معرفی
گیاهان می توانند طعم ها را بالا ببرند و پیچ و تاب بی نظیری به طیف گسترده ای از غذاها، از جمله محصولات پخته شده و دسرها اضافه کنند. ترکیب گیاهان در خوراکی‌های شیرین می‌تواند طعمی لذت‌بخش و غیرمنتظره ایجاد کند. این مقاله راه های مختلفی را برای استفاده از گیاهان در پخت و دسر مورد بررسی قرار می دهد و امکانات آشپزی هیجان انگیزی را برای شما فراهم می کند. علاوه بر این، مزایای داشتن یک باغ گیاهی و اینکه چگونه می تواند تجربه پخت شما را افزایش دهد، مورد بحث قرار خواهد گرفت.
استفاده از گیاهان دارویی در آشپزی
گیاهان اغلب با غذاهای خوش طعم همراه هستند، اما می توانند فواید فوق العاده ای برای خلاقیت های شیرین به ارمغان بیاورند. با ترکیب گیاهان، می توانید عمق، پیچیدگی و کیفیت معطر را به محصولات پخته شده و دسرهای خود اضافه کنید. برخی از گیاهان رایج مورد استفاده در آشپزی شامل نعناع، ریحان، رزماری، اسطوخودوس و آویشن هستند.
دم کردن گیاهان به مایعات
یکی از روش‌های ترکیب گیاهان به محصولات پخته شده و دسرها، تزریق آنها به مایعات است. با خیساندن گیاهان در مایعاتی مانند شیر، خامه یا کره، می توانید طعم آنها را استخراج کرده و آنها را در دستور پخت خود قرار دهید. به عنوان مثال، خیساندن ریحان در شیر گرم و سپس استفاده از شیر دم کرده در خمیر کیک می تواند کیک خوشمزه ای با طعم ریحان ایجاد کند.
گیاهان را مستقیماً به خمیر اضافه کنید
یکی دیگر از راه های ساده برای گنجاندن گیاهان در محصولات پخته شده، افزودن مستقیم آنها به خمیر است. سبزی هایی مانند آویشن یا رزماری را ریز خرد کرده یا خرد کنید و قبل از پخت در خمیر مخلوط کنید. این تکنیک برای نان، کلوچه ها و اسکون ها به خوبی کار می کند و یک عنصر خوش طعم و معطر به خوراکی های شما اضافه می کند.
قندها و شربت های گیاهی
دم کردن گیاهان به قندها یا شربت ها یک راه فوق العاده برای ترکیب طعم آنها در دسرها است. برای تهیه قندهای دم کرده گیاهی، شکر و گیاهان تازه را در یک ظرف دربسته با هم ترکیب کنید و بگذارید چند روز بماند. عطر و طعم گیاهان به شکر تزریق می شود که می توان از آن برای شیرین کردن کیک، کلوچه و شیرینی استفاده کرد. به طور مشابه، شربت های دم کرده گیاهان را می توان روی دسرهایی مانند کیک ریخته یا برای شیرین کردن نوشیدنی ها استفاده کرد.
تزئینات گیاهی
یک راه جذاب بصری برای ترکیب گیاهان، استفاده از آنها به عنوان تزئین است. سبزی‌های ریز خرد شده را می‌توان روی کیک‌ها، پای‌ها یا تارت‌های میوه بپاشید تا طراوت و رنگی به آن اضافه کنید. شاخه های گیاهی تازه، مانند نعناع یا اسطوخودوس، می توانند به عنوان یک عنصر تزئینی برای بهبود ارائه دسر شما استفاده شوند.
فواید باغ های گیاهی
داشتن باغچه گیاهان دارویی مزایای زیادی در مورد پخت و پز و به طور کلی آشپزی دارد. در اینجا چند مزیت وجود دارد:
راحتی و دسترسی
پرورش گیاهان خود تضمین می کند که همیشه یک منبع تازه در نوک انگشتان خود داشته باشید. شما به سادگی می توانید بیرون بروید و گیاهانی را که برای دستور العمل های خود نیاز دارید بچینید. دیگر خواربارفروشی لحظه آخری وجود ندارد یا به گیاهان خشک می پردازد.
افزایش طعم
گیاهان معمولاً وقتی تازه برداشت می شوند در اوج طعم خود هستند. طعم‌ها و رایحه‌های قوی گیاهان تازه می‌توانند محصولات پخته شده شما را به سطح بالاتری ببرند و طعمی پر جنب و جوش و اصیل را اضافه کنند.
صرفه جویی در هزینه
خرید گیاهان تازه از فروشگاه مواد غذایی می تواند گران باشد، به خصوص اگر به مقادیر زیادی نیاز دارید. پرورش گیاهان دارویی خود می تواند در درازمدت باعث صرفه جویی در هزینه شما شود و در عین حال رضایت از خودکفایی را نیز فراهم کند.
کشف طعم های جدید
داشتن یک باغ گیاهی، آزمایش و کاوش در طعم های جدید را تشویق می کند. شما می توانید طیف گسترده ای از گیاهان را پرورش دهید و به شما این امکان را می دهد که ترکیبات منحصر به فردی را برای ترکیب در محصولات پخته شده و دسرهای خود کشف کنید.
در نتیجه
افزودن سبزی به محصولات پخته شده و دسرها می تواند طعم را افزایش دهد و یک تجربه آشپزی به یاد ماندنی ایجاد کند. چه با تزریق در مایعات، افزودن مستقیم به خمیر، یا استفاده از قندها و شربت های گیاهی، امکانات بی پایان است. علاوه بر این، رشد باغ گیاهی شما دنیایی از راحتی، طعم، صرفه جویی در هزینه و اکتشاف را باز می کند. بنابراین، دفعه بعد که در آشپزخانه هستید، از گنجاندن گیاهان در خوراکی های شیرین خود تردید نکنید و از طعم های فوق العاده آنها لذت ببرید.
تاریخ انتشار: