Dans un cadre universitaire, le jardinage d’herbes aromatiques peut être un excellent moyen non seulement de fournir des herbes fraîches pour la cuisine et à des fins médicinales, mais également d’ajouter de la beauté à l’environnement. C'est l'occasion pour les étudiants et les membres du corps professoral d'en apprendre davantage sur la sélection et l'entretien des plantes, et de s'engager dans une démarche durable et pratique.
1. Basilic
Le basilic est une herbe polyvalente qui se décline en de nombreuses variétés comme le basilic doux, le basilic thaï et le basilic citronné. Il nécessite un sol bien drainé et beaucoup de soleil. Les plants de basilic peuvent être cultivés à partir de graines ou achetés sous forme de jeunes plants. Ils ont besoin d’un arrosage et d’une taille réguliers pour favoriser une croissance plus touffue et empêcher la floraison.
2. Menthe
La menthe est une herbe rustique qui peut être cultivée en milieu universitaire. Il préfère les sols légèrement humides et peut être cultivé à partir de boutures de tiges ou de jeunes plants. La menthe doit être plantée dans des conteneurs ou des espaces confinés car elle peut être envahissante si elle est cultivée directement dans le sol. Il est préférable de donner à chaque variété de menthe son propre pot pour éviter la pollinisation croisée et conserver des saveurs distinctes.
3. Romarin
Le romarin est une herbe parfumée et tolérante à la sécheresse qui prospère dans les endroits ensoleillés. Il nécessite un sol bien drainé et est généralement cultivé à partir de jeunes plants. Le romarin peut être taillé régulièrement pour conserver sa forme et favoriser une croissance plus touffue. Il est important d’arroser le romarin en profondeur mais rarement pour éviter la pourriture des racines.
4. Persil
Le persil est une herbe essentielle dans de nombreuses cuisines. Il préfère les sols riches et humides et la mi-ombre. Les graines de persil peuvent mettre un certain temps à germer, il est donc préférable de commencer par de jeunes plants. La récolte régulière du persil favorise une nouvelle croissance et maintient la plante en bonne santé.
5. Thym
Le thym est une herbe à croissance basse connue pour sa saveur savoureuse. Il nécessite un sol bien drainé et le plein soleil. Le thym peut être cultivé à partir de graines ou de jeunes plants. Une taille régulière permet de maintenir une croissance compacte et favorise la production de feuilles aromatiques.
6. Origan
L'origan est une herbe rustique qui peut ajouter une saveur robuste à de nombreux plats. Il préfère un sol bien drainé et une exposition au plein soleil. L'origan peut être cultivé à partir de graines ou de jeunes plants. Une taille régulière maintient la plante touffue et l'empêche de devenir ligneuse.
7. Ciboulette
La ciboulette est facile à cultiver et peut être utilisée comme herbe aromatique dans divers plats. Ils préfèrent un sol fertile, bien drainé et le plein soleil. La ciboulette peut être cultivée à partir de graines ou de jeunes plants. Une récolte régulière favorise une nouvelle croissance et empêche les plantes de fleurir.
8. Sauge
La sauge est une herbe populaire au goût prononcé. Il nécessite un sol bien drainé et une exposition en plein soleil. La sauge peut être cultivée à partir de graines ou de jeunes plants. Il est important de tailler régulièrement la sauge pour maintenir une croissance compacte et éviter les jambes.
9. Coriandre
La coriandre, également connue sous le nom de coriandre, est une herbe couramment utilisée dans les cuisines latines et asiatiques. Il préfère les sols bien drainés et la mi-ombre. La coriandre est généralement cultivée à partir de graines, car sa durée de vie est courte une fois mûre.
10. Aneth
L'aneth est une herbe aromatique qui ajoute une saveur unique à de nombreux plats. Il prospère dans un sol bien drainé et en plein soleil. L'aneth peut être cultivé à partir de graines ou de jeunes plants. Une récolte régulière des feuilles prolonge la durée de vie de la plante.
En conclusion, il existe plusieurs herbes courantes qui peuvent être cultivées en milieu universitaire, offrant ainsi aux étudiants et aux membres du corps professoral l’occasion d’en apprendre davantage sur le jardinage d’herbes aromatiques, la sélection et l’entretien des plantes. Le basilic, la menthe, le romarin, le persil, le thym, l'origan, la ciboulette, la sauge, la coriandre et l'aneth sont tous des choix appropriés, chacun ayant ses propres exigences et avantages. En cultivant ces herbes, l’université peut non seulement rehausser la beauté de son environnement, mais également promouvoir la durabilité et l’apprentissage pratique.
Date de publication: