Încorporarea ierburilor în gătit și coacere poate ridica aromele mâncărurilor tale și poate adăuga o notă proaspătă și aromată. Indiferent dacă aveți o grădină plină de plante medicinale sau doar câteva ghivece pe pervazul ferestrei dvs., există diferite moduri creative de a profita la maximum de ierburile și de a vă îmbunătăți experiența culinară.
1. Uleiuri și oțeturi infuzate
Una dintre cele mai simple moduri de a încorpora ierburile în gătit este să faci uleiuri și oțeturi infuzate. Pur și simplu puneți ierburi proaspete, cum ar fi rozmarinul, busuiocul sau cimbru, într-o sticlă de ulei sau oțet și lăsați-le să se infuzeze câteva săptămâni. Uleiurile și oțeturile aromate rezultate pot fi folosite în sosuri pentru salate, marinate sau ca o notă finală a preparatelor tale.
2. Unt de plante
Untul din ierburi este un plus versatil și delicios la multe feluri de mâncare. Înmoaie untul nesărat și amestecă-l cu ierburi tocate mărunt, cum ar fi pătrunjelul, arpagicul sau mărarul. Puteți apoi să întindeți acest unt de plante pe pâine, să-l topiți peste carne sau legume la grătar sau să îl utilizați pentru a aroma piureul de cartofi.
3. Sare de plante
Creează-ți propria sare cu ierburi, amestecând ierburi proaspete cu sare grunjoasă. Sarea ajută la păstrarea aromelor și aromelor ierburilor. Presărați sare de plante pe legume prăjite, carne la grătar sau chiar floricele de porumb pentru a adăuga o explozie de aromă.
4. Ceaiuri din plante
Profită de beneficiile pentru sănătate ale ierburilor creându-ți propriile ceaiuri din plante. Menta, musetelul, lavanda si balsamul de lamaie sunt doar cateva exemple de ierburi care fac ceaiuri delicioase. Pur și simplu înmuiați ierburile în apă fierbinte pentru câteva minute și bucurați-vă de o ceașcă de ceai liniștitor și răcoritor.
5. Zaharuri infuzate cu ierburi
Zaharurile infuzate cu ierburi sunt o modalitate creativă de a adăuga o notă de aromă produselor de patiserie și deserturilor. Amesteca ierburile proaspete, cum ar fi lavanda sau rozmarinul, cu zaharul granulat si lasa-l sa stea cateva zile pentru a permite aromelor sa se infuzeze. Utilizați zahărul infuzat în rețete de prăjituri, prăjituri sau chiar cocktail-uri.
6. Ierburi și marinate
Creați friguri și marinate aromate combinând ierburile cu condimente, usturoi și ulei. Frecați acest amestec pe carne, carne de pasăre sau pește înainte de grătar sau prăjire. Ierburile vor adăuga profunzime și complexitate preparatelor tale, sporind gustul general.
7. Pesto de ierburi
Pesto tradițional este de obicei făcut cu busuioc, dar puteți experimenta cu alte ierburi precum coriandrul sau pătrunjelul pentru a vă crea propriile arome unice. Amestecați ierburile cu nuci de pin, usturoi, brânză parmezan și ulei de măsline pentru a face un sos versatil care poate fi folosit ca topping pentru paste, uns pe sandvișuri sau amestecat în salate.
8. Cuburi de gheață cu ierburi
Înghețați ierburile tocate în tăvi pentru cuburi de gheață cu puțină apă sau ulei. Aceste cuburi de gheață infuzate cu ierburi pot fi adăugate în supe, tocane sau sosuri pentru a conferi o explozie de aromă și prospețime. De asemenea, fac un plus atrăgător din punct de vedere vizual la băuturi sau cocktail-uri, mai ales în lunile de vară.
9. Pâine cu ierburi
Adăugați ierburi tocate, cum ar fi rozmarinul sau cimbru, în aluatul de pâine pentru a-i oferi o notă aromată și savuroasă. Ierburile vor infuza pâinea în timp ce se coace, rezultând o aromă și un gust delicios. Savurați pâinea cu ierburi singură, folosiți-o pentru sandvișuri sau serviți-o alături de supe și tocane.
10. Miere infuzată cu plante medicinale
Combină ierburile proaspete, cum ar fi levănțica sau cimbru, cu miere pentru a crea un gust dulce aromat și aromat. Lăsați ierburile să se infuzeze în miere timp de câteva zile sau săptămâni, apoi strecurați-le. Utilizați mierea infuzată pentru a picura peste deserturi, pentru a adăuga la ceai sau chiar pentru a glazura carnea.
Acestea sunt doar câteva moduri creative de a încorpora ierburile în gătit și coacere. Experimentează cu diferite combinații și tehnici pentru a descoperi mâncărurile tale preferate cu ierburi și pentru a-ți duce abilitățile culinare la noi culmi!
Data publicării: