Vườn thảo mộc là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ hộ gia đình nào. Chúng không chỉ mang lại vẻ đẹp và hương thơm cho không gian của bạn mà còn cung cấp cho bạn các loại thảo mộc tươi để nâng cao khả năng nấu nướng của bạn. Có rất nhiều loại thảo mộc có thể trồng trong vườn thảo mộc, mỗi loại đều có hương vị và lợi ích riêng. Dưới đây là một số loại thảo mộc phổ biến nhất thường được trồng trong vườn thảo mộc.
1. Húng quế
Húng quế là một loại thảo mộc đa năng có nhiều loại. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Ý và được biết đến với hương vị ngọt và cay. Húng quế là một loại thảo mộc tuyệt vời nên có trong vườn của bạn vì nó có thể được sử dụng tươi hoặc khô và cũng có thể đông lạnh hoặc làm thành pesto để sử dụng sau này.
2. Hương thảo
Hương thảo là một loại thảo dược thường xanh có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Nó có mùi thơm mạnh mẽ, mùi gỗ và hương vị giống như gỗ thông. Hương thảo thường được sử dụng trong các món thịt, món hầm và súp. Nó cũng là một loại thảo dược phổ biến để pha dầu và giấm.
3. Húng tây
Húng tây là một loại thảo mộc nhỏ có hương vị tinh tế. Nó thường được sử dụng trong các món ăn Địa Trung Hải và Trung Đông. Thyme kết hợp tốt với nhiều món ăn, bao gồm rau nướng, thịt nướng và món hầm. Nó cũng có thể được sử dụng trong nước xốt và nước sốt.
4. Mùi tây
Mùi tây là một loại thảo mộc hai năm một lần thường được sử dụng làm đồ trang trí. Nó có hương vị thảo mộc tươi và thường được thêm vào món salad, súp và nước sốt. Mùi tây rất giàu vitamin và khoáng chất, là sự bổ sung lành mạnh cho các món ăn của bạn.
5. Cây xô thơm
Cây xô thơm là một loại thảo mộc lâu năm có hương vị nồng nàn của đất. Nó thường được sử dụng trong nhồi, xúc xích và thịt nướng. Cây xô thơm cũng được biết đến với đặc tính chữa bệnh và thường được sử dụng trong các loại trà và thuốc chữa bệnh vì tác dụng làm dịu cổ họng và hệ tiêu hóa.
6. Bạc hà
Bạc hà là một loại thảo mộc phát triển nhanh với hương vị tươi mát. Nó thường được sử dụng trong đồ uống, chẳng hạn như trà, cocktail và mojitos. Bạc hà cũng là một loại thảo mộc phổ biến để trang trí các món tráng miệng và tạo thêm cảm giác mát lạnh cho món salad trái cây.
7. Rau mùi
Rau mùi hay còn gọi là rau mùi, là một loại thảo dược có vị cay nồng, nồng. Nó thường được sử dụng trong các món ăn Mexico, Ấn Độ và châu Á. Ngò là một loại thảo mộc phổ biến để tăng thêm độ tươi cho món salsa, cà ri và món xào.
8. Lá oregano
Oregano là một loại thảo mộc lâu năm có hương vị đậm đà, thơm. Nó thường được sử dụng trong các món ăn Ý, Hy Lạp và Mexico. Oregano là một loại thảo mộc chủ yếu trong các món ăn làm từ cà chua, nước sốt mì ống và pizza.
9. Thì là
Thì là là một loại thảo mộc có hương vị tươi, thơm. Nó thường được sử dụng trong các món dưa chua, salad và các món hải sản. Thì là còn được biết đến với tác dụng làm dịu hệ tiêu hóa và thường được sử dụng trong các phương thuốc thảo dược chữa chứng khó tiêu và đau bụng.
10. Hẹ
Hẹ là một thành viên của họ hành tây và có hương vị nhẹ giống hành tây. Chúng thường được sử dụng như một món trang trí trong món salad, súp và nước chấm kem. Hẹ có thể được sử dụng tươi hoặc khô và cũng là một loại thảo mộc phổ biến để ngâm giấm.
Đây chỉ là một vài ví dụ về các loại thảo mộc phổ biến thường được trồng trong vườn thảo mộc. Điều tuyệt vời nhất là hầu hết các loại thảo mộc này đều tương đối dễ trồng và chăm sóc, khiến chúng trở nên lý tưởng cho những người mới bắt đầu làm vườn. Cho dù bạn có một khu vườn rộng hay một ban công nhỏ, vườn thảo mộc là một cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị tươi mát quanh năm và thêm chút thiên nhiên vào không gian của bạn.
Sau khi trồng các loại thảo mộc yêu thích trong khu vườn thảo mộc của mình, điều cần thiết là phải biết cách thu hoạch và bảo quản chúng đúng cách. Dưới đây là một số mẹo thu hoạch và bảo quản các loại thảo mộc để đảm bảo bạn tối đa hóa độ tươi và hương vị của chúng.
1. Thu hoạch
- Thu hoạch thảo mộc vào buổi sáng khi tinh dầu đạt đỉnh cao.
- Sử dụng kéo hoặc dụng cụ cắt tỉa sắc để tránh làm hỏng cây.
- Cắt các loại thảo mộc phía trên một số lá hoặc đốt khỏe mạnh để khuyến khích sự phát triển mới.
- Thường xuyên thu hoạch các loại thảo mộc để ngăn chặn chúng ra hoa và kết hạt.
2. Sấy khô
- Làm khô các loại thảo mộc là một trong những phương pháp phổ biến nhất để bảo quản chúng.
- Bó các bó thảo mộc nhỏ lại với nhau và treo ngược chúng ở nơi thông thoáng.
- Tránh ánh nắng trực tiếp vì nó có thể làm mất màu sắc và hương vị của thảo mộc.
- Khi các loại thảo mộc đã khô và vỡ vụn, hãy loại bỏ lá khỏi thân cây và bảo quản trong hộp kín.
3. Đóng băng
- Các loại thảo mộc đông lạnh là một cách tuyệt vời để bảo quản hương vị và mùi thơm của chúng.
- Rửa và vỗ nhẹ cho thảo mộc khô trước khi cho vào hộp kín hoặc túi đông lạnh.
- Ngoài ra, hãy cắt nhỏ các loại thảo mộc và đông lạnh chúng trong khay đá với một ít nước hoặc dầu.
- Dán nhãn các thùng chứa hoặc túi bằng tên và ngày tháng để theo dõi độ tươi.
4. Truyền
- Ngâm các loại thảo mộc trong dầu, giấm hoặc rượu sẽ làm tăng thêm hương vị cho các món ăn sáng tạo của bạn.
- Đặt các loại thảo mộc khô, sạch vào chai hoặc lọ và phủ dầu, giấm hoặc rượu lên trên.
- Để dịch truyền ở nơi tối, mát mẻ trong vài tuần để phát huy hương vị.
- Lọc các loại thảo mộc trước khi sử dụng và bảo quản chất lỏng đã pha trong hộp kín.
5. Sử dụng thảo mộc tươi
- Các loại thảo mộc tươi có thể được sử dụng ngay để tăng hương vị cho món ăn của bạn.
- Nhẹ nhàng rửa sạch các loại thảo mộc trước khi loại bỏ lá khỏi thân cây.
- Cắt nhỏ hoặc xé lá và thêm chúng vào công thức nấu ăn của bạn.
- Sử dụng các loại thảo mộc tươi làm đồ trang trí để tăng thêm màu sắc và sự tươi mới cho món ăn của bạn.
Bằng cách làm theo những hướng dẫn thu hoạch và bảo quản thảo mộc này, bạn có thể đảm bảo rằng khu vườn thảo mộc của mình tiếp tục cung cấp cho bạn những loại thảo mộc tươi ngon và thơm ngon quanh năm. Tận hưởng những lợi ích từ sự làm việc chăm chỉ của bạn và nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn với sự tốt lành tự nhiên của các loại thảo mộc cây nhà lá vườn.
Ngày xuất bản: