Садоводство с травами — популярное занятие, которое включает выращивание различных трав в небольшом саду или даже в контейнерах дома. Выращивание трав не только обеспечивает людей свежими и ароматными ингредиентами для приготовления пищи, но также может способствовать сокращению пищевых отходов. В этой статье мы рассмотрим, как выращивание трав может помочь минимизировать пищевые отходы, и предложим советы о том, как включить выращивание трав в свою садовую практику.
1. Увеличенный срок годности
Одним из основных способов, с помощью которых выращивание трав помогает сократить пищевые отходы, является предоставление людям возможности собирать и использовать травы прямо из собственного сада. Когда травы легко доступны, их с большей вероятностью будут использовать в рецептах и блюдах. Это, в свою очередь, снижает зависимость от купленных в магазине трав, которые часто поставляются в больших порциях, чем необходимо. Имея возможность выборочно собирать свежие травы по мере необходимости, снижается вероятность того, что лишние травы пропадут зря.
2. Настраиваемые части
Купленные в магазине травы обычно продаются в расфасованных количествах, и часто большая часть остается неиспользованной после приготовления одного рецепта. Садоводство позволяет людям выращивать травы в настраиваемых количествах в зависимости от их личных потребностей. Независимо от того, нужно ли вам небольшое количество трав для одного блюда или большее количество для конкретного рецепта, садоводство с травами позволит вам выбрать нужное количество, уменьшая вероятность того, что лишние травы будут потрачены впустую.
3. Использование всех частей травы
Покупая травы в магазине, люди обычно используют только листья или верхнюю часть растения. Однако у многих трав есть пригодные для использования стебли, цветы или корни, которые часто выбрасываются впустую. Выращивая травы в собственном саду, вы получаете возможность использовать все части травы в кулинарии. Это не только максимизирует использование травы, но и уменьшает общее количество образующихся отходов.
4. Методы консервации
Садоводство с травами также может открыть двери для различных методов консервации, которые помогут продлить срок хранения трав. Например, травы можно сушить, замораживать или даже использовать для приготовления масел и уксусов, настоянных на травах. Эти методы консервации позволяют людям хранить травы в течение более длительного периода времени, особенно когда в саду их много. Используя эти методы, вы можете предотвратить порчу трав до того, как у вас появится возможность их использовать, что еще больше сократит пищевые отходы.
5. Компостирование
Еще один способ, с помощью которого выращивание трав способствует сокращению пищевых отходов, — это компостирование. Не все части трав пригодны для употребления в пищу, например, корни, древесные стебли или цветы, прошедшие свой расцвет. Вместо того, чтобы выбрасывать эти детали в мусор, их можно добавить в контейнер для компоста или кучу. Компостирование превращает органические отходы в богатую питательными веществами почву, которую можно использовать для удобрения и питания будущих трав или других садовых овощей. Компостируя, вы завершаете цикл использования трав, сводя к минимуму отходы.
Заключение
Садоводство с травами предлагает ряд преимуществ, в том числе возможность сокращения пищевых отходов. Благодаря увеличенному сроку хранения, настраиваемым порциям, использованию всех частей травы, методам консервации и компостированию садоводство дает людям инструменты, позволяющие максимально эффективно использовать свои травы, сводя к минимуму отходы. Включив выращивание трав в свою садовую практику, вы можете внести свой вклад в сокращение пищевых отходов простым и устойчивым способом.
Дата публикации: