Bylinkové zahradničení je oblíbenou činností jak majitelů domů, tak i nadšenců. Možnost vypěstovat si vlastní bylinky pro kulinářské účely vám nejen poskytne čerstvé a chutné ingredience pro vaše jídla, ale také dodá krásu vaší zahradě. Pokud jste začátečník v bylinkovém zahradničení nebo teprve začínáte jako domácí kuchař, může být zdrcující vědět, kde začít. V tomto článku prozkoumáme některé z nejlepších bylinek pro kulinářské začátečníky a poskytneme vám některé základy zahradničení, abyste mohli začít.
Základy zahradnictví
Než se vrhneme na ty nejlepší bylinky k pěstování, proberme si základy zahradnictví, které vám pomohou začít tou správnou nohou:
1. Umístění
Při plánování bylinkové zahrádky dobře zvažte umístění. Většina bylin vyžaduje alespoň šest hodin přímého slunečního záření denně, takže si vyberte místo, které má dostatek slunce. Kromě toho se ujistěte, že místo má dobrou drenáž, abyste zabránili zamokření, které může být škodlivé pro bylinky.
2. Půda
Bylinkám se daří v dobře propustné půdě bohaté na organickou hmotu. Pokud je vaše půda těžká nebo jílovitá, zvažte její doplnění kompostem, abyste zlepšili odvodnění a úrodnost. Úroveň pH mezi 6 a 7 je ideální pro většinu bylin.
3. Zalévání
Správná zálivka je pro bylinky nezbytná. Většina bylin preferuje rovnoměrně vlhkou půdu, ale ne podmáčené podmínky. Zalévejte rostliny, když je horní palec půdy na dotek suchý. Dávejte pozor, abyste své bylinky nepřelévali ani nepodlévali.
4. Sklizeň
Sklizeň bylinek ve správný čas je zásadní pro jejich chuť a udržitelnost. U listových bylinek, jako je bazalka a petržel, odštípněte jednotlivé listy podle potřeby. U dřevitých bylin, jako je rozmarýn a tymián, odstřihněte snítky ze stonků těsně nad sadou listů. Pravidelná sklizeň podporuje keřovitý růst.
Nejlepší bylinky pro kulinářské začátečníky
Nyní, když znáte základy, pojďme prozkoumat některé z nejlepších bylin pro kulinářské začátečníky:
1. Bazalka
Bazalka je všestranná bylina, která se snadno pěstuje a dodává lahodnou vůni a chuť různým pokrmům. Skvěle se hodí k rajčatům, takže je základem italské kuchyně. Rostliny bazalky preferují teplé podmínky a pravidelnou zálivku.
2. Máta
Máta je vydatná bylina, která je známá svou osvěžující chutí. Skvěle se hodí na přípravu čajů, na ozdoby a dochucení salátů a dezertů. Rostlinám máty se daří v polostínu a vlhké půdě.
3. Pažitka
Pažitka patří do rodiny cibule a má jemnou cibulovou chuť. Často se používají jako ozdoba, zejména do bramborových jídel a krémových polévek. Rostliny pažitky se snadno pěstují a preferují plné slunce.
4. Petržel
Petržel je oblíbená bylinka, která dodává svěžest a nádech chuti různým receptům. Je bohatý na vitamíny a antioxidanty. Rostliny petrželky preferují chladné teploty a pravidelné zavlažování.
5. Tymián
Tymián je dřevitá bylina, která je oblíbená pro svou silnou vůni a zemitou chuť. Běžně se používá ve středomořské a francouzské kuchyni. Rostliny tymiánu potřebují plné slunce a dobře propustnou půdu.
6. Rozmarýn
Rozmarýn je vysoce aromatická bylina, která pokrmům dodává výraznou chuť. Výborně se hodí k pečenému masu a zelenině. Rostlinám rozmarýnu se daří na plném slunci a dobře odvodněné půdě.
7. Oregano
Oregano je aromatická bylina, která je klíčovou složkou italské, řecké a mexické kuchyně. Jeho listy lze použít čerstvé nebo sušené. Rostliny oregana preferují plné slunce a dobře propustnou půdu.
Závěr
Založení vaší bylinkové zahrádky může být obohacujícím zážitkem, zejména pro kulinářské začátečníky. Když vezmete v úvahu umístění, půdu, zavlažování a techniky sklizně, můžete vytvořit ideální prostředí pro růst vašich bylinek. Bazalka, máta, pažitka, petržel, tymián, rozmarýn a oregano jsou jedny z nejlepších bylinek k pěstování pro začátečníky. S náležitou péčí a pozorností si brzy vychutnáte čerstvé chutě svých domácích bylinek ve svých oblíbených receptech.
Datum publikace: