باغبانی با بستر مرتفع یک روش محبوب برای پرورش گیاهان از جمله گل های خوراکی است. گل های خوراکی نه تنها از نظر ظاهری جذاب به باغ ها اضافه می کنند، بلکه طعم منحصر به فردی را به غذاهای مختلف ارائه می دهند. با این حال، درک نور خورشید و شرایط دمایی ایده آل برای این گل ها برای رشد و نمو موفقیت آمیز آنها بسیار مهم است.
نیازهای نور خورشید
بیشتر گل های خوراکی زمانی که در معرض آفتاب کامل یا حداقل 6 تا 8 ساعت نور مستقیم خورشید در روز قرار می گیرند، رشد می کنند. نور خورشید برای فتوسنتز، فرآیندی که توسط گیاهان نور خورشید را به انرژی تبدیل می‌کند، ضروری است. گلهایی که نور خورشید کافی دریافت نمی کنند ممکن است رشدشان متوقف شود، ساقه های ضعیف و شکوفه های کمتری داشته باشند.
- گل رز: گل رز نه تنها به دلیل زیبایی، بلکه به دلیل گلبرگ های خوراکی نیز محبوب است. آنها برای تولید گلهای شاداب و سالم به حداقل 6 ساعت نور مستقیم خورشید در روز نیاز دارند.
- Nasturtium: نسترن به خاطر شکوفه های نارنجی و زرد روشنش معروف است. این گل آفتاب دوست است که در آفتاب کامل یا نیمه سایه رشد می کند. با این حال، ضروری است که حداقل 6 ساعت در معرض نور مستقیم خورشید قرار گیرد تا رشد قوی و گلدهی فراوان را تشویق کند.
- گل همیشه بهار: گل همیشه بهار یا گل همیشه بهار گل خوراکی است که به سالادها و سوپ ها رنگ می بخشد. آفتاب کامل را ترجیح می دهد اما می تواند سایه روشن را تحمل کند. برای اطمینان از شکوفه های پربار، حداقل 6 ساعت نور مستقیم خورشید توصیه می شود.
دما مورد نیاز
دما نقش حیاتی در رشد و نمو گلهای خوراکی دارد. بیشتر گل ها دمای متوسط را ترجیح می دهند و از هوای سرد یا گرم اجتناب می کنند. گلهای مختلف ترجیحات دمایی متفاوتی دارند، بنابراین درک نیازهای فردی آنها مهم است.
- اسطوخودوس: اسطوخودوس یک گل خوراکی محبوب است که به دلیل عطر و استفاده در آشپزی و رایحه درمانی شناخته شده است. در آب و هوای خشک و گرم رشد می کند و دمای بین 60 درجه فارنهایت تا 70 درجه فارنهایت (15 تا 21 درجه سانتی گراد) را ترجیح می دهد. می تواند دمای کمی سردتر را تحمل کند، اما ممکن است در شرایط بسیار گرم یا مرطوب دچار مشکل شود.
- پانسی ها: پانسی ها گل های خوراکی با رنگ های متنوعی هستند که سالاد و دسرها را درخشان می کنند. آنها دماهای خنک تر را بین 45 درجه فارنهایت تا 65 درجه فارنهایت (7 تا 18 درجه سانتیگراد) ترجیح می دهند. اگر دما از 70 درجه فارنهایت (21 درجه سانتیگراد) بالاتر رود، پانسی ها ممکن است شروع به پژمرده شدن کنند یا از استرس گرمایی رنج ببرند.
- بابونه: بابونه گیاهی است که معمولاً برای تهیه چای استفاده می‌شود و گلهای ریز و شبیه به گل بابونه دارد. در دماهای متوسط بین 50 درجه فارنهایت تا 75 درجه فارنهایت (10 تا 24 درجه سانتیگراد) رشد می کند. گرمای شدید یا یخبندان می تواند اثرات مضری بر گیاهان بابونه داشته باشد.
نکات کلی برای پرورش گل های خوراکی در تخت های مرتفع
برای اطمینان از رشد موفق گل های خوراکی در باغ های مرتفع، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- خاک: از خاک با زهکشی خوب و غنی شده با مواد آلی استفاده کنید تا محیطی حاصلخیز برای گل ها فراهم کند.
- آبیاری: گلهای خوراکی معمولاً سطح رطوبت ثابتی را ترجیح می‌دهند، بنابراین به طور منظم به خصوص در دوره‌های خشک آبیاری کنید. از آبیاری بیش از حد خودداری کنید، زیرا ممکن است منجر به پوسیدگی ریشه شود.
- نگهداری: Deadhead گل ها را به طور منظم خرج می کند تا شکوفه دادن مداوم و ظاهری مرتب را تشویق کند. به طور مرتب آفات و بیماری ها را بررسی کنید و اقدامات پیشگیرانه مناسب را انجام دهید.
- کوددهی: یک کود آلی متعادل برای تقویت رشد و گلدهی سالم استفاده کنید.
- فاصله: فضای کافی بین گیاهان برای جلوگیری از ازدحام بیش از حد و بهبود گردش هوا فراهم کنید.
- مالچ پاشی: خاک اطراف گیاهان را برای حفظ رطوبت، سرکوب رشد علف های هرز و تنظیم دمای خاک مالچ کنید.
- حفاظت: در شرایط آب و هوایی شدید، مانند باران شدید یا بادهای شدید، استفاده از پوشش های محافظ یا جابجایی گیاهان گلدانی در داخل خانه را برای سرپناهی موقت در نظر بگیرید.
باغبانان با در نظر گرفتن نور خورشید و دمای مورد نیاز گل های خوراکی مختلف، می توانند محیطی بهینه برای رشد آنها ایجاد کنند. با مراقبت و نگهداری مناسب، این گل ها می توانند نه تنها زیبایی شناسی بلکه طعم خلاقیت های آشپزی را نیز افزایش دهند.
تاریخ انتشار: