В мире садоводства есть несколько хорошо известных трав, знакомых большинству людей, таких как базилик, мята и розмарин. Однако есть также много уникальных и менее известных трав, которые стоит выращивать. Эти травы не только придают вашим блюдам интересный вкус и аромат, но и приносят пользу для здоровья. Вот некоторые из этих менее известных трав:
1. Лимонный бальзам
Мелисса лекарственная, также известная как Мелисса лекарственная, представляет собой многолетнее травянистое растение с ароматом лимона. Его часто добавляют в чай и десерты, и он известен своим успокаивающим действием. Его можно выращивать в контейнерах или в земле, он требует хорошо дренированной почвы и полутени.
2. Стевия
Стевия, также известная как Stevia rebaudiana, является натуральным подсластителем и заменителем сахара. Это многолетнее растение, которое часто используют для подслащивания напитков и десертов. Растениям стевии необходимо солнечное место и хорошо дренированная почва. Листья этой травы можно высушить и измельчить в порошок для удобного использования.
3. Любисток
Любисток лекарственный, также известный как Levisticum officinale, представляет собой многолетнее растение с сильным ароматом, напоминающим сельдерей. Его можно использовать в супах, рагу и салатах. Растения любистка предпочитают полное солнце или полутень и влажную почву. Они могут вырасти довольно высокими, достигая 6 футов, поэтому убедитесь, что у вас достаточно места для их роста.
4. Вьетнамский кориандр
Вьетнамский кориандр, также известный как Persicaria odorata, представляет собой траву с сильным пряным вкусом. Его часто используют во вьетнамской, тайской и малазийской кухне. Эта трава предпочитает тропический климат и обычно выращивается в контейнерах или подвесных корзинах. Требует полутени и влажной почвы.
5. Эпазот
Эпазот, также известный как Chenopodium ambrosioides, представляет собой мексиканскую траву с сильным острым вкусом. Его часто используют в мексиканской и центральноамериканской кухне, особенно в блюдах из фасоли, поскольку он помогает уменьшить газообразование и улучшить пищеварение. Эпазот хорошо растет на ярком солнце и в хорошо дренированной почве.
6. Вербена лимонная
Вербена лимонная, также известная как Aloysia citrodora, представляет собой кустарниковую траву с сильным ароматом лимона. Его часто используют в чаях и десертах из-за его освежающего вкуса. Растения лимонной вербены хорошо растут на солнце и в хорошо дренированной почве. Их можно выращивать в контейнерах или в земле.
7. Винтергрин
Грушанка, также известная как Gaultheria procumbens, представляет собой многолетнюю траву, пахнущую сочетанием мяты и ягод. Его часто используют для ароматизации конфет, жевательной резинки и напитков. Грушанки предпочитают полутень и влажную кислую почву. Их можно выращивать как в контейнерах, так и в грунте.
8. Салат Бернет
Салат кровохлебка, также известный как сангисорба минор, представляет собой многолетнее растение с мягким огуречным вкусом. Его листья часто используют в салатах и холодных блюдах. Черноголовка салатная предпочитает полное солнце полутени и хорошо дренированной почве. Его можно выращивать в контейнерах или в земле.
9. Кошачья мята
Кошачья мята, также известная как Nepeta cataria, представляет собой многолетнее растение, известное своим воздействием на кошек. Однако его также используют в чаях и средствах народной медицины, поскольку он обладает успокаивающими свойствами. Растения кошачьей мяты предпочитают полное солнце полутени и хорошо дренированной почве. Их можно выращивать в контейнерах или в земле.
10. Мексиканский эстрагон
Мексиканский эстрагон, также известный как Tagetes lucida, представляет собой многолетнюю траву со вкусом, похожим на традиционный эстрагон. Его часто используют в мексиканской и латиноамериканской кухне. Это растение предпочитает солнечное место и хорошо дренированную почву. Его можно выращивать в контейнерах или в земле.
Заключение
Хотя существует множество хорошо известных трав, которые обычно выращивают в садах, стоит рассмотреть некоторые уникальные и менее известные травы из-за их интересного вкуса и пользы для здоровья. Мелисса, стевия, любисток, вьетнамский кориандр, эпасот, вербена лимонная, грушанка, кровохлебка салатная, кошачья мята и мексиканский эстрагон — вот лишь несколько примеров таких трав. Не забудьте обеспечить соответствующие условия выращивания, такие как солнечный свет, тип почвы и требования к влажности, чтобы обеспечить успех этих трав в ваших усилиях по выращиванию трав.
Выращивая эти уникальные травы, вы сможете расширить свой кулинарный репертуар и открыть для себя новые вкусы, наслаждаясь процессом работы в саду. Независимо от того, решите ли вы выращивать их в контейнерах или в земле, они обязательно добавят нотку свежести и уникальности вашим блюдам.
Дата публикации: