Grădinăritul cu plante medicinale este un hobby popular printre grădinari, deoarece oferă o varietate de beneficii, cum ar fi furnizarea de ierburi proaspete în scopuri culinare, atragerea insectelor benefice și adăugarea de frumusețe și parfum în grădină. Un aspect cheie al grădinăritului cu plante medicinale este cunoașterea modului de recoltare și depozitare cu succes a plantelor medicinale pentru o utilizare ulterioară. Acest articol vă va oferi sfaturi simple și practice despre cum să faceți acest lucru.
1. Timpul este totul
Când vine vorba de recoltarea ierburilor, momentul este crucial. Cel mai bun moment pentru a recolta ierburile este dimineața, după ce roua s-a uscat, dar înainte de apariția căldurii zilei. Acesta este momentul în care uleiurile esențiale din ierburi sunt la apogeu, rezultând cea mai aromată și aromată recoltă.
2. Instrumentele potrivite
Având la îndemână instrumentele potrivite, procesul de recoltare va fi mai ușor și mai eficient. Veți avea nevoie de o pereche de foarfece sau foarfece ascuțite pentru a tăia în mod corespunzător ierburile fără a provoca daune plantei. Este important să vă curățați și să igienizați uneltele înainte de fiecare utilizare pentru a preveni răspândirea bolilor.
3. Tehnici de recoltare
Ierburile diferite necesită tehnici diferite de recoltare. Iată câteva recomandări pentru ierburile comune:
- Busuioc: Recoltați frunzele din vârful plantei, începând cu frunzele cele mai exterioare. Ciupiți sau tăiați tulpina chiar deasupra unei perechi de frunze pentru a încuraja creșterea mai stufoasă.
- Mentă: Tăiați tulpinile chiar deasupra unei perechi de frunze, evitând tăierea prea aproape de pământ. Menta tinde să crească viguros, așa că tăierea regulată va încuraja o creștere mai bună.
- Pătrunjel: Tăiați frunzele exterioare de la baza plantei, lăsând frunzele interioare să continue să crească. Recoltarea regulată a pătrunjelului îl va împiedica să treacă prea repede la sămânță.
- Rozmarin: Recoltați crenguțele tăindu-le aproape de tulpina principală. Îndepărtați doar 1/3 din creșterea plantei la un moment dat pentru a asigura o regenerare sănătoasă.
4. Ierburi uscate
Uscarea ierburilor este o metodă comună și eficientă de conservare a acestora pentru o utilizare ulterioară. Iată pașii pentru a usca ierburile:
- Adunați: Colectați ierburile în ciorchini mici, îndepărtând orice frunze deteriorate sau decolorate.
- Asigurați-vă: legați ciorchinii de ierburi împreună la bază folosind o sfoară sau o bandă de cauciuc. Asigurați-vă că nu sunt prea strânse pentru a permite fluxul de aer.
- Agățat: Agățați ierburile cu capul în jos într-o zonă caldă, uscată și bine ventilată, departe de lumina directă a soarelui. Dulapurile de bucătărie sau o mansardă funcționează bine în acest scop.
- Răbdare: Lăsați ierburile să se usuce aproximativ 1-2 săptămâni până devin crocante și casante. Verificați regulat pentru mucegai sau semne de umiditate.
- Depozitare: Odată uscate, îndepărtați frunzele de pe tulpini și depozitați-le în recipiente ermetice sau borcane ferite de lumină și căldură. Etichetați recipientele cu numele plantei și data recoltării pentru o identificare ușoară.
5. Ierburi de congelare
Congelarea ierburilor este o altă modalitate excelentă de a le păstra aromele și aromele. Iată cum să înghețe ierburile:
- Spălare: clătiți ierburile ușor sub apă rece pentru a îndepărta orice murdărie sau insecte. Uscați-le cu un prosop curat.
- Tocare: Tocați fin ierburile sau lăsați-le în crenguțe, în funcție de preferință.
- Păstrare: Puneți ierburile sau crenguțele tăiate în tăvi pentru cuburi de gheață și acoperiți-le cu apă sau ulei de măsline. Alternativ, puteți face piure și ierburile cu o cantitate mică de ulei și le puteți depozita în tăvi pentru cuburi de gheață. Odată congelate, transferați cuburile de plante în pungi de congelare sau recipiente etanșe pentru o depozitare mai lungă.
- Utilizare: Ierburile congelate pot fi adăugate direct în supe, tocane sau alte feluri de mâncare gătite, fără a fi nevoie să se dezghețe. De asemenea, pot fi dezghețați în frigider înainte de utilizare, dacă se dorește.
Plantare însoțitoare pentru grădinărit cu ierburi
Plantarea însoțitoare este o tehnică de grădinărit care implică creșterea anumitor plante împreună pentru beneficiul lor reciproc. Când vine vorba de grădinărit cu ierburi, plantarea însoțitoare poate promova o creștere mai sănătoasă, poate îmbunătăți aromele, atrage insecte benefice și respinge dăunătorii. Iată câteva plante însoțitoare populare pentru ierburile comune:
- Busuioc: plantele însoțitoare includ roșiile, ardeii, oregano și gălbenele.
- Mentă: plantele însoțitoare includ varza, roșiile, mazărea și mușețelul.
- Pătrunjel: plantele însoțitoare includ roșiile, ardeii, morcovii și arpagicul.
- Rozmarin: plantele însoțitoare includ fasole, varză, salvie și cimbru.
Plantele însoțitoare pot fi cultivate alături de ierburi în același pat de grădină sau în imediata apropiere una de alta, pentru a le maximiza beneficiile.
Concluzie
Recoltarea și depozitarea cu succes a ierburilor este esențială pentru grădinarii de plante pentru a se bucura de ierburi proaspete pe tot parcursul anului. Urmând momentul potrivit, folosind instrumentele potrivite, utilizând tehnici corecte de recoltare și utilizând metode de uscare sau congelare, grădinarii se pot asigura că ierburile își păstrează aromele și aromele pentru o utilizare ulterioară. În plus, încorporarea tehnicilor de plantare însoțitoare poate îmbunătăți și mai mult sănătatea și creșterea plantelor medicinale. Având în vedere aceste sfaturi, grădinarii pot avea o grădină de plante medicinale înfloritoare, care oferă o cantitate abundentă de ierburi pentru scopuri culinare și medicinale.
Data publicării: