ดอกไม้ที่กินได้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมที่ดึงดูดสายตาเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับการเตรียมอาหารอีกด้วย สามารถใช้ในรูปแบบที่สร้างสรรค์ต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและการนำเสนอมื้ออาหารของคุณ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการเกี่ยวกับวิธีใช้ดอกไม้ที่กินได้ในการปรุงอาหารและการเตรียมอาหาร:
1. ตกแต่งสลัดและซุป
เพิ่มสีสันและความสดชื่นให้กับสลัดและซุปของคุณโดยใช้ดอกไม้ที่กินได้เป็นของตกแต่ง ดอกไม้ที่นิยมรับประทานได้สำหรับประดับตกแต่ง ได้แก่ นัซเทอร์ฌัม ดอกแพนซี และวิโอลา เพียงโรยดอกไม้บนจานของคุณเพื่อดึงดูดสายตาทันที
2. ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชู
ลองใส่ดอกไม้ที่กินได้ เช่น ลาเวนเดอร์หรือกลีบกุหลาบ ลงในน้ำมันหรือน้ำส้มสายชู กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการแช่ดอกไม้ในน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูที่อุ่นเพื่อดึงรสชาติ กลิ่น และสีออกมา น้ำมันหรือน้ำส้มสายชูที่ผสมไว้สามารถใช้ปรุงสลัด ราดผักย่าง หรือหมักเนื้อสัตว์และปลาได้
3. น้ำเชื่อมดอกไม้และค็อกเทล
สร้างน้ำเชื่อมที่มีเอกลักษณ์และมีรสชาติโดยการผสมดอกไม้ที่กินได้กับน้ำตาลและน้ำ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นกรองดอกไม้ออก น้ำเชื่อมกลิ่นดอกไม้สามารถใช้เพื่อเติมความหวานให้กับเครื่องดื่ม เช่น น้ำมะนาว ชาเย็น หรือค็อกเทล นอกจากนี้ยังสามารถราดบนแพนเค้ก วาฟเฟิล หรือของหวานเพื่อเพิ่มกลิ่นอายของดอกไม้
4. เนยดอกไม้
ผสมดอกไม้ที่กินได้ เช่น คาโมมายล์ ไวโอเล็ต หรือคาโมมายล์ ลงในเนยนิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อน เมื่อผสมกันแล้ว แช่เย็นจนเนยแข็งตัวอีกครั้ง เนยผสมดอกไม้สามารถทาบนขนมปัง โรล หรือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของผักนึ่งหรือเนื้อย่าง
5. ก้อนน้ำแข็งดอกไม้และไอติม
เพิ่มความหรูหราให้กับเครื่องดื่มของคุณด้วยการแช่แข็งดอกไม้ที่กินได้ในก้อนน้ำแข็ง เพียงวางดอกไม้เล็กๆ ที่กินได้ เช่น โบเรจหรือแพนซีลงในถาดน้ำแข็ง เติมน้ำแล้วแช่แข็ง น้ำแข็งที่เต็มไปด้วยดอกไม้สามารถเติมลงในค็อกเทล พันช์โบวล์ หรือแม้แต่น้ำเปล่าเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ที่สวยงามตระการตา คุณยังสามารถใช้ดอกไม้ที่กินได้เพื่อทำไอศกรีมแท่งแบบโฮมเมดโดยการแช่แข็งในน้ำผลไม้หรือโยเกิร์ต
6.เยลลี่กลีบดอกไม้
หากคุณรู้สึกอยากผจญภัย ลองทำเยลลี่กลีบดอกไม้ดู ดอกไม้ที่กินได้ เช่น กลีบกุหลาบ ไลแลค หรือดอกเดซี่ สามารถใช้เพื่อทำให้เยลลี่มีรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ได้ เยลลี่ดอกไม้เหล่านี้สามารถทาบนขนมปังปิ้ง คู่กับชีส หรือใช้เป็นซอสหวานสำหรับเนื้อสัตว์
7. เค้กดอกไม้และของหวานที่กินได้
ตกแต่งเค้ก คัพเค้ก และขนมหวานของคุณด้วยดอกไม้ที่กินได้เพื่อสร้างขนมที่สวยงามตระการตาและมีรสชาติ ดอกไม้ที่กินได้สามารถใช้เป็นท็อปปิ้ง กดลงในไอซิ่ง หรือแม้แต่ตกผลึกเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ดอกไม้อย่างลาเวนเดอร์ ดอกไวโอเล็ต หรือดาวเรืองสามารถเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับขนมอบของคุณได้
8. น้ำผึ้งผสมดอกไม้
เพิ่มกลิ่นดอกไม้ให้กับน้ำผึ้งของคุณโดยผสมกับดอกไม้ที่กินได้ เช่น ลาเวนเดอร์ คาโมมายล์ หรือดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ เพียงวางดอกไม้ลงในขวด เทน้ำผึ้งลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามวัน จากนั้นจึงกรองดอกไม้ออก โดยเหลือน้ำผึ้งที่ผสมดอกไม้ซึ่งสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานหรือราดลงบนของหวานได้
บทสรุป
มีวิธีที่สร้างสรรค์นับไม่ถ้วนในการรวมดอกไม้ที่กินได้เข้ากับการปรุงอาหารและการเตรียมอาหารของคุณ ตั้งแต่การตกแต่งสลัดไปจนถึงการใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู มีความเป็นไปได้มากมาย ทดลองกับดอกไม้ที่กินได้หลากหลายชนิด และปล่อยให้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณไหลลื่นเพื่อสร้างเมนูอาหารที่สวยงามและน่ารับประทาน
วันที่เผยแพร่: