ہوٹل کے باورچی خانے کے علاقوں کے لیے تجویز کردہ سائز کئی عوامل پر منحصر ہو سکتا ہے جیسے کہ ہوٹل کا سائز، کمروں کی تعداد، کھانے کے پیش کردہ اختیارات، مینو کی پیچیدگی، اور باورچی خانے کی ترتیب۔ تاہم، ایک عام رہنما خطوط کے طور پر، ہوٹل کے باورچی خانے کا کم از کم سائز تقریباً 14-16 مربع فٹ فی کمرہ ہونا چاہیے۔ مثال کے طور پر، اگر ایک ہوٹل میں 100 کمرے ہیں، تو باورچی خانے کا رقبہ تقریباً 1,400-1,600 مربع فٹ ہونا چاہیے۔ ذخیرہ کرنے، برتن دھونے، کھانے کی تیاری، کھانا پکانے کے اسٹیشنوں اور عملے کی گردش کے لیے اضافی جگہ پر غور کرنا بھی ضروری ہے۔ بالآخر، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ کسی پیشہ ور ڈیزائنر یا معمار سے مشورہ کریں جو تجارتی باورچی خانے کے ڈیزائن میں مہارت رکھتا ہو تاکہ ہوٹل کی مخصوص ضروریات کے مطابق باورچی خانے کی ترتیب تیار کی جا سکے۔
تاریخ اشاعت: