城市设计如何解决城市地区的食物荒漠?

1. 增加健康食品的可及性:
城市设计可以通过在食品沙漠中设计和放置杂货店、市场和食品合作社来增加可及性。这些商店将以实惠的价格提供新鲜健康的食品,且价格在步行距离内或可乘坐公共交通工具到达。

2. 创建社区花园:
城市设计可以鼓励社区花园的发展,增加新鲜水果和蔬菜的供应。通过为社区花园设计可用空间,人们可以聚在一起种植有机食品,这将成为连接社区的一种方式。

3. 促进健康的饮食习惯:
城市设计可以通过创造公共空间(例如公园和其他户外区域)来促进健康的饮食习惯,人们可以在这些地方进行烹饪课程、营养研讨会和社区用餐等健康活动。

4. 整合食物分配网络:
城市规划者可以整合食物分配网络,例如食物银行,为食物荒漠的居民提供负担得起的营养食物。配电网络可以整合到公共交通中,让所有人都能轻松使用。

5. 鼓励食品企业家:
城市设计可以鼓励企业家在美食沙漠中开设食品店,为该地区提供新鲜健康的食品选择。城市规划者可以通过税收优惠、赠款和获得商业发展资源来支持企业家。

6. 促进步行和健康交通:
城市设计可以鼓励步行、公共交通和骑自行车到销售健康食品的商店,创造更多获得新鲜农产品的机会。还可以考虑为偏远地区提供新鲜物品的送货服务。

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