البستنة العشبية هي هواية رائعة ومجزية للمبتدئين. فهو لا يوفر مكونات طازجة للطهي فحسب، بل يضيف أيضًا الجمال والعطر إلى حديقتك. إذا كنت جديدًا في مجال البستنة وترغب في البدء بالأعشاب، فهناك عدد قليل من الأعشاب المحددة التي يسهل زراعتها والحفاظ عليها. دعونا نستكشف بعض هذه الأعشاب الصديقة للمبتدئين:
1. باسل
الريحان هو عشب شعبي يسهل زراعته نسبيًا. يزدهر في الطقس الدافئ ويتطلب شمسًا كاملة. ابدأ بذور الريحان في الداخل وازرعها في الخارج بمجرد زوال خطر الصقيع. يحتاج الريحان إلى تربة جيدة التصريف وسقي منتظم للحفاظ على صحته وإنتاجيته. سيؤدي الضغط على الجزء العلوي من النبات إلى تشجيع نمو كثيف وأوراق أكثر للحصاد.
2. النعناع
النعناع هو عشب آخر مثالي للمبتدئين. ينمو بقوة ويمكن أن يكون غازيًا جدًا إذا لم يتم احتواؤه. ازرع النعناع في إصيص أو في منطقة منفصلة من حديقتك لمنعه من السيطرة على النبات. يفضل النعناع الظل الجزئي ولكنه يتحمل بعض أشعة الشمس. كما أنها تتطلب تربة رطبة، لذا فإن الري المنتظم ضروري. احصد الأوراق حسب الحاجة للشاي أو الكوكتيلات أو استخدامات الطهي.
3. الثوم المعمر
الثوم المعمر هو عشب متعدد الاستخدامات يسهل نموه ويضيف نكهة بصل خفيفة إلى الأطباق. يمكن زراعتها من البذور أو شراؤها كنباتات بادئة. يفضل الثوم المعمر التربة جيدة التصريف ويمكنه تحمل الشمس الكاملة والظل الجزئي. الري المنتظم سوف يبقيهم مزدهرين. قم بقص الأوراق من قاعدة النبات لتشجيع النمو المستمر.
4. البقدونس
البقدونس هو عشب يستخدم عادة للتزيين أو إضافته إلى الأطباق لنكهته الطازجة. إنه نبات كل سنتين، مما يعني أنه يستغرق عامين لإكمال دورة حياته. ازرع بذور البقدونس في تربة جيدة التصريف وحافظ على رطوبتها باستمرار. يفضل البقدونس الظل الجزئي ويمكن زراعته في الأصص أو أسرة الحديقة. احصد الأوراق من الأجزاء الخارجية للنبات، مما سيسمح للأوراق الداخلية بمواصلة النمو.
5. روزماري
إكليل الجبل هو عشب عطري يسهل زراعته نسبيًا، خاصة في المناطق ذات الشتاء المعتدل. إنها تفضل الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. يمكن نشر إكليل الجبل عن طريق العقل أو شراؤه كنباتات بادئة. بمجرد إنشائها، فإنها تتطلب الحد الأدنى من الصيانة. اترك التربة تجف بين الريات وقم بتقليم النبات بانتظام للحفاظ على شكله ونموه المدمج.
6. الزعتر
الزعتر هو عشب منخفض الصيانة ومثالي للمبتدئين. إنها تفضل الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. يمكن زراعة الزعتر من البذور أو العقل. بمجرد إنشائها، فهي تتحمل الجفاف وتتطلب الحد الأدنى من الري. احصد الأوراق حسب الحاجة لأغراض الطهي أو لصنع شاي الأعشاب.
7. اوريجانو
الأوريجانو هو عشب شعبي يستخدم في المطبخ المتوسطي والإيطالي. إنه نبات معمر يفضل الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. يمكن زراعة الأوريجانو من البذور أو شراؤه كنباتات بادئة. بمجرد إنشائها، فإنها تتحمل الجفاف نسبيًا. احصد الأوراق قبل أزهار النبات للحصول على أفضل نكهة.
8. حكيم
المريمية هي عشبة قوية وسهلة النمو وتضيف نكهة مميزة للأطباق. إنها تفضل الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. يمكن زراعة المريمية من البذور أو العقل أو شراؤها كنباتات بادئة. إنه يتحمل الجفاف بمجرد إنشائه ويتطلب الحد الأدنى من الصيانة. ضع في اعتبارك أن المريمية يمكن أن تنمو بشكل كبير جدًا، لذا أعطها مساحة كافية لتنتشر في حديقتك.
9. الشبت
الشبت هو عشب ذو أوراق ريشية ونكهة فريدة من نوعها. إنها تفضل الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. يمكن زراعة الشبت من البذور مباشرة في الحديقة أو البدء في الداخل وزراعتها. الري المنتظم سيبقيها مزدهرة. حصاد الأوراق والبذور لاستخدامات الطهي.
10. الكزبرة
الكزبرة، والمعروفة أيضًا باسم الكزبرة، هي عشبة شائعة الاستخدام في المطبخ المكسيكي والآسيوي. إنها تفضل درجات الحرارة الباردة والظل الجزئي في المناخات الدافئة. يمكن زراعة الكزبرة من البذور وتتطلب تربة رطبة. احصد الأوراق قبل أن يذبل النبات وينتج البذور.
هذه الأعشاب العشرة هي مجرد أمثلة قليلة لخيارات سهلة النمو للمبتدئين في البستنة العشبية. كل عشبة لها متطلبات نمو خاصة بها، لذا من المهم قراءة احتياجاتها الفردية وتوفير الرعاية المناسبة لها. مع القليل من الصبر والاهتمام، سيكون لديك حديقة أعشاب مزدهرة في وقت قصير!
تاريخ النشر: