تعد زراعة الأعشاب الخاصة بك نشاطًا مجزيًا ومرضيًا يمكن أن يعزز طبخك ويحسن صحتك بشكل عام. سواء كانت لديك خبرة محدودة في البستنة أو لديك موهبة خضراء، فهناك العديد من الأعشاب الشائعة التي يسهل زراعتها للمبتدئين. ستزودك هذه المقالة بقائمة من الأعشاب المثالية للمبتدئين في زراعة الأعشاب، بالإضافة إلى بعض النصائح الأساسية في مجال البستنة لمساعدتك على الشروع في هذه المغامرة الجديدة.
1. باسل
الريحان هو عشب متعدد الاستخدامات وعطري يستخدم عادة في المطبخ الإيطالي. ينمو بشكل جيد في الحاويات أو مباشرة في الأرض. يتطلب سقي منتظم والكثير من أشعة الشمس. ابدأ بزراعة بذور الريحان أو قم بشراء نباتات صغيرة من المشتل. قم بقرص أطراف النمو لتشجيع المزيد من النمو الورقي، ولا تنس حصاد الأوراق بانتظام لتعزيز النمو المستمر.
2. النعناع
النعناع عشب ممتاز للمبتدئين لأنه معروف بنموه القوي والقوي. يزدهر في التربة الرطبة والظل الجزئي. يمكن أن يكون النعناع غازيًا، لذا من الأفضل زراعته في أوعية لتجنب غزو حديقتك. سيساعد الري المنتظم والتسميد العرضي على ازدهار نبات النعناع. احصد الأوراق حسب الحاجة واستمتع بالنكهة المنعشة في الشاي أو الكوكتيلات أو الوصفات.
3. الثوم المعمر
يعد الثوم المعمر من أسهل الأعشاب التي يمكن زراعتها والحفاظ عليها. إنها مثالية للمبتدئين في زراعة الأعشاب. زرع بذور الثوم المعمر أو تقسيم كتلة موجودة. تأكد من حصولهم على ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس يوميا. يفضل الثوم المعمر التربة الرطبة ولكنه يتحمل الظروف المختلفة إلى حد ما. احصدها عن طريق قطع الأوراق القريبة من القاعدة، واترك حوالي بوصة أو نحو ذلك لإعادة النمو.
4. روزماري
إكليل الجبل هو عشب عطري شائع الاستخدام في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. ينمو بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف والكثير من ضوء الشمس. الروزماري يتحمل الجفاف نسبيًا، لذا احذر من الإفراط في سقيه. يمكن زراعته من البذور أو العقل، وغالبًا ما يكون أخذ العقل من نبات موجود أسهل للمبتدئين. قم بالتقليم بانتظام للحفاظ على شكله وتعزيز نموه الكثيف.
5. البقدونس
البقدونس هو عشب ثنائي الحول يسهل نموه ويضيف نكهة طازجة إلى الأطباق المختلفة. يزدهر في التربة الغنية والرطبة، مع الظل الجزئي في المناخات الحارة. ازرع بذور البقدونس مباشرة في التربة أو ابدأ بزراعة صغيرة. يعد الري المنتظم أمرًا ضروريًا، وتذكر إزالة أي أوراق صفراء. احصد الأوراق الخارجية أولًا، مما يسمح للمركز بالنمو وإنتاج أوراق جديدة.
6. الزعتر
الزعتر هو عشب متعدد الاستخدامات يضيف رائحة وطعمًا لذيذًا إلى العديد من الوصفات. يتطلب تربة جيدة التصريف والتعرض لأشعة الشمس الكاملة. ابدأ بزراعة زعتر صغيرة أو ازرعها من البذور. تجنب الإفراط في سقي الزعتر لأنه يفضل الظروف الأكثر جفافًا. احصد الأوراق حسب الحاجة، وقم بقص النبات من حين لآخر لمنعه من أن يصبح خشبيًا.
نصائح البستنة الأساسية للمبتدئين
الآن بعد أن أصبحت على دراية ببعض الأعشاب الشائعة المثالية للمبتدئين، إليك بعض النصائح الأساسية في مجال البستنة:
- الموقع: اختر مكانًا مشمسًا لحديقتك العشبية. تزدهر معظم الأعشاب في ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس المباشر كل يوم.
- التربة: التأكد من تربة جيدة الصرف بالمادة العضوية. ستؤدي إضافة السماد أو السماد القديم إلى تربتك إلى تحسين جودتها بشكل كبير.
- الري: يمكن أن يكون الإفراط في الري ضارًا للأعشاب، لذا قم بريها فقط عندما تشعر بالجفاف في الجزء العلوي من التربة. استخدم علبة سقي أو رذاذ لطيف لتجنب إتلاف النباتات.
- التسميد: الأعشاب عمومًا لا تتطلب تسميدًا كثيفًا، لكن الاستخدام الخفيف للأسمدة العضوية المتوازنة يمكن أن يعزز نموها.
- التقليم: يساعد تقليم الأعشاب بانتظام على تعزيز النمو الكثيف ويمنعها من أن تصبح طويلة الساقين.
- مكافحة الآفات: راقب أعشابك بحثًا عن الآفات مثل حشرة المن أو اليرقات. يوصى باستخدام طرق مكافحة الآفات العضوية، مثل الانتقاء اليدوي أو استخدام المرشات الطبيعية.
مع هذه النصائح ومجموعة مختارة من الأعشاب المناسبة للمبتدئين، يمكنك أن تبدأ رحلتك في زراعة الأعشاب بثقة. استمتع بطعم ورائحة الأعشاب المحلية في طبخك بينما تجني فوائد البستنة العديدة.
تاريخ النشر: