การจัดสวนแบบยกสูงเป็นวิธีการที่นิยมในการปลูกพืชที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเตียงสวนแบบยกสูง เตียงเหล่านี้มีข้อดีหลายประการ เช่น การระบายน้ำดีขึ้น คุณภาพดินดีขึ้น ลดการเจริญเติบโตของวัชพืช และเข้าถึงพืชได้ง่ายขึ้น หลายๆ คนเลือกที่จะปลูกดอกไม้กินได้ในสวนยกสูงเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติให้กับอาหารของพวกเขา ในบทความนี้ เราจะพูดถึงขั้นตอนการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาดอกไม้ที่กินได้เหล่านี้
1. การเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว
เวลาเป็นสิ่งสำคัญในการเก็บเกี่ยวดอกไม้ที่กินได้ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ควรเก็บเกี่ยวดอกไม้เมื่อดอกบานเต็มที่แต่ยังไม่เหี่ยวเฉา ระยะเวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของดอกไม้ที่คุณปลูก ดังนั้นการวิจัยเกี่ยวกับพันธุ์พืชที่คุณปลูกจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยทั่วไปช่วงเช้าเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวเนื่องจากดอกไม้จะสดที่สุดในเวลานี้
2. การเลือกดอกไม้
เมื่อเลือกดอกไม้เพื่อการเก็บเกี่ยว ให้เลือกดอกไม้ที่ปราศจากตำหนิ การเปลี่ยนสี หรือร่องรอยความเสียหายจากศัตรูพืช สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าดอกไม้ไม่ได้ถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงใดๆ เลือกใช้ดอกไม้ที่มีสีสันสดใสและมีขนาดที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยว หลีกเลี่ยงการเลือกดอกไม้ทั้งหมดจากต้นเดียวเพื่อให้เติบโตอย่างต่อเนื่องและการเก็บเกี่ยวในอนาคต
3. เทคนิคการเก็บเกี่ยว
เทคนิคการเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับชนิดของดอกไม้ที่คุณกำลังเก็บเกี่ยว ดอกไม้บางชนิด เช่น ดอกแพนซีและวิโอลา สามารถเด็ดออกจากต้นได้โดยตรง ส่วนอื่นๆ เช่น กุหลาบหรือดอกทานตะวัน อาจต้องใช้กรรไกรหรือกรรไกรตัดหญ้าที่แหลมคมเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ต้นไม้เสียหาย ตัดหรือเด็ดดอกไม้ออกจากก้านอย่างระมัดระวัง โดยใส่กลีบเลี้ยงหรือใบสีเขียวให้น้อยที่สุด
4. การจัดการและการทำความสะอาด
เมื่อเก็บเกี่ยวดอกไม้ได้แล้ว ให้จัดการด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้กลีบดอกที่บอบบางแตกหรือเสียหาย ค่อยๆ วางพวกมันลงในภาชนะที่สะอาด ปูด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ เพื่อรักษาความชุ่มชื้นและรักษาความสด ก่อนที่จะใช้ดอกไม้ที่กินได้ จำเป็นต้องทำความสะอาดให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก แมลง หรือเศษต่างๆ เติมน้ำเย็นลงในชามแล้วจุ่มดอกไม้เบาๆ แล้วกวัดไปรอบๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรก ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษก่อนใช้งาน
5. การเก็บดอกไม้ที่กินได้
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ดอกไม้ในทันที การเก็บรักษาอย่างเหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษารสชาติและคุณภาพของดอกไม้ หากต้องการเก็บดอกไม้ที่กินได้ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- ห่อดอกไม้แบบหลวมๆ ด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ
- วางไว้ในภาชนะที่ระบายอากาศได้ดี เช่น ถุงซิปล็อค หรือภาชนะกันลมที่มีรูแหย่ที่ฝา
- เก็บภาชนะไว้ในลิ้นชักที่สะอาดกว่าของตู้เย็นหรือในที่เย็นและมืด
- ตรวจสอบดอกไม้ทุกวันและกำจัดดอกไม้ที่ร่วงโรยหรือชำรุดออกเพื่อป้องกันไม่ให้ดอกไม้ที่เหลือเน่าเสีย
- ดอกไม้ที่เก็บไว้อย่างเหมาะสมสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
6. การใช้ดอกไม้ที่กินได้
ดอกไม้ที่กินได้สามารถนำไปใช้ในการสร้างสรรค์อาหารต่างๆ รวมถึงสลัด ขนมหวาน เครื่องดื่ม และเป็นของประดับตกแต่ง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องใช้เท่าที่จำเป็นและทดลองในปริมาณเล็กน้อยเพื่อหาสมดุลของรสชาติที่เหมาะสม ดอกไม้ที่นิยมรับประทานได้ ได้แก่ ดอกดาวเรือง นัซเทอร์ฌัม สีม่วง ลาเวนเดอร์ และโบเรจ อย่าลืมเอาเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียออกก่อนที่จะใช้ดอกไม้
บทสรุป
การปลูกดอกไม้กินได้ในสวนยกสูงอาจเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าและน่าพึงพอใจ ด้วยการปฏิบัติตามเทคนิคการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาที่ถูกต้อง คุณสามารถเพลิดเพลินกับดอกไม้สดและมีชีวิตชีวามากมายตลอดฤดูปลูก อย่าลืมศึกษาดอกไม้เฉพาะเพื่อให้ได้เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม และจัดการอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาคุณภาพ ด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสม ดอกไม้ที่กินได้เหล่านี้สามารถเพิ่มความสวยงามและรสชาติให้กับการผจญภัยในการทำอาหารของคุณได้
วันที่เผยแพร่: