در آب و هوای سردتر، حفظ یک باغ گیاهی پررونق در تمام طول سال می تواند چالش برانگیز باشد. دمای سرد و یخبندان می تواند به گیاهان حساس آسیب برساند یا حتی از بین ببرد. با این حال، با برنامه ریزی دقیق و تکنیک های صحیح، می توان فصل برداشت گیاهان را طولانی کرد و از گیاهان تازه برای مدت طولانی تری لذت برد.
1. باغ های گیاهی سرپوشیده
یکی از راه‌های غلبه بر محدودیت‌های آب و هوای سردتر، داشتن یک باغ گیاهی سرپوشیده است. می توانید گیاهان را در گلدان ها یا ظروف بکارید و آنها را نزدیک طاقچه آفتابگیر یا زیر چراغ های رشد قرار دهید. باغ های گیاهی سرپوشیده محیطی کنترل شده را فراهم می کنند که در آن می توانید دما، نور و رطوبت را تنظیم کنید تا شرایط رشد بهینه را برای گیاهان خود ایجاد کنید.
2. قاب های سرد
قاب های سرد سازه هایی هستند که به عنوان گلخانه های کوچک عمل می کنند و از گیاهان در برابر یخ زدگی و دمای سرد محافظت می کنند. آنها معمولاً از مواد شفاف مانند شیشه یا پلاستیک ساخته می شوند که اجازه می دهد نور خورشید وارد شود و یک میکروکلیم گرم در داخل ایجاد کند. با قرار دادن گیاهان خود در یک قاب سرد، می توانید از آنها در برابر شرایط آب و هوایی سخت محافظت کنید و فصل رشد آنها را طولانی کنید.
3. مالچ پاشی
مالچ کردن عمل پوشاندن خاک اطراف گیاهان گیاهی با لایه ای از مواد آلی مانند کاه، برگ یا کمپوست است. این به عایق بندی خاک، تنظیم دمای آن و جلوگیری از یخ زدگی آن کمک می کند. مالچ کردن همچنین به حفظ رطوبت کمک می کند، که برای سلامت و رشد گیاهان شما بسیار مهم است. با مالچ پاشی باغچه گیاهان خود، می توانید از ریشه گیاهان محافظت کنید و به آنها اجازه دهید حتی در آب و هوای سردتر به رشد خود ادامه دهند.
4. ایجاد میکرو اقلیم
در آب و هوای سردتر، می‌توانید ریزاقلیم‌هایی را در باغ گیاهان خود ایجاد کنید تا محیط گرم‌تر و حفاظت‌شده‌تری را برای گیاهان خاص فراهم کنید. به عنوان مثال، می توانید گیاهان خود را در نزدیکی دیوارهای رو به جنوب یا حصارهایی بکارید که گرما را در طول روز جذب می کنند و در شب آن را بازتاب می کنند. همچنین می توانید از سنگ ها یا سنگ های بزرگ برای جذب و آزادسازی گرما و ایجاد حفره های گرما استفاده کنید. با قرار دادن استراتژیک گیاهان خود، می توانید فصل رشد آنها را افزایش دهید و میزان بقای کلی آنها را بهبود بخشید.
5. برداشت و نگهداری گیاهان
وقتی صحبت از برداشت گیاهان در آب و هوای سردتر می شود، مهم است که زمان مناسب روز را انتخاب کنید. برداشت گیاهان در صبح زمانی که دما پایین تر است به حفظ طعم و عطر آنها کمک می کند. همچنین بهتر است برگها را قبل از گلدهی گیاه بچینید، زیرا در این زمان است که بالاترین غلظت اسانس را دارند.
برای نگهداری گیاهان برای استفاده بعدی، می توانید آنها را با آویزان کردن آنها به صورت وارونه در یک منطقه با تهویه مناسب خشک کنید. پس از خشک شدن، آنها را در ظروف دربسته و به دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری کنید. روش دیگر این است که گیاهان را منجمد کنید و آنها را ریز خرد کنید و در قالب های یخ با کمی آب یا روغن زیتون قرار دهید. حبه های سبزی منجمد را می توان به راحتی در هنگام پخت و پز به ظروف اضافه کرد.
نتیجه
تمدید فصل برداشت گیاهان در آب و هوای سردتر نیاز به تلاش بیشتری دارد، اما مطمئناً امکان پذیر است. با استفاده از تکنیک هایی مانند باغچه های گیاهی سرپوشیده، قاب های سرد، مالچ پاشی، ایجاد ریزاقلیم و اجرای روش های مناسب برداشت و نگهداری، می توانید برای مدت طولانی تری از گیاهان تازه لذت ببرید. بنابراین اجازه ندهید هوای سرد شما را از رشد و لذت بردن از گیاهان مورد علاقه خود منصرف کند!
تاریخ انتشار: