Садоводство – популярное занятие как среди домовладельцев, так и среди любителей. Возможность выращивать собственные травы для кулинарных целей не только дает вам свежие и ароматные ингредиенты для блюд, но и добавляет красоты вашему саду. Если вы новичок в выращивании трав или только начинаете работать домашним поваром, вам может быть сложно понять, с чего начать. В этой статье мы рассмотрим некоторые из лучших трав для начинающих кулинаров и предоставим вам некоторые основы садоводства для начала.
Основы садоводства
Прежде чем мы углубимся в тему лучших трав для выращивания, давайте рассмотрим некоторые основы садоводства, которые помогут вам начать работу с правильной ноги:
1. Местоположение
Планируя сад с травами, тщательно продумайте его местоположение. Большинству трав требуется как минимум шесть часов прямого солнечного света в день, поэтому выберите место, где много солнца. Кроме того, убедитесь, что в этом месте есть хороший дренаж, чтобы предотвратить заболачивание, которое может нанести вред травянистым растениям.
2. Почва
Травы хорошо растут в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Если ваша почва тяжелая или глинистая, рассмотрите возможность внесения в нее компоста, чтобы улучшить дренаж и плодородие. Уровень pH от 6 до 7 идеален для большинства трав.
3. Полив
Для травянистых растений важен правильный полив. Большинство трав предпочитают равномерно влажную почву, но не заболоченную. Поливайте растения, когда верхний дюйм почвы станет сухим на ощупь. Будьте внимательны, не допускайте чрезмерного полива или затопления трав.
4. Сбор урожая
Сбор трав в нужное время имеет решающее значение для их вкуса и устойчивости. У листовых трав, таких как базилик и петрушка, при необходимости отрывайте отдельные листья. У древесных трав, таких как розмарин и тимьян, обрежьте стебли чуть выше листьев. Регулярный сбор урожая способствует более густому росту.
Лучшие травы для начинающих кулинаров
Теперь, когда вы знаете основы, давайте рассмотрим некоторые из лучших трав для начинающих кулинаров:
1. Василий
Базилик — универсальная трава, которую легко выращивать и которая придает восхитительный аромат и вкус различным блюдам. Он хорошо сочетается с помидорами, что делает его основным продуктом итальянской кухни. Растения базилика предпочитают теплые условия и регулярный полив.
2. Мята
Мята – это мощная трава, известная своим освежающим вкусом. Он отлично подходит для приготовления чая, гарнира и придания аромата салатам и десертам. Растения мяты хорошо себя чувствуют в полутени и влажной почве.
3. Шнитт-лук
Шнитт-лук относится к семейству луковых и имеет мягкий луковый вкус. Их часто используют в качестве гарнира, особенно к блюдам из картофеля и супам-пюре. Растения чеснока легко выращивать и предпочитают полное солнце.
4. Петрушка
Петрушка — популярная трава, которая придает свежесть и аромат различным рецептам. Он богат витаминами и антиоксидантами. Растения петрушки предпочитают прохладную температуру и регулярный полив.
5. Тимьян
Тимьян — древесная трава, которую любят за сильный аромат и землистый вкус. Его часто используют в средиземноморской и французской кухнях. Растениям тимьяна требуется солнечное освещение и хорошо дренируемая почва.
6. Розмарин
Розмарин – очень ароматная трава, которая придает блюдам особый вкус. Он хорошо сочетается с жареным мясом и овощами. Растения розмарина хорошо растут на солнце и в хорошо дренированной почве.
7. Орегано
Орегано — ароматная трава, которая является ключевым ингредиентом итальянской, греческой и мексиканской кухни. Его листья можно использовать свежие или сушеные. Растения орегано предпочитают полное солнце и хорошо дренированную почву.
Заключение
Создание сада с травами может оказаться полезным опытом, особенно для начинающих кулинаров. Учитывая местоположение, почву, методы полива и сбора урожая, вы можете создать идеальную среду для процветания ваших трав. Базилик, мята, зеленый лук, петрушка, тимьян, розмарин и орегано — одни из лучших трав для выращивания новичками. При должном уходе и внимании вы вскоре сможете наслаждаться свежим вкусом выращенных в домашних условиях трав в любимых рецептах.
Дата публикации: