Preporučena veličina pulta za posluživanje u bolničkoj kantini može varirati ovisno o nekoliko čimbenika kao što su veličina objekta, očekivani broj dnevnih posjetitelja i raspoloživi prostor. Međutim, opća smjernica je minimalna širina od 36 inča (91 cm) po mjestu za posluživanje. To omogućuje dovoljno prostora za izlaganje hrane, pripremu i posluživanje, a također i za smještaj osoblja i opreme. Važno je pridržavati se lokalnih zdravstvenih i sigurnosnih propisa kao i smjernica za pristupačnost kako bi se osigurao funkcionalan i inkluzivan prostor.
Datum objave: