Grădinăritul cu plante medicinale este o activitate populară atât pentru proprietarii de case, cât și pentru pasionați. Capacitatea de a-ți cultiva propriile plante medicinale în scopuri culinare nu numai că îți oferă ingrediente proaspete și aromate pentru mesele tale, dar adaugă și frumusețe grădinii tale. Dacă ești un începător în grădinărit cu plante medicinale sau doar începi ca bucătar acasă, poate fi copleșitor să știi de unde să începi. În acest articol, vom explora unele dintre cele mai bune ierburi pentru începătorii culinari și vă vom oferi câteva elemente de bază pentru grădinărit pentru a începe.
Bazele grădinăritului
Înainte de a ne scufunda în cele mai bune ierburi de cultivat, haideți să acoperim câteva elemente de bază ale grădinăritului care vă vor ajuta să începeți cu piciorul bun:
1. Locația
Când vă planificați grădina de plante, luați în considerare locația cu atenție. Cele mai multe plante necesită cel puțin șase ore de lumină solară directă pe zi, așa că alegeți un loc care primește mult soare. În plus, asigurați-vă că locația are un drenaj bun pentru a preveni îmbinarea cu apă, care poate fi dăunătoare plantelor ierburi.
2. Solul
Ierburile se dezvoltă într-un sol bine drenat, bogat în materie organică. Dacă solul dumneavoastră este greu sau argilos, luați în considerare modificarea acestuia cu compost pentru a îmbunătăți drenajul și fertilitatea. Un nivel de pH între 6 și 7 este ideal pentru majoritatea plantelor medicinale.
3. Udare
Udarea corectă este esențială pentru plantele medicinale. Cele mai multe ierburi preferă solul umed, dar nu condiții pline de apă. Udați plantele atunci când partea de sus a solului se simte uscată la atingere. Aveți grijă să nu udați în exces sau sub apă ierburile.
4. Recoltarea
Recoltarea ierburilor la momentul potrivit este crucială pentru aroma și durabilitatea lor. Pentru ierburile cu frunze precum busuiocul și pătrunjelul, strângeți frunzele individuale după cum este necesar. Pentru ierburile lemnoase precum rozmarinul și cimbru, tăiați crenguțele din tulpini chiar deasupra unui set de frunze. Recoltarea regulată încurajează o creștere mai stufoasă.
Cele mai bune ierburi pentru începători culinari
Acum că știți elementele de bază, haideți să explorăm unele dintre cele mai bune ierburi pentru începătorii culinari:
1. Busuioc
Busuiocul este o plantă versatilă care este ușor de cultivat și adaugă o aromă și o aromă încântătoare diferitelor feluri de mâncare. Se asortează bine cu roșiile, făcându-l un element de bază în bucătăria italiană. Plantele de busuioc preferă condițiile calde și udarea regulată.
2. Ca
Menta este o plantă viguroasă, cunoscută pentru gustul ei răcoritor. Este excelent pentru a face ceaiuri, garnituri și pentru a adăuga aromă la salate și deserturi. Plantele de mentă se dezvoltă în umbră parțială și sol umed.
3. Arpagic
Arpagicul este un membru al familiei cepei și are o aromă ușoară de ceapă. Sunt adesea folosite ca garnitură, în special în preparatele din cartofi și supe cremoase. Plantele de arpagic sunt ușor de cultivat și preferă soarele plin.
4. Pătrunjel
Pătrunjelul este o plantă populară care adaugă prospețime și o notă de aromă diferitelor rețete. Este bogat în vitamine și antioxidanți. Plantele de pătrunjel preferă temperaturile răcoroase și udarea regulată.
5. Cimbru
Cimbrul este o plantă lemnoasă care este foarte iubită pentru aroma sa puternică și aroma pământească. Este folosit în mod obișnuit în bucătăria mediteraneană și franceză. Plantele de cimbru au nevoie de soare plin și de sol bine drenat.
6. Rozmarin
Rozmarinul este o plantă foarte aromată care adaugă o aromă distinctivă mâncărurilor. Se asortează bine cu carnea prăjită și legumele. Plantele de rozmarin se dezvoltă în plin soare și în sol bine drenat.
7. Oregano
Oregano este o plantă aromată care este un ingredient cheie în bucătăria italiană, greacă și mexicană. Frunzele sale pot fi folosite proaspete sau uscate. Plantele de oregano preferă soarele plin și solul bine drenat.
Concluzie
Începerea grădinii de plante poate fi o experiență plină de satisfacții, în special pentru începătorii culinari. Luând în considerare locația, solul, udarea și tehnicile de recoltare, puteți crea un mediu ideal pentru ca plantele dumneavoastră să prospere. Busuiocul, menta, arpagicul, patrunjelul, cimbru, rozmarinul și oregano sunt unele dintre cele mai bune ierburi de cultivat pentru începători. Cu îngrijirea și atenția corespunzătoare, în curând te vei bucura de aromele proaspete ale ierburilor tale de casă în rețetele tale preferate.
Data publicării: