Када је у питању берба и складиштење поврћа из ваше баште, важно је да користите праве контејнере за складиштење и материјале за паковање како бисте обезбедили њихову свежину и дуговечност. Свака врста поврћа има различите захтеве за складиштење, тако да је неопходно разумети како да их правилно складиштите да бисте спречили кварење и одржали њихову хранљиву вредност. У овом чланку ћемо дати препоруке за контејнере за складиштење и материјале за паковање за различите врсте поврћа.
Коренасто поврће
Коренасто поврће као што су шаргарепа, кромпир, цвекла и лук обично се бере у касну јесен и може трајати неколико месеци када се правилно складишти. Ово поврће је најбоље чувати у хладним, тамним и влажним условима како би се спречило да се исуши или не клија.
Препоручени контејнери за складиштење
За корјенасто поврће идеални су прозрачни контејнери за складиштење, попут врећа од чорбе или мрежастих врећа. Ови контејнери омогућавају циркулацију ваздуха, спречавајући накупљање влаге и раст буђи и буђи. Поред тога, помажу у одржавању природног нивоа влажности поврћа.
Материјали за паковање
На дно контејнера за складиштење може се додати слој влажног песка или пиљевине како би се поврћу обезбедила додатна влажност. Кључно је прегледати поврће пре складиштења и уклонити сва оштећена или трула како би се спречило кварење.
Зелениш
Лиснато поврће као што су зелена салата, спанаћ и кељ треба брати када је младо и нежно за најбољи укус и текстуру. Ово поврће је деликатно и има висок садржај воде, тако да захтева посебне услове складиштења како би остало свеже и хрскаво.
Препоручени контејнери за складиштење
Лиснато зеленило је најбоље чувати у пластичним кесама или контејнерима са поклопцима. Контејнери треба да буду довољно велики да у њих стане поврће без гњечења или компримовања. Важно је одабрати херметички затворене контејнере како бисте спречили губитак влаге.
Материјали за паковање
Пре складиштења лиснатог зеленила, треба их добро опрати и осушити како би се уклонила вишак влаге. Додавање папирног убруса или чисте крпе у посуду може помоћи у апсорпцији преостале влаге и одржавању хрскавости поврћа. Препоручљиво је да их чувате у фиоци фрижидера да би се одржала константна температура.
Крсташица поврће
Цруциферно поврће попут броколија, карфиола и купуса познато је по својим густим главама и снажном укусу. Да би дуже одржали свежину и укус, потребни су им посебни услови складиштења.
Препоручени контејнери за складиштење
Цруциферно поврће се може чувати у пластичним кесама или контејнерима, баш као и лиснато поврће. Међутим, најбоље је изабрати посуде које омогућавају мало већи проток ваздуха уз одржавање нивоа влаге. Коришћење перфорираних кеса или контејнера са малим рупама може спречити накупљање вишка влаге.
Материјали за паковање
Пре складиштења поврћа крсташа, уклоните све оштећене или увеле спољне листове. Препоручљиво је да их чувате у фрижидеру, најбоље у фиоци за свежу храну, како би били хладни и влажни. Избегавајте да их чувате у близини воћа као што су јабуке или крушке, јер ово воће производи етилен гас, који може убрзати процес сазревања поврћа.
Парадајз
Парадајз је популарно баштенско поврће, а правилно складиштење је неопходно да би се одржао њихов укус и квалитет. Неправилно складиштење може довести до тога да постану бранасти или изгубе укус.
Препоручени контејнери за складиштење
Парадајз је најбоље чувати на собној температури, даље од директне сунчеве светлости. Могу се поставити на радну површину или у једном слоју у плитке кутије или корпе. Лабаво их сложите да бисте избегли оштећење и сачували свежину.
Материјали за паковање
Од кључне је важности да се парадајз не чува у херметички затвореним контејнерима или врећама, јер то може довести до накупљања влаге и кварења. Да бисте спречили појаву модрица, препоручљиво је да их ставите на меку површину или да их појединачно умотате у папирне пешкире. Уклоните све покварене или презреле парадајзе из серије да бисте избегли контаминацију.
Закључак
Правилни контејнери за складиштење и материјали за паковање играју значајну улогу у одржавању свежине и квалитета убраног поврћа. Разумевањем специфичних захтева сваке врсте поврћа, можете продужити њихов рок трајања, максимизирати њихову нутритивну вредност и уживати у свежим производима из ваше баште током дужег периода. Уверите се да пратите препоручене контејнере за складиштење и материјале за паковање поменуте за сваку врсту поврћа како бисте спречили кварење и сачували њихов укус.
Датум објављивања: