Quali strategie possono utilizzare le città per affrontare il problema dell'insicurezza alimentare attraverso la pianificazione urbana?

1. Incoraggiare gli orti comunitari: le città possono mettere da parte terreni per orti comunitari in modo che coloro che non possono permettersi di acquistare frutta e verdura possano coltivare i propri prodotti.

2. Promuovere l'agricoltura urbana: l'agricoltura urbana comporta la coltivazione di colture su tetti, balconi, giardini verticali e altri spazi urbani. Questo tipo di agricoltura può contribuire ad aumentare l'accesso a prodotti freschi in zone altrimenti desertiche.

3. Aumentare l'accesso: le città possono migliorare il trasporto pubblico verso i negozi di alimentari e promuovere opzioni alimentari sane nei negozi all'angolo per coloro che non hanno accesso a trasporti affidabili.

4. Creare cucine condivise: le cucine condivise possono essere un modo economico per creare pasti preparati e/o per insegnare ai residenti come cucinare il cibo da zero.

5. Sviluppare i mercati degli agricoltori: i mercati degli agricoltori creano opportunità per i residenti di acquistare prodotti freschi direttamente dagli agricoltori locali, promuovendo al contempo l'impegno e l'educazione della comunità.

6. Ridurre lo spreco alimentare urbano: le città possono attuare programmi che riducono la quantità di spreco alimentare, come i programmi di compostaggio e il recupero del cibo in eccesso da ristoranti e negozi di alimentari.

7. Espandere i programmi di assistenza alimentare: le città dovrebbero dare la priorità all'espansione dei programmi di assistenza alimentare al fine di fornire ai residenti bisognosi un accesso costante a cibo sano e conveniente.

Data di pubblicazione: