باغبانی با تخت مرتفع به طور فزاینده ای در میان باغبان های خانگی محبوب شده است. مزایای زیادی مانند زهکشی بهتر خاک، بهبود کیفیت خاک و سهولت دسترسی برای کاشت و برداشت را ارائه می دهد. وقتی صحبت از کاشت گل های خوراکی در باغ های مرتفع می شود، انواع خاصی وجود دارد که به دلیل عادات رشد و ارزش غذایی مناسب تر هستند.
باغبانی تخت مرتفع
باغبانی با بستر مرتفع شامل ایجاد تخت های باغچه ای است که بالاتر از سطح زمین قرار دارند. این تخت ها را می توان با استفاده از مواد مختلفی مانند چوب، آجر یا بلوک های بتنی ساخت. بسترهای برجسته با خاک، کمپوست و سایر مواد آلی پر می شوند تا محیطی غنی از مواد مغذی برای گیاهان ایجاد کنند.
مزایای باغبانی تخت مرتفع
باغبانی با بستر مرتفع چندین مزیت نسبت به باغبانی سنتی در زمین دارد:
- زهکشی بهتر خاک: بسترهای مرتفع زهکشی بهتری ایجاد می کنند، از غرقاب شدن و کاهش خطر پوسیدگی ریشه جلوگیری می کنند.
- بهبود کیفیت خاک: بسترهای مرتفع را می توان با خاک با کیفیت بالا، کمپوست و سایر مواد آلی پر کرد که باعث رشد سالم گیاه می شود.
- کنترل علف های هرز: بسترهای مرتفع کنترل علف های هرز را آسان تر می کند، زیرا آنها از خاک اطراف جدا می شوند.
- دسترسی آسان‌تر: با تخت‌های مرتفع، باغبان‌ها مجبور نیستند زیاد خم شوند و کاشت، نگهداری و برداشت را راحت‌تر می‌کنند.
- افزایش عملکرد: بسترهای برجسته امکان فاصله نزدیک‌تر بوته‌ها، حداکثر استفاده از فضای موجود و افزایش عملکرد کلی را فراهم می‌کنند.
گل های خوراکی در باغ های مرتفع
افزودن گلهای خوراکی به باغچه مرتفع نه تنها می‌تواند جذابیت بصری آن را افزایش دهد، بلکه محصولات قابل برداشت بیشتری را نیز فراهم می‌کند. گلهای خوراکی طیف وسیعی از طعم‌ها، بافت‌ها و رنگ‌ها را ارائه می‌دهند که می‌توان از آنها در آشپزی‌های مختلف از جمله سالاد، دسر و نوشیدنی‌ها استفاده کرد.
مناسب ترین گونه ها برای باغبانی با بستر بلند
در حالی که تقریباً هر گل خوراکی را می توان در بسترهای مرتفع پرورش داد، انواع خاصی به دلیل عادات رشد و ارزش غذایی مناسب تر هستند:
- گل همیشه بهار: رشد گل همیشه بهار آسان است و طعم کمی تند دارد. آنها رنگ نارنجی پر جنب و جوش را به ظروف اضافه می کنند و سرشار از آنتی اکسیدان هستند.
- نسترن: گل های نسترن دارای رنگ های متنوع و طعم فلفلی هستند. آنها برای تزیین سالاد عالی هستند و برگ های آنها نیز خوراکی است.
- گل گاوزبان: گل گاوزبان دارای طعم ملایم خیار مانند و گلبرگ های زیبای آبی-بنفش است. آنها را می توان در سالادها، نوشیدنی ها، یا منجمد در قالب های یخ برای لمس زیبا استفاده کرد.
- پانسی: گل های پانسی به خاطر طیف گسترده ای از رنگ ها و طعم لطیف و کمی شیرین خود شناخته می شوند. آنها یک انتخاب محبوب برای تزئین کیک یا سالاد هستند.
- ویولا: ویولا گل های کوچکی با رنگ های زنده و طعم ملایم و شیرین است. آنها را می توان در دسرها، سالادها یا به عنوان یک تزیین رنگارنگ استفاده کرد.
پرورش گل های خوراکی در تخت های مرتفع
هنگام کاشت گلهای خوراکی در بسترهای مرتفع، توجه به موارد زیر ضروری است:
- نیازهای نور خورشید: بیشتر گل های خوراکی برای رشد به آفتاب کامل نیاز دارند، بنابراین مطمئن شوید که بستر مرتفع در یک نقطه آفتابی قرار دارد.
- فاصله: برای جلوگیری از ازدحام بیش از حد و رشد سالم، توصیه های فاصله گذاری را برای هر گونه گل دنبال کنید.
- آبیاری: آبیاری منظم ضروری است، اما مراقب باشید زیاد آبیاری نکنید زیرا ممکن است منجر به پوسیدگی ریشه شود.
- کیفیت خاک: از خاک غنی از مواد مغذی استفاده کنید یا خاک موجود در بستر مرتفع را با کمپوست و مواد آلی اصلاح کنید.
- نگهداری: به طور منظم هر گونه علف های هرز یا گل های مصرف شده را حذف کنید تا گیاهان سالم بمانند و شکوفه های مداوم را تشویق کنند.
نتیجه
باغبانی با تخت بلند مزایای بی شماری را برای باغبان های خانگی به همراه دارد و افزودن گل های خوراکی به این تخت ها می تواند زیبایی و بهره وری باغ را بیشتر کند. با انتخاب گونه‌های مناسب مانند گل همیشه بهار، گل گاوزبان، گل گاوزبان، بنفشه و ویولا و پیروی از روش‌های مناسب کاشت و مراقبت، می‌توانید از برداشت فراوانی از گلهای رنگارنگ و خوش طعم لذت ببرید تا در آشپزی خود بگنجانید.
تاریخ انتشار: