1. Concept và Branding: Một concept độc đáo và gắn kết, gắn liền với thương hiệu của khách sạn là điều cần thiết khi thiết kế nhà hàng khách sạn. Nó phải phản ánh thẩm mỹ tổng thể, môi trường xung quanh và thị trường mục tiêu của khách sạn.
2. Cách bố trí và sắp xếp chỗ ngồi: Cách bố trí không gian và cách sắp xếp chỗ ngồi cần cân nhắc đến sự thoải mái và riêng tư của khách đồng thời tối đa hóa sức chứa của nhà hàng.
3. Nhà bếp và Trang thiết bị: Thiết kế của nhà bếp và trang thiết bị phải phù hợp với chức năng và hiệu quả để hỗ trợ việc cung cấp thực đơn và tạo điều kiện thuận lợi cho các hoạt động nhà bếp diễn ra suôn sẻ.
4. Ánh sáng: Hệ thống ánh sáng cần được cân nhắc cẩn thận để tạo bầu không khí hấp dẫn và thoải mái đồng thời làm nổi bật các nét đặc trưng của nhà hàng và cung cấp đủ ánh sáng cho công việc của nhân viên.
5. Thực đơn và Món ăn: Thực đơn và món ăn nên phản ánh khái niệm tổng thể của khách sạn và thị trường mục tiêu đồng thời phục vụ các sở thích và nhu cầu ăn uống đa dạng.
6. Dịch vụ: Trải nghiệm dịch vụ phải được cá nhân hóa, hiệu quả và chu đáo để tạo ra trải nghiệm ăn uống đáng nhớ cho khách hàng.
7. Âm thanh và cách âm: Thiết kế nên xem xét âm thanh và cách âm để tạo ra trải nghiệm ăn uống dễ chịu và thoải mái đồng thời giảm thiểu sự gián đoạn tiếng ồn.
8. Trang trí và thẩm mỹ: Trang trí và thẩm mỹ nên tạo ra một bầu không khí gắn kết và hấp dẫn bổ sung cho thực đơn, ẩm thực và ý tưởng tổng thể.
Ngày xuất bản: