การจัดสวนแบบยกสูงเป็นวิธีการที่นิยมในการปลูกพืชในพื้นที่บรรจุอยู่เหนือระดับพื้นดิน โดยเกี่ยวข้องกับการสร้างเตียงยกสูงที่เต็มไปด้วยดิน และมักได้รับการออกแบบให้มีความสูงที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายสำหรับชาวสวน วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ รวมถึงการระบายน้ำในดินได้ดีขึ้น ควบคุมคุณภาพดินได้มากขึ้น และลดการเจริญเติบโตของวัชพืช
ข้อดีประการหนึ่งของการจัดสวนแบบยกสูงคือสามารถปลูกพืชได้หลากหลาย รวมถึงดอกไม้ที่กินได้ ดอกไม้ที่กินได้ไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติและสารอาหารที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ต่อไปนี้เป็นดอกไม้ที่กินได้ทั่วไปที่สามารถปลูกได้ในสวนยกสูง:
- ผักนัซเทอร์ฌัม:ผักนัซเทอร์ฌัมขึ้นชื่อในเรื่องกลีบสีส้มและสีเหลืองสดใส และรสพริกไทย ดอกไม้เหล่านี้สามารถนำไปใช้ในสลัด ซุป และเครื่องปรุงได้
- ดาวเรือง:ดอกดาวเรืองมักใช้เพื่อเพิ่มสีสันให้กับข้าวหรือพาสต้า และมีรสเผ็ดเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในน้ำมันหรือเป็นสีย้อมธรรมชาติได้อีกด้วย
- โบเรจ:ดอกโบเรจมีรสแตงกวาอ่อนๆ สามารถเพิ่มลงในค็อกเทล สลัด หรือใช้เป็นเครื่องปรุงของหวานได้
- ดอกมิ้นต์:ดอกมิ้นต์มีขนาดเล็กและละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นมิ้นต์ สามารถใช้ในชา ขนมหวาน หรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับเครื่องดื่มฤดูร้อน
- สีม่วง:กลีบดอกไม้สีม่วงมีกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ และสามารถใช้ตกแต่งเค้กหรือใส่ในสลัดได้ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำขนมหวานได้อีกด้วย
- กุหลาบ:กลีบกุหลาบมีรสหวานและมีกลิ่นหอม สามารถใช้ทำน้ำกุหลาบ ผสมในน้ำเชื่อม หรือใช้เป็นส่วนผสมของขนมหวานได้
- ลาเวนเดอร์:ดอกลาเวนเดอร์มีกลิ่นและกลิ่นดอกไม้ที่โดดเด่น สามารถใช้ในการอบ ใส่น้ำมัน หรือเติมลงในชาและค็อกเทล
ด้วยการปลูกดอกไม้ที่กินได้เหล่านี้ในสวนยกสูง ไม่เพียงแต่คุณสามารถเข้าถึงดอกไม้ออร์แกนิกสดเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร แต่คุณยังเพลิดเพลินไปกับความสวยงามและรูปลักษณ์ที่ดึงดูดใจที่ดอกไม้นำมาสู่สวนของคุณอีกด้วย สวนเตียงยกสูงช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีเยี่ยมสำหรับดอกไม้เหล่านี้ในการเจริญเติบโต เนื่องจากสภาพดินที่ได้รับการควบคุมและตำแหน่งที่สูงทำให้ดอกไม้เหล่านี้ไม่ถูกบดบังด้วยพืชชนิดอื่น
ประโยชน์ของดอกไม้ที่กินได้
ดอกไม้ที่กินได้ถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหารมานานหลายศตวรรษ และกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในห้องครัวสมัยใหม่ นอกจากคุณค่าทางสุนทรีย์แล้ว ดอกไม้ที่กินได้หลายชนิดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารประกอบที่เป็นประโยชน์ที่สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม
ข้อดีอีกประการของการปลูกดอกไม้กินได้ในสวนยกสูงคือความสามารถในการหลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลงและสารเคมีอันตรายที่มักพบในดอกไม้ที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ด้วยการปลูกเอง คุณสามารถควบคุมกระบวนการเพาะปลูกได้ และรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะปราศจากสารเคมี
การทำสวนเตียงยก
การจัดสวนแบบยกสูงเป็นวิธีการอเนกประสงค์ที่ช่วยให้สามารถปลูกพืชชนิดต่างๆได้ การใช้เตียงยกสูง ชาวสวนสามารถสร้างสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ลดความตึงเครียดที่หลังและเข่า และยืดอายุการปลูก
หากต้องการสร้างสวนเตียงยกสูง ให้เริ่มด้วยการสร้างโครงสร้างเตียงยกสูงด้วยวัสดุ เช่น ไม้ อิฐ หรือหิน ขนาดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ว่างและความชอบส่วนบุคคล เมื่อโครงสร้างเข้าที่แล้ว ให้เติมดินผสมคุณภาพสูงที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ สิ่งนี้จะสร้างสื่อการเจริญเติบโตที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชและการพัฒนาของราก
สวนแบบยกสูงช่วยให้ระบายน้ำในดินได้ดีขึ้น เนื่องจากน้ำส่วนเกินสามารถระบายออกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกันน้ำขัง และลดความเสี่ยงที่รากเน่า สามารถควบคุมคุณภาพและองค์ประกอบของดินได้อย่างง่ายดาย ช่วยให้ชาวสวนสามารถปรับให้เข้ากับความต้องการเฉพาะของพืชที่ปลูกได้
นอกจากนี้ การออกแบบเตียงยกสูงยังช่วยลดการเจริญเติบโตของวัชพืชอีกด้วย การสร้างพื้นที่ปลูกแบบปิดจะช่วยลดโอกาสที่วัชพืชรุกรานจะเข้ามาแทนที่เตียงในสวน
การจัดสวนแบบยกสูงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับบุคคลที่มีข้อจำกัดทางกายภาพ ความสูงเตียงที่สูงขึ้นทำให้ไม่จำเป็นต้องงอหรือคุกเข่ามากเกินไป ช่วยลดความตึงเครียดที่หลังและเข่า ทำให้ผู้ที่มีปัญหาด้านการเคลื่อนไหวสามารถเข้าถึงการทำสวนได้มากขึ้นและสนุกสนาน
การผสมผสานดอกไม้ที่กินได้เข้ากับสวนแบบยกสูง
หากต้องการรวมดอกไม้ที่กินได้ไว้ในสวนยกสูง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมและจัดเตรียมสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม:
- เลือกพันธุ์ดอกไม้ที่กินได้:เลือกดอกไม้ที่ปลอดภัยในการบริโภคและเป็นที่ต้องการสำหรับใช้ในการทำอาหาร ศึกษาพันธุ์เฉพาะเพื่อให้แน่ใจว่าเหมาะสำหรับการบริโภค
- พิจารณาการปลูกร่วมกัน:ไม้ดอกบางชนิดได้รับประโยชน์จากการปลูกร่วมกัน ตัวอย่างเช่น ดอกดาวเรืองสามารถช่วยยับยั้งแมลงศัตรูพืชและดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์ได้
- ให้แสงแดดเพียงพอ:ดอกไม้ที่กินได้ส่วนใหญ่ต้องได้รับแสงแดดเต็มที่เพื่อการเจริญเติบโตและการบานสะพรั่งที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสวนเตียงสูงอยู่ในตำแหน่งที่ได้รับแสงแดดเพียงพอตลอดทั้งวัน
- รดน้ำอย่างเหมาะสม:เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ ดอกไม้ที่กินได้ต้องรดน้ำเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรดน้ำมากเกินไปเพราะอาจทำให้รากเน่าได้ ตรวจสอบระดับความชื้นและปรับการรดน้ำให้เหมาะสม
- รักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน:ทำให้ดินในสวนยกสูงสดชื่นด้วยปุ๋ยหมักหรืออินทรียวัตถุเพื่อให้แน่ใจว่าดอกไม้ได้รับสารอาหารเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตที่ดี
- ปกป้องจากศัตรูพืช:ใช้กลยุทธ์การควบคุมศัตรูพืชเพื่อปกป้องดอกไม้ที่กินได้จากแมลงและโรค ซึ่งอาจรวมถึงการใช้วิธีการควบคุมสัตว์รบกวนแบบออร์แกนิกหรือสิ่งกีดขวางทางกายภาพ เช่น ตาข่าย
เมื่อดอกไม้ที่กินได้ถูกสร้างขึ้นในสวนเตียงสูงแล้ว พวกมันจะช่วยเพิ่มทั้งความน่าดึงดูดทางสายตาและการนำเสนออาหารของสวน ขณะที่พวกมันบานและเจริญเติบโต พวกมันสามารถเก็บเกี่ยวและเพลิดเพลินในการสร้างสรรค์อาหารต่างๆ
บทสรุป
การจัดสวนแบบยกสูงเป็นโอกาสที่ดีเยี่ยมในการปลูกพืชหลากหลายชนิด รวมถึงดอกไม้ที่กินได้ ดอกไม้เหล่านี้ไม่เพียงเพิ่มความสวยงามและดึงดูดสายตาให้กับสวนเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยการปฏิบัติตามเทคนิคการเพาะปลูกที่เหมาะสมและนำดอกไม้ที่กินได้เข้าไปในสวนยกสูงของคุณ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรางวัลด้านสุนทรียภาพ อาหาร และคุณค่าทางโภชนาการของดอกไม้เหล่านี้
วันที่เผยแพร่: