Trong các vườn thảo mộc, nhiều loại thảo mộc khác nhau được trồng để lấy các đặc tính ẩm thực, làm thuốc và thơm. Mặc dù mục đích chính của việc trồng các loại thảo mộc này thường là để nấu ăn và tạo hương vị cho các món ăn, nhưng chúng cũng có một số cách sử dụng thay thế. Một phương pháp phổ biến để mở rộng khả năng sử dụng của các loại thảo mộc là sấy khô và bảo quản chúng, giúp bảo quản hương vị và mùi thơm của chúng trong thời gian dài hơn.
Sấy khô và bảo quản thảo dược
Sấy khô thảo mộc là một kỹ thuật truyền thống đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để bảo quản dược tính của thảo mộc. Bằng cách loại bỏ độ ẩm, các loại thảo mộc có thể được bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ được nhiều hương vị ban đầu và dược tính. Dưới đây là các bước phơi khô và bảo quản thảo mộc:
- Thu hoạch: Chọn buổi sáng có nắng để thu hoạch thảo mộc khi tinh dầu của chúng đạt đỉnh cao. Cắt bỏ các loại thảo mộc trong vườn, để lại một ít lá mọc trên cây để cây mọc lại nhanh hơn.
- Chuẩn bị: Loại bỏ những lá bị hư hỏng hoặc bị đổi màu khỏi các loại thảo mộc đã thu hoạch và nhẹ nhàng rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn hoặc sâu bệnh.
- Sấy khô: Có nhiều phương pháp để làm khô các loại thảo mộc, bao gồm sấy khô trong không khí, treo các bó lộn ngược, sử dụng máy khử nước hoặc lò nướng hoặc cho vào lò vi sóng. Tùy thuộc vào phương pháp được chọn, có thể mất từ vài ngày đến vài tuần để làm khô hoàn toàn các loại thảo mộc.
- Bảo quản: Sau khi sấy khô, bảo quản các loại thảo mộc trong hộp kín, tốt nhất là ở nơi mát, tối và khô, tránh ánh nắng trực tiếp. Các loại thảo mộc được bảo quản đúng cách có thể duy trì hiệu lực của chúng lên đến một năm.
Sử dụng thay thế cho các loại thảo mộc khô
Sau khi sấy khô và bảo quản các loại thảo mộc, chúng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau ngoài ứng dụng ẩm thực. Dưới đây là một số cách sử dụng thay thế cho các loại thảo mộc được trồng phổ biến:
1. Trà thảo mộc và dịch truyền
Các loại thảo mộc khô có thể được sử dụng để làm các loại trà thảo dược thơm và có hương vị. Đơn giản chỉ cần ngâm một thìa cà phê thảo mộc khô vào một cốc nước nóng trong vài phút. Bạn có thể thử nghiệm nhiều cách kết hợp khác nhau và thêm chất làm ngọt như mật ong hoặc chanh để tăng thêm hương vị. Trà thảo dược đã được biết là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể là một loại đồ uống nhẹ nhàng để thư giãn.
2. Ngâm tắm thảo dược
Thêm các loại thảo mộc khô vào túi vải mỏng hoặc trực tiếp vào nước tắm của bạn để tạo ra một loại nước ngâm thảo dược thư giãn. Các loại thảo mộc như hoa oải hương, hoa cúc và hương thảo có thể nâng cao trải nghiệm tắm, thúc đẩy thư giãn và mang lại hương thơm dễ chịu.
3. Món Potpourri tự làm
Kết hợp nhiều loại thảo mộc khô, hoa và vỏ cam quýt để tạo ra món potpourri tự làm của riêng bạn. Đặt hỗn hợp vào bát hoặc túi trang trí và tận hưởng mùi hương sảng khoái tràn ngập ngôi nhà của bạn. Potpourri cũng có thể được tặng như những món quà chu đáo và mang tính cá nhân hóa.
4. Túi thảo dược
Làm những túi vải nhỏ chứa đầy các loại thảo mộc khô như hoa oải hương, bạc hà hoặc cỏ roi ngựa chanh. Những gói này có thể đặt trong ngăn kéo, tủ quần áo hay thậm chí dưới gối để mang lại mùi thơm dễ chịu và giúp xua đuổi côn trùng. Chúng là giải pháp thay thế tự nhiên và tiết kiệm chi phí cho các chất làm mát không khí hoặc băng phiến gốc hóa học.
5. Thuốc mỡ và dầu thảo dược
Ngâm các loại thảo mộc khô với các loại dầu vận chuyển như dầu ô liu, dầu hạnh nhân hoặc dầu dừa để tạo ra các loại dầu và nước muối thảo dược. Những chế phẩm này có thể được sử dụng cho mục đích chăm sóc da, chẳng hạn như dưỡng ẩm cho da khô, làm dịu những kích ứng nhỏ hoặc thậm chí dùng làm dầu massage để thư giãn.
6. Giấm ngâm thảo mộc
Thêm các loại thảo mộc khô vào giấm để tạo ra giấm ngâm thảo mộc có thể tạo thêm hương vị độc đáo cho nước xốt, nước xốt hoặc nước sốt. Đơn giản chỉ cần đặt một số loại thảo mộc khô vào chai, đổ giấm và để yên trong vài tuần. Lọc các loại thảo mộc trước khi sử dụng giấm đã pha.
7. Túi Potpourri thảo mộc khô
Tạo các túi hoặc bó nhỏ chứa đầy các loại thảo mộc khô như hương thảo, húng tây hoặc cây xô thơm. Treo những bó này quanh nhà hoặc trong tủ quần áo của bạn để làm sạch không khí một cách tự nhiên và ngăn chặn sâu bệnh. Hương thơm dễ chịu của các loại thảo mộc khô sẽ lan tỏa xung quanh.
8. Làm mát không khí tự nhiên
Kết hợp các loại thảo mộc khô với vỏ cam quýt hoặc tinh dầu để tạo ra chất làm mát không khí tự nhiên. Đổ hỗn hợp vào bát hoặc buộc thành từng bó nhỏ để treo ở các khu vực khác nhau trong nhà. Những chất làm mát không khí tự chế này sẽ mang lại mùi hương sảng khoái mà không cần sử dụng hóa chất tổng hợp.
9. Hỗn hợp gia vị ẩm thực
Trộn các loại thảo mộc khô với nhau để tạo ra hỗn hợp gia vị ẩm thực tùy chỉnh. Những hỗn hợp này có thể được sử dụng để tăng hương vị của các món ăn khác nhau, chẳng hạn như súp, món hầm, rau nướng hoặc thịt nướng. Thử nghiệm với các cách kết hợp khác nhau của các loại thảo mộc để tìm ra hương vị ưa thích của bạn.
10. Thảo dược dành cho thú cưng
Một số loại thảo mộc, như rau mùi tây, thì là hoặc bạc hà, có thể được sấy khô và dùng làm món ăn bổ dưỡng cho vật nuôi. Những loại thảo mộc này có thể hỗ trợ làm hơi thở thơm mát, cải thiện tiêu hóa và cung cấp thêm chất dinh dưỡng.
Tóm lại, vườn thảo mộc mang lại rất nhiều lựa chọn ngoài mục đích sử dụng ẩm thực truyền thống. Bằng cách sấy khô và bảo quản các loại thảo mộc, hiệu lực và tính linh hoạt của chúng có thể được mở rộng. Từ các loại trà thảo dược đến potpourri và từ các gói thảo dược đến các hỗn hợp ẩm thực, việc sử dụng các loại thảo mộc khô rất đa dạng và mang đến sự thay thế tự nhiên cho các sản phẩm thương mại khác nhau. Hãy sáng tạo và khám phá những cách sử dụng thay thế các loại thảo mộc để tối đa hóa lợi ích của khu vườn thảo mộc của bạn.
Ngày xuất bản: