ہوٹل کے باربی کیو ایریا میں جو سامان شامل کیا جانا چاہیے وہ اسٹیبلشمنٹ کی مخصوص ضروریات اور سیٹ اپ کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ تاہم، کچھ عام آلات جو عام طور پر ہوٹل کے باربی کیو ایریا میں شامل ہوتے ہیں وہ ہیں:
1. باربی کیو گرل: کسی بھی باربی کیو ایریا میں ضروری اہم سامان ایک اعلیٰ معیار کی گرل ہے۔ ہوٹل کی ترجیحات اور قواعد و ضوابط کے لحاظ سے یہ گیس، چارکول، یا برقی گرل ہو سکتی ہے۔
2. گرل کرنے والے برتن: باربی کیو پر کھانا پکانے کے دوران مہمانوں کو استعمال کرنے کے لیے ضروری گرلنگ برتنوں کا ایک سیٹ فراہم کیا جانا چاہیے جیسے اسپاٹولا، چمٹے، کانٹے اور برش۔
3. میزیں اور کرسیاں: مہمانوں کے کھانے اور آرام کرنے کے لیے باربی کیو ایریا میں میزیں اور کرسیاں سمیت بیٹھنے کے کافی انتظامات ضروری ہیں۔
4. تیاری کا علاقہ: کٹنگ بورڈز، چاقوؤں اور دیگر ضروری آلات سے لیس ایک مخصوص علاقہ مہمانوں کے لیے دستیاب ہونا چاہیے تاکہ وہ گرل کرنے سے پہلے اپنا کھانا تیار کر سکیں۔
5. ریفریجریٹر اور سٹوریج: خراب ہونے والی کھانے کی اشیاء کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک ریفریجریٹر اور باربی کیو ایریا میں گرلنگ سپلائیز، مصالحہ جات اور دیگر ضروری اشیاء رکھنے کے لیے ایک اسٹوریج ایریا فراہم کیا جانا چاہیے۔
6. حفاظتی آلات: حفاظت کو یقینی بنانے اور کسی بھی ممکنہ حادثات یا ہنگامی صورتحال کو کم کرنے کے لیے آگ بجھانے والے آلات، ابتدائی طبی امداد کی کٹس، اور وینٹیلیشن کا مناسب نظام موجود ہونا چاہیے۔
7. لائٹنگ اور شیڈنگ: شام کے باربی کیو کے لیے مناسب لائٹنگ فکسچر اور مہمانوں کو دھوپ یا بارش سے بچانے کے لیے چھتری یا چھتری جیسے شیڈنگ کے اختیارات دستیاب ہونے چاہئیں۔
8. صفائی کا سامان: باربی کیو ایریا میں صفائی کو برقرار رکھنے کے لیے صفائی کا مناسب سامان جیسے برش، چیتھڑے، صابن، اور کوڑے کے ڈبے مہیا کیے جائیں۔
ہوٹل کے باربی کیو ایریا کے لیے سامان کا انتخاب کرتے وقت مقامی ضوابط، حفاظتی معیارات پر عمل کرنا اور مہمانوں کی ترجیحات اور ضروریات پر غور کرنا ضروری ہے۔
تاریخ اشاعت: