هنگامی که صحبت از خشک کردن و حفظ گیاهان تازه در مقابل برگ های گیاهی می شود، چند تفاوت کلیدی در این فرآیند وجود دارد. گیاهان تازه، همانطور که از نام پیداست، به کل گیاه، از جمله برگ ها، ساقه ها و گل ها اشاره دارند، در حالی که برگ های گیاهی به طور خاص فقط به برگ های گیاه اشاره دارند. روش خشک کردن و نگهداری بسته به اینکه با گیاهان تازه کار می کنید یا فقط برگ ها می تواند متفاوت باشد. بیایید تفاوت ها را با جزئیات بررسی کنیم.
گیاهان تازه:
خشک کردن گیاهان تازه شامل حفظ کل گیاه از جمله برگ ها، ساقه ها و گل ها است. در اینجا مراحل برای خشک کردن موثر گیاهان تازه آورده شده است:
- برداشت: با برداشت گیاهان تازه از باغچه یا باغچه گیاهان سرپوشیده خود شروع کنید. گیاهانی را انتخاب کنید که سالم و عاری از هر گونه بیماری یا آفت باشند.
- تمیز کردن: گیاهان را به آرامی زیر آب سرد بشویید تا هرگونه کثیفی یا زباله از بین برود. آنها را با یک حوله تمیز خشک کنید.
- بسته بندی: یک دسته کوچک از گیاهان را جمع آوری کنید، حدود 5-10 ساقه بسته به اندازه، و آنها را با یک نخ یا نوار لاستیکی به هم ببندید. این امر باعث می شود جریان هوا در طول فرآیند خشک کردن بهتر شود.
- آویزان کردن: گیاهان بسته بندی شده را به صورت وارونه در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب آویزان کنید. مطمئن شوید که فضا دور از نور مستقیم خورشید باشد تا طعم و رنگ گیاهان حفظ شود.
- زمان خشک شدن: بسته به گیاهان و سطح رطوبت محیط، فرآیند خشک کردن ممکن است از چند روز تا چند هفته طول بکشد. گیاهان را به طور منظم بررسی کنید و پس از خشک شدن کامل و خرد شدن آنها را بردارید.
- ذخیره سازی: برگ های خشک شده را از ساقه جدا کرده و در ظروف دربسته مانند شیشه های شیشه ای یا کیسه های پلاستیکی قابل آب بندی نگهداری کنید. آنها را در مکانی خنک و تاریک نگه دارید تا قدرت خود را حفظ کنید.
برگ های گیاهی:
از سوی دیگر، برگ‌های گیاهی به روشی کمی متفاوت برای خشک کردن و نگهداری نیاز دارند. از آنجایی که آنها شامل ساقه یا گل نمی شوند، روند می تواند سریعتر باشد. در اینجا نحوه انجام آن آمده است:
- برداشت: مشابه گیاهان تازه، با برداشت برگ از گیاهان گیاهی خود شروع کنید.
- تمیز کردن: برگ ها را به آرامی زیر آب خنک بشویید و با یک حوله تمیز خشک کنید.
- خشک کردن تک لایه: برگ ها را در یک لایه روی یک حوله تمیز و خشک یا یک قفسه خشک کن تنفسی قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که آنها روی هم قرار نگیرند تا اجازه گردش هوا را بدهد.
- زمان خشک شدن: برگ های گیاه می توانند در عرض چند روز خشک شوند، به شرطی که محیط خشک و تهویه مناسب باشد.
- نگهداری: هنگامی که برگ ها کاملا خشک و خرد شد، آنها را در ظروف در بسته نگهداری کنید، مانند روشی که برای گیاهان تازه استفاده می شود. آنها را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید تا طعم و عطرشان حفظ شود.
خشک کردن و نگهداری گیاهان داخلی:
اگر یک باغ گیاهی سرپوشیده دارید، روند خشک کردن و نگهداری گیاهان تازه یا برگ های گیاهی به همان صورت باقی می ماند. نکته کلیدی این است که شرایط خشک کردن مناسب را در فضای داخلی خود ایجاد کنید. در اینجا چند نکته برای خشک کردن و نگهداری گیاهان داخل ساختمان آورده شده است:
- فضایی با تهویه مناسب انتخاب کنید: یک منطقه خشک در خانه خود پیدا کنید که در آن گردش هوا مناسب باشد. از مناطق مرطوب مانند حمام یا آشپزخانه خودداری کنید.
- گیاهان را نزدیک پنجره آویزان کنید: در حالی که نور مستقیم خورشید می تواند رنگ را محو کند و طعم گیاهان را تغییر دهد، آویزان کردن آنها در نزدیکی پنجره اجازه می دهد تا مقداری نور غیرمستقیم دریافت شود و حرکت مناسب هوا را تضمین می کند.
- از آبگیر استفاده کنید: اگر دستگاه آبگیری دارید، می توانید از آن برای سرعت بخشیدن به فرآیند خشک کردن استفاده کنید. دستورالعمل های سازنده را برای گیاهان خاصی که با آنها کار می کنید دنبال کنید.
- استفاده از مایکروویو را در نظر بگیرید: اگرچه روش سنتی نیست، اما می توان از مایکروویو برای خشک کردن سریع گیاهان استفاده کرد. یک لایه از برگ‌های تمیز و خشک را روی یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و آنها را در مایکروویو در فواصل کوتاه قرار دهید تا خشک و خرد شوند.
- روش‌های نگهداری دیگر را آزمایش کنید: علاوه بر خشک کردن، گیاهان را می‌توان با انجماد آنها در قالب‌های یخ با آب یا روغن، یا با ساختن روغن‌ها و سرکه‌های گیاهی نگهداری کرد.
باغبانی داخلی:
باغبانی داخلی به شما این امکان را می دهد که گیاهان خود را پرورش دهید و از طعم های تازه در طول سال لذت ببرید. در اینجا چند نکته برای شروع باغبانی داخلی وجود دارد:
- گیاهان مناسب را انتخاب کنید: گیاهانی مانند ریحان، جعفری، نعناع، آویشن و رزماری را انتخاب کنید که برای رشد در داخل خانه مناسب هستند. فضای موجود، شرایط روشنایی و دمای خانه خود را در نظر بگیرید.
- نور کافی را تامین کنید: گیاهان به حداقل 6 تا 8 ساعت نور خورشید در روز نیاز دارند. اگر فضای داخلی شما فاقد نور طبیعی است، از چراغ های رشد فلورسنت یا LED برای تکمیل استفاده کنید.
- تامین آب و زهکشی مناسب: از آبیاری بیش از حد یا قرار دادن گیاهان در خاک غرقاب خودداری کنید. اطمینان حاصل کنید که گلدان های شما دارای سوراخ های زهکشی مناسب هستند و زمانی که سطح خاک خشک شد به گیاهان آبیاری کنید.
- کود دهی مناسب: گیاهان داخلی از کود دهی منظم سود می برند. از یک کود آلی متعادل استفاده کنید یا دستورالعمل های روی محصول کود انتخابی را دنبال کنید.
- برداشت: هنگام برداشت گیاهان برای خشک کردن یا استفاده تازه، مطمئن شوید که فقط قسمتی از گیاه را کوتاه کنید تا رشد مداوم و سلامت گیاهان فراهم شود.
با درک تفاوت‌های خشک کردن و حفظ گیاهان تازه در مقابل برگ‌های گیاهی، و همچنین اصول اولیه باغبانی داخلی، می‌توانید از طعم و فواید گیاهان در تمام طول سال لذت ببرید. چه یک باغ در فضای باز یا یک فضای داخلی داشته باشید، آزمایش روش‌ها و تکنیک‌های مختلف به شما کمک می‌کند بهترین رویکردی را پیدا کنید که متناسب با نیازها و ترجیحات شما باشد.
تاریخ انتشار: