campuran ruang perumahan, kantor, dan ritel dapat mempromosikan akses makanan sehat dengan mendekatkan toko kelontong, pasar petani, dan restoran ke rumah dan tempat kerja orang.
2. Lingkungan yang dapat dilalui dengan berjalan kaki: Menciptakan lingkungan yang ramah pejalan kaki dengan trotoar yang aman, penyeberangan, dan jalur sepeda dapat mendorong orang untuk berjalan kaki atau bersepeda ke toko kelontong dan restoran, mendorong aktivitas fisik, dan mengurangi ketergantungan pada mobil.
3. Kebun masyarakat dan pertanian perkotaan: Merancang ruang untuk kebun masyarakat dan pertanian perkotaan di tanah kosong dan taman dapat mempromosikan produksi pangan lokal dan meningkatkan akses ke produk segar.
4. Pusat makanan: Membangun pusat makanan di mana petani dapat menjual produk mereka langsung ke konsumen dan bisnis dapat mempromosikan ekonomi pangan lokal dan meningkatkan akses ke makanan segar dan sehat.
5. Pendidikan makanan: Memasukkan program pendidikan makanan dan dapur komunitas ke dalam desain perkotaan dapat membantu orang belajar cara memasak makanan yang sehat dan terjangkau serta meningkatkan literasi makanan mereka secara keseluruhan.
Tanggal penerbitan: