Im universitären Umfeld kann die Kräutergärtnerei eine großartige Möglichkeit sein, nicht nur frische Kräuter zum Kochen und für medizinische Zwecke bereitzustellen, sondern auch die Umgebung zu verschönern. Es ist eine Gelegenheit für Studenten und Lehrkräfte, etwas über die Auswahl und Pflege von Pflanzen zu lernen und sich nachhaltig und praxisorientiert zu engagieren
1. Basilikum
Basilikum ist ein vielseitiges Kraut, das in vielen Sorten wie süßem Basilikum, Thai-Basilikum und Zitronenbasilikum vorkommt. Sie benötigt einen gut durchlässigen Boden und viel Sonnenlicht. Basilikumpflanzen können aus Samen gezogen oder als Jungpflanzen gekauft werden. Sie müssen regelmäßig gegossen und beschnitten werden, um ein buschigeres Wachstum zu fördern und eine Blüte zu verhindern.
2. Minze
Minze ist ein winterhartes Kraut, das im Universitätsumfeld angebaut werden kann. Sie bevorzugt leicht feuchte Böden und kann aus Stecklingen oder jungen Pflanzen gezogen werden. Minze sollte in Behältern oder auf engstem Raum gepflanzt werden, da sie invasiv wirken kann, wenn sie direkt im Boden wächst. Am besten geben Sie jeder Minzsorte einen eigenen Topf, um eine Fremdbestäubung zu verhindern und die unterschiedlichen Aromen beizubehalten.
3. Rosmarin
Rosmarin ist ein duftendes und dürretolerantes Kraut, das an sonnigen Standorten gedeiht. Sie benötigt einen gut durchlässigen Boden und wird meist aus jungen Pflanzen gezogen. Rosmarin kann regelmäßig beschnitten werden, um seine Form zu erhalten und ein buschigeres Wachstum zu fördern. Es ist wichtig, Rosmarin tief, aber selten zu gießen, um Wurzelfäule vorzubeugen.
4. Petersilie
Petersilie ist in vielen Küchen ein unverzichtbares Kraut. Sie bevorzugt nährstoffreichen, feuchten Boden und Halbschatten. Das Keimen von Petersiliensamen kann eine Weile dauern, daher ist es besser, mit jungen Pflanzen zu beginnen. Regelmäßiges Ernten von Petersilie fördert neues Wachstum und hält die Pflanze gesund.
5. Thymian
Thymian ist ein niedrig wachsendes Kraut, das für seinen herzhaften Geschmack bekannt ist. Es erfordert gut durchlässigen Boden und volle Sonne. Thymian kann aus Samen oder Jungpflanzen gezogen werden. Regelmäßiger Schnitt sorgt für einen kompakten Wuchs und fördert die Bildung aromatischer Blätter.
6. Oregano
Oregano ist ein robustes Kraut, das vielen Gerichten einen kräftigen Geschmack verleihen kann. Es bevorzugt gut durchlässigen Boden und volle Sonneneinstrahlung. Oregano kann aus Samen oder jungen Pflanzen gezogen werden. Regelmäßiger Schnitt hält die Pflanze buschig und verhindert, dass sie verholzt.
7. Schnittlauch
Schnittlauch ist einfach anzubauen und kann als Würzkraut in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie bevorzugen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden und volle Sonne. Schnittlauch kann aus Samen oder Jungpflanzen gezogen werden. Regelmäßiges Ernten fördert neues Wachstum und verhindert die Blüte der Pflanzen.
8. Salbei
Salbei ist ein beliebtes Kraut mit starkem Geschmack. Es erfordert gut durchlässigen Boden und volle Sonneneinstrahlung. Salbei kann aus Samen oder jungen Pflanzen gezogen werden. Es ist wichtig, Salbei regelmäßig zu beschneiden, um ein kompaktes Wachstum zu gewährleisten und Langbeinigkeit zu verhindern.
9. Koriander
Koriander, auch Koriander genannt, ist ein in der lateinamerikanischen und asiatischen Küche häufig verwendetes Kraut. Sie bevorzugt gut durchlässigen Boden und Halbschatten. Koriander wird normalerweise aus Samen gezogen, da er nach der Reifung nur eine kurze Lebensdauer hat.
10. Dill
Dill ist ein aromatisches Kraut, das vielen Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Sie gedeiht in gut durchlässigen Böden und in der vollen Sonne. Dill kann aus Samen oder Jungpflanzen gezogen werden. Regelmäßiges Ernten der Blätter verlängert die Lebensdauer der Pflanze.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es mehrere gängige Kräuter gibt, die im universitären Umfeld angebaut werden können und Studenten und Lehrkräften die Möglichkeit bieten, etwas über Kräutergartenbau, Pflanzenauswahl und -pflege zu lernen. Basilikum, Minze, Rosmarin, Petersilie, Thymian, Oregano, Schnittlauch, Salbei, Koriander und Dill sind alle geeignete Optionen, jede mit ihren eigenen Anforderungen und Vorteilen. Durch die Pflege dieser Kräuter kann die Universität nicht nur die Schönheit ihrer Umgebung verbessern, sondern auch Nachhaltigkeit und praktisches Lernen fördern.
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