باغبانی با بستر مرتفع یک روش محبوب برای رشد گیاهان در یک منطقه محدود بالاتر از سطح زمین است. این شامل ساخت یک تخت مرتفع است که پر از خاک است و اغلب طوری طراحی شده است که به راحتی در دسترس باغبان باشد. این روش دارای مزایای بسیاری از جمله زهکشی بهتر خاک، افزایش کنترل بر کیفیت خاک و کاهش رشد علف های هرز می باشد.
یکی از مزایای باغبانی با بستر بلند این است که امکان کشت انواع مختلفی از گیاهان از جمله گل های خوراکی را فراهم می کند. گل های خوراکی نه تنها به ظروف غذا می افزایند، بلکه طعم و مواد مغذی بی نظیری را نیز ارائه می دهند. در اینجا برخی از گل های خوراکی رایجی که می توان در باغ های مرتفع پرورش داد آورده شده است:
- ناستورتیوم ها: نسترنیوم ها به خاطر گلبرگ های نارنجی و زرد روشن و طعم فلفلی خود شناخته می شوند. از این گل ها می توان در سالاد، سوپ و به عنوان تزیین استفاده کرد.
- گل همیشه بهار: گل همیشه بهار اغلب برای رنگ دادن به غذاهای برنج یا پاستا استفاده می شود و طعم کمی تند دارد. آنها همچنین می توانند در روغن ها یا به عنوان رنگ طبیعی استفاده شوند.
- گل گاوزبان: گل گاوزبان دارای طعم ملایم خیار است. آنها را می توان به کوکتل، سالاد اضافه کرد یا به عنوان چاشنی دسر استفاده کرد.
- گل نعناع: گل نعناع کوچک و لطیف با طعم نعناع است. آنها را می توان در چای، دسر یا به عنوان چاشنی نوشیدنی های تابستانی استفاده کرد.
- بنفشه: گلبرگ‌های بنفشه طعم گل‌های لطیفی دارند و می‌توان از آن برای تزئین کیک یا اضافه کردن به سالاد استفاده کرد. همچنین می توان آنها را برای تهیه خوراکی های شیرین شیرین کرد.
- گل رز: گلبرگ های رز طعمی شیرین و معطر دارند. از آنها می توان برای تهیه گلاب، دم کرده در شربت یا به عنوان افزودنی لطیف به دسرها استفاده کرد.
- اسطوخودوس: گل های اسطوخودوس دارای طعم و عطر گلی متمایزی هستند. آنها را می توان در پخت و پز استفاده کرد، در روغن تزریق کرد یا به چای و کوکتل اضافه کرد.
با پرورش این گل‌های خوراکی در باغ‌های مرتفع، نه تنها به گل‌های تازه و ارگانیک برای مقاصد آشپزی دسترسی دارید، بلکه از زیبایی و جذابیت بصری افزوده‌ای که به باغتان می‌آورند نیز لذت می‌برید. باغچه های مرتفع محیطی عالی برای رشد این گل ها فراهم می کنند، زیرا شرایط کنترل شده خاک و موقعیت مرتفع از تحت الشعاع قرار گرفتن آنها توسط گیاهان دیگر جلوگیری می کند.
فواید گل های خوراکی
گل های خوراکی قرن هاست که در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرند و در آشپزخانه های مدرن به طور فزاینده ای محبوب می شوند. علاوه بر ارزش زیبایی شناختی، بسیاری از گل های خوراکی فواید سلامتی نیز دارند. آنها سرشار از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات مفیدی هستند که می توانند ایمنی را تقویت کرده و سلامتی کلی را بهبود بخشند.
یکی دیگر از مزایای رشد گل های خوراکی در باغ های مرتفع، توانایی جلوگیری از آفت کش ها و مواد شیمیایی مضر است که اغلب در گل های تجاری موجود یافت می شوند. با رشد خود، بر فرآیند کشت کنترل خواهید داشت و محصول نهایی بدون مواد شیمیایی را تضمین می کنید.
باغبانی تخت مرتفع
باغبانی با بستر بلند روشی همه کاره است که امکان کشت گیاهان مختلف را فراهم می کند. باغبانان با استفاده از یک بستر مرتفع می توانند شرایط رشد ایده آلی را ایجاد کنند، فشار روی کمر و زانوهای خود را کاهش دهند و فصل رشد را طولانی کنند.
برای ایجاد یک باغچه مرتفع، با ساختن یک سازه تخت مرتفع با مصالحی مانند چوب، آجر یا سنگ شروع کنید. ابعاد می تواند بسته به فضای موجود و ترجیح شخصی متفاوت باشد. هنگامی که ساختار در جای خود قرار گرفت، آن را با یک مخلوط خاک با کیفیت بالا و غنی از مواد آلی پر کنید. این یک محیط رشد بارور ایجاد می کند که باعث رشد گیاه و رشد ریشه می شود.
باغچه مرتفع زهکشی بهتری از خاک را ارائه می دهد زیرا آب اضافی می تواند به طور موثر تخلیه شود و از غرقاب شدن و کاهش خطر پوسیدگی ریشه جلوگیری کند. کیفیت و ترکیب خاک را می توان به راحتی کنترل کرد و به باغبان این امکان را می دهد که آن را با نیازهای خاص گیاهان در حال رشد تطبیق دهند.
علاوه بر این، طراحی بستر برجسته به به حداقل رساندن رشد علف های هرز کمک می کند. با ایجاد یک منطقه رشد محدود، شانس تصرف علف های هرز مهاجم بر بستر باغ را کاهش می دهد.
باغبانی در بستر مرتفع به ویژه برای افرادی که محدودیت های فیزیکی دارند مفید است. ارتفاع زیاد تخت‌ها نیاز به خم شدن یا زانو زدن بیش از حد را از بین می‌برد و فشار روی پشت و زانو را کاهش می‌دهد. این امر باغبانی را برای افرادی که مشکلات حرکتی دارند در دسترس تر و لذت بخش تر می کند.
گنجاندن گل های خوراکی در باغ های مرتفع
برای ترکیب گل‌های خوراکی در باغچه‌های مرتفع، انتخاب گونه‌های مناسب و فراهم کردن شرایط مناسب رشد مهم است:
- انواع گل های خوراکی را انتخاب کنید: گل هایی را انتخاب کنید که برای مصرف بی خطر هستند و برای استفاده در آشپزی ترجیح داده می شوند. در مورد انواع خاص تحقیق کنید تا مطمئن شوید که برای مصرف مناسب هستند.
- کاشت همراه را در نظر بگیرید: برخی از گیاهان گلدار از کاشت همراه سود می برند. به عنوان مثال، گل همیشه بهار می تواند به جلوگیری از آفات و جذب حشرات مفید کمک کند.
- نور کافی خورشید را تامین کنید: بیشتر گل های خوراکی برای رشد و شکوفه بهینه نیاز به قرار گرفتن در معرض آفتاب کامل دارند. اطمینان حاصل کنید که باغچه تخت مرتفع در مکانی قرار دارد که در طول روز نور کافی خورشید را دریافت کند.
- آبیاری مناسب: گل های خوراکی مانند هر گیاهی به آبیاری منظم نیاز دارند. با این حال، آبیاری بیش از حد ضروری است، زیرا این امر می تواند منجر به پوسیدگی ریشه شود. سطوح رطوبت را کنترل کنید و آبیاری را بر اساس آن تنظیم کنید.
- حاصلخیزی خاک را حفظ کنید: خاک را در باغچه مرتفع با کمپوست یا مواد آلی تازه کنید تا مطمئن شوید که گل ها مواد مغذی کافی برای رشد سالم دریافت می کنند.
- محافظت در برابر آفات: استراتژی های کنترل آفات را برای محافظت از گل های خوراکی در برابر حشرات و بیماری ها اجرا کنید. این می تواند شامل استفاده از روش های کنترل آفات ارگانیک یا موانع فیزیکی مانند توری باشد.
هنگامی که گل های خوراکی در باغچه مرتفع مستقر شدند، هم جذابیت بصری و هم غذاهای آشپزی باغ را افزایش می دهند. همانطور که آنها شکوفا می شوند و رشد می کنند، می توان آنها را برداشت کرد و در خلاقیت های مختلف آشپزی لذت برد.
نتیجه
باغبانی با بستر بلند فرصتی عالی برای رشد طیف متنوعی از گیاهان از جمله گل های خوراکی است. این گل‌ها نه تنها زیبایی و جذابیت بصری را به باغ می‌افزایند، بلکه طعم‌ها و فواید سلامتی بی‌نظیری را نیز ارائه می‌کنند. با پیروی از روش‌های مناسب کشت و ترکیب گل‌های خوراکی در باغچه مرتفع خود، می‌توانید از پاداش‌های زیبایی، آشپزی و تغذیه‌ای که به ارمغان می‌آورند لذت ببرید.
تاریخ انتشار: