خشک کردن گیاهان یک روش معمول برای حفظ طعم آنها و افزایش عمر مفید آنها است. در حالی که روش های مختلفی برای خشک کردن گیاهان وجود دارد، خشک کردن آنها در داخل خانه یک انتخاب محبوب است، به ویژه برای کسانی که به فضای بیرون دسترسی ندارند یا در مناطقی با شرایط آب و هوایی نامساعد زندگی می کنند. خشک کردن گیاهان داخلی به شما امکان می دهد از گیاهان تازه در طول سال لذت ببرید. در این مقاله، انواع مختلف گیاهان و زمان تقریبی خشک کردن آنها را در داخل خانه بررسی خواهیم کرد.
خشک کردن و نگهداری گیاهان داخلی
خشک کردن گیاهان داخلی شامل حذف رطوبت از گیاهان و در عین حال حفظ طعم و عطر آنها است. با خشک کردن گیاهان، می توانید از آنها برای مقاصد آشپزی، تهیه چای یا به عنوان بخشی از داروهای گیاهی استفاده کنید. نگهداری گیاهان به این روش همچنین تضمین می کند که می توان آنها را برای مدت طولانی تری بدون از دست دادن خواص خود نگهداری کرد. به طور کلی، گیاهانی که دارای ساقه های چوبی و رطوبت کم هستند، برای خشک کردن در فضای داخلی مناسب تر هستند.
باغبانی داخلی
باغبانی سرپوشیده تمرینی است که برای رشد گیاهان از جمله گیاهان در داخل خانه انجام می شود. این به شما امکان می دهد بدون توجه به فصل یا فضای موجود، محصولات تازه را درست در نوک انگشتان خود داشته باشید. در باغبانی گیاهان سرپوشیده، می توانید یک محیط کنترل شده را حفظ کنید، سطح نور، خاک و رطوبت مناسب را برای رشد مطلوب فراهم کنید. باغبانی داخلی در میان ساکنان شهری، کسانی که فضای بیرونی محدودی دارند یا افرادی که در مناطقی با آب و هوای سخت زندگی می کنند، محبوب است.
زمان خشک شدن انواع مختلف گیاهان در داخل خانه
مدت زمان خشک کردن گیاهان در داخل خانه می تواند بسته به نوع گیاه، میزان رطوبت آن و شرایط خشک شدن متفاوت باشد. به طور کلی توصیه می شود گیاهان را در صبح زمانی که اسانس آنها در بالاترین غلظت خود است برداشت کنید. در اینجا برخی از گیاهان رایج و زمان تقریبی خشک شدن آنها در داخل خانه آورده شده است:
- ریحان: ریحان گیاهی محبوب است که در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. معمولاً حدود 1-2 هفته طول می کشد تا ریحان در داخل خانه خشک شود. قبل از اینکه برگها را در ظرف دربسته نگهداری کنید، مطمئن شوید که کاملا خشک شده اند.
- آویشن: آویشن گیاهی چوبی با طعمی قوی است. تقریباً 1-2 هفته طول می کشد تا آویشن در داخل خانه خشک شود. شما می توانید با جدا کردن برگ ها از ساقه ها، این روند را تسریع کنید.
- رزماری: رزماری دارای برگ های همیشه سبز معطر است و معمولاً حدود 1-2 هفته طول می کشد تا در داخل خانه خشک شود. برای بهترین نتیجه، کل ساقه ها را به صورت وارونه در یک منطقه با تهویه مناسب آویزان کنید.
- جعفری: جعفری را می توان در داخل خانه نیز خشک کرد، اگرچه ممکن است در مقایسه با گیاهان دیگر کمی بیشتر طول بکشد. ممکن است 2 تا 3 هفته طول بکشد تا جعفری کاملاً خشک شود. برگ ها را قبل از نگهداری خرد کنید.
- نعنا: برگ های نعناع را می توان در عرض 1-2 هفته در داخل خانه خشک کرد. هنگامی که برگ ها شکننده شدند، آماده نگهداری هستند.
- پونه کوهی: پونه کوهی گیاه دیگری است که نسبتاً سریع خشک می شود. می توان آن را برای ذخیره سازی در حدود 1-2 هفته آماده کرد. قبل از خشک شدن، برگ های تغییر رنگ یا ناسالم را دور بریزید.
نکاتی برای خشک کردن موثر گیاهان در داخل خانه
برای اطمینان از خشک کردن موفق گیاهان در داخل خانه، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- گیاهان خود را در زمان مناسب برداشت کنید: برای داشتن بهترین طعم و عطر، گیاهان را زمانی برداشت کنید که اسانس ها در اوج خود هستند.
- گیاهان خود را آماده کنید: هر گونه برگ های آسیب دیده یا زرد شده را بردارید و به آرامی گیاهان را بشویید تا هرگونه کثیفی یا زباله از بین برود.
- روش خشک کردن مناسبی را انتخاب کنید: گیاهان را به صورت وارونه در مکانی با تهویه مناسب آویزان کنید، آنها را روی یک قفسه خشک کن قرار دهید، یا برای خشک شدن سریعتر از آبگیر مواد غذایی استفاده کنید.
- گردش هوای مناسب را فراهم کنید: گردش هوای خوب به جلوگیری از رشد کپک و کپک کمک می کند. اطمینان حاصل کنید که محل خشک کردن به خوبی تهویه می شود.
- اجتناب از نور مستقیم خورشید: در حالی که گیاهان برای رشد به نور نیاز دارند، گرمای بیش از حد و نور خورشید می تواند طعم و رنگ آنها را کاهش دهد. در طول فرآیند خشک کردن آنها را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید.
- سطح رطوبت را کنترل کنید: رطوبت بالا می تواند روند خشک شدن را مختل کند. اگر هوا خیلی مرطوب است، از رطوبت‌گیر استفاده کنید یا مواد جاذب رطوبت را در نزدیکی آن قرار دهید.
- تست خشکی: پس از زمان تخمینی خشک شدن، بررسی کنید که آیا گیاهان شکننده هستند و به راحتی خرد می شوند. اگر هنوز احساس رطوبت می کنند، به آنها زمان بیشتری برای خشک شدن بدهید.
- گیاهان خشک را به درستی نگهداری کنید: هنگامی که گیاهان شما خشک شدند، آنها را در ظروف دربسته در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید تا طعم و قدرت آنها حفظ شود.
خشک کردن گیاهان در داخل خانه یک راه مفید و مقرون به صرفه برای داشتن یک منبع تازه از گیاهان در تمام طول سال است. خواه از پرورش گیاهان در باغ داخلی خود لذت می برید یا می خواهید برداشت فراوانی داشته باشید، خشک کردن گیاهان به شما این امکان را می دهد که طعم گیاهان مورد علاقه خود را فراتر از فصل رشد معمول آنها بچشید. گیاهان مختلف و روش های خشک کردن را آزمایش کنید تا بهترین را برای شما پیدا کنید و از راحتی و رضایت استفاده از گیاهان خشک شده خانگی در دستور العمل ها و داروهای گیاهی خود لذت ببرید.
تاریخ انتشار: