هنگامی که صحبت از باغبانی به میان می آید، بسیاری از افراد بر روی پرورش میوه ها و سبزیجات تمرکز می کنند تا تغذیه و رفاه خود را افزایش دهند. با این حال، دسته دیگری از گیاهان وجود دارد که می‌توان آنها را در باغ‌ها پرورش داد، به‌ویژه باغ‌های مرتفع، که نه تنها جذابیت زیبایی دارند، بلکه خواص دارویی و فواید سلامتی نیز دارند. این گیاهان به گل های خوراکی معروف هستند.
گل های خوراکی برای قرن ها در فرهنگ های مختلف به دلیل خواص دارویی و فواید سلامتی مورد استفاده قرار گرفته اند. آنها نه تنها رنگ و طعمی را به غذاها اضافه می کنند، بلکه دارای خواص منحصر به فردی هستند که می توانند سلامتی را افزایش دهند. توجه به این نکته ضروری است که همه گل ها خوراکی نیستند و شناسایی صحیح آنها قبل از مصرف بسیار مهم است.
در باغ های مرتفع، گل های خوراکی را می توان به راحتی در طرح کلی گنجاند و مزایای بی شماری را به همراه آورد. باغبانان با کاشت این گل ها می توانند از زیبایی آن ها لذت ببرند و در عین حال از فواید خواص دارویی آن ها نیز بهره ببرند. بیایید نگاهی به برخی از گل های خوراکی محبوب با فواید سلامتی چشمگیر بیندازیم:
۱- کالاندولا (Calendula officinalis)
گل همیشه بهار برای قرن ها برای خواص دارویی خود مورد استفاده قرار گرفته است. آنها حاوی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی هستند که می توانند به بهبود زخم و کاهش التهاب کمک کنند. گلبرگ‌های گل همیشه بهار اغلب در کرم‌ها و کرم‌های تسکین‌دهنده پوست برای کاهش تحریکات پوستی و بهبود بهبودی استفاده می‌شوند.
2. بابونه (Matricaria chamomilla)
گل های بابونه به دلیل خواص آرام بخش و آرامش بخش خود به طور گسترده ای شناخته شده اند. آنها را می توان در چای دم کرد که به خواب و هضم غذا کمک می کند. گل ها همچنین دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند و در صورت استفاده در کرم ها و پمادها برای سلامت پوست مفید هستند.
3. اسطوخودوس
گل های اسطوخودوس نه تنها زیبا و معطر هستند، بلکه دارای فواید بی شماری برای سلامتی هستند. آنها معمولا در رایحه درمانی برای تقویت آرامش و کاهش اضطراب استفاده می شوند. علاوه بر این، گل اسطوخودوس دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی طبیعی است که می تواند به تسکین سوختگی های جزئی و نیش حشرات کمک کند.
4. گل همیشه بهار (Tagetes)
گل همیشه بهار در رنگ های متنوعی وجود دارد و به دلیل خواص دارویی آن در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است. آنها خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی دارند و می توانند به صورت موضعی برای درمان بیماری های پوستی مختلف از جمله بریدگی ها، کبودی ها و عفونت های پوستی استفاده شوند.
5. گل رز (رز)
گل های رز نه تنها رایحه ای دلپذیر دارند بلکه فواید سلامتی زیادی نیز دارند. آنها سرشار از آنتی اکسیدان هستند که خواص ضد پیری دارند و سلامت قلب را تقویت می کنند. گلبرگ‌های گل رز اغلب در چای، شربت و دسر برای افزودن طعم لطیف گل استفاده می‌شوند.
6. Nasturtium (Tropaeolum)
گل‌های نستورتیوم سرزنده هستند و می‌توانند به هر باغی رنگی بیافزایند. آنها سرشار از ویتامین C هستند و دارای خواص ضد میکروبی هستند. گل‌ها و برگ‌های نسترن را می‌توان به صورت خام در سالاد مصرف کرد یا به عنوان چاشنی برای ایجاد طعم فلفلی استفاده کرد.
هنگام برنامه ریزی یک باغچه مرتفع با گل های خوراکی، توجه به موارد زیر ضروری است:
- کیفیت خاک: اطمینان حاصل کنید که خاک در باغچه مرتفع از نظر مواد مغذی و دارای زهکشی مناسب برای رشد سالم گل است.
- نور خورشید: بیشتر گل های خوراکی برای رشد به نور خورشید کافی نیاز دارند، بنابراین مکان مناسبی را برای باغچه مرتفع انتخاب کنید که گل ها بتوانند آفتاب کافی را دریافت کنند.
- آبیاری: آبیاری منظم برای سلامت گل های خوراکی بسیار مهم است. اطمینان حاصل کنید که باغچه تخت مرتفع به اندازه کافی آبیاری شده است، از آبیاری بیش از حد یا زیر آبیاری خودداری کنید.
- شناسایی: قبل از کاشت هر گونه گل خوراکی، شناسایی دقیق آنها برای جلوگیری از خطرات احتمالی سلامتی ناشی از مصرف انواع سمی ضروری است.
- روش‌های ارگانیک: کودهای آلی و روش‌های کنترل آفات را انتخاب کنید تا مطمئن شوید که گل‌ها برای مصرف بی‌خطر می‌مانند.
باغبانی با بستر بلند فرصت مناسبی برای پرورش گل های خوراکی با خواص دارویی یا فواید سلامتی فراهم می کند. این امکان کنترل، زهکشی و مدیریت بهتر خاک را فراهم می کند و در مجموع گیاهان سالم تری را به همراه دارد. علاوه بر این، تخت های مرتفع خطر علف های هرز و آفات را کاهش می دهد و نگهداری گل ها را آسان تر می کند.
گل‌های خوراکی نه تنها زیبایی بصری باغ را افزایش می‌دهند، بلکه فرصتی برای گنجاندن خواص دارویی خود در زندگی روزمره فراهم می‌کنند. چه آنها را در چای دم کنید، چه به غذاهای آشپزی اضافه کنید یا در کرم ها و مومیایی ها استفاده کنید، از فواید سلامتی آنها می توان به روش های مختلف لذت برد.
در نتیجه، گل های خوراکی متعددی با خواص دارویی و فواید سلامتی قابل توجهی وجود دارد که می توان آنها را در باغ های مرتفع کشت کرد. گل همیشه بهار، بابونه، اسطوخودوس، گل همیشه بهار، گل رز و نستورتیوم تنها چند نمونه هستند. با این حال، شناسایی دقیق این گل ها و اطمینان از کیفیت مناسب خاک، نور خورشید، آبیاری و شیوه های باغبانی ارگانیک بسیار مهم است. با گنجاندن این گل‌های زیبا و مفید در باغ‌های مرتفع، افراد می‌توانند هم از لذت‌های بصری و هم از مزایای سلامتی آنها لذت ببرند.
تاریخ انتشار: