گل‌های خوراکی در سال‌های اخیر نه تنها به دلیل جذابیت زیبایی‌شناختی، بلکه برای استفاده در آشپزی نیز محبوبیت پیدا کرده‌اند. در حالی که بسیاری از مردم گل های خوراکی را با رستوران های شیک یا بازارهای ویژه مرتبط می دانند، علاقه روزافزونی به پرورش این گل ها در خانه در باغ های مرتفع وجود دارد. این مقاله بررسی می‌کند که آیا مطالعات تحقیقاتی یا پروژه‌های در حال انجام مرتبط با کشت گل‌های خوراکی در باغ‌های مرتفع وجود دارد یا خیر.
باغبانی تخت مرتفع چیست؟
باغبانی با بستر مرتفع روشی برای پرورش گیاهان در بسترهای محصور که بالاتر از سطح زمین قرار دارند است. این تخت ها معمولاً با مصالحی مانند چوب یا سنگ ساخته می شوند و با مخلوط خاک مناسب برای رشد گیاه پر می شوند. مزایای اولیه باغبانی با بستر مرتفع شامل بهبود زهکشی خاک، کنترل بهتر ترکیب خاک، کاهش رشد علف های هرز و دسترسی آسان تر به گیاهان برای نگهداری است.
جذابیت گل های خوراکی
گل های خوراکی به غذاهای مختلف علاقه بصری، طعم و گاهی ارزش غذایی می بخشند. آنها را می توان در سالاد، دسر، کوکتل و به عنوان تزیین برای خلاقیت های مختلف آشپزی استفاده کرد. برخی از انواع محبوب گل های خوراکی عبارتند از: نستورتیوم، پانسی، بنفشه، گل رز و گل همیشه بهار. جدا از کاربردهای آشپزی، گل های خوراکی به دلیل فواید بالقوه برای سلامتی، اغلب در دمنوش های گیاهی و داروهای طبیعی استفاده می شوند.
مطالعات تحقیقاتی در زمینه پرورش گل های خوراکی در باغ های مرتفع
در حالی که فقدان مطالعات تحقیقاتی خاص که صرفاً بر روی کشت گل‌های خوراکی در باغ‌های مرتفع متمرکز باشد، وجود دارد، مطالعاتی وجود دارد که به جنبه‌های مرتبط اشاره می‌کند. به عنوان مثال، تحقیقاتی در مورد کشت انواع گل های خوراکی خاص، مانند گل همیشه بهار یا پانسی انجام شده است که می تواند به سناریوهای باغبانی با بستر بلند تعمیم داده شود.
در یک مطالعه منتشر شده در مجله American Society for Garticultural Science، محققان تاثیر شرایط مختلف رشد بر تولید گل همیشه بهار را بررسی کردند. اگرچه این مطالعه مختص باغ‌های بستر مرتفع نبود، اما اهمیت کیفیت خاک، قرار گرفتن در معرض نور خورشید و تامین آب کافی برای عملکرد بهینه گل را برجسته کرد. این عوامل را می توان برای شیوه های باغبانی با بستر مرتفع اعمال کرد.
مطالعه دیگری که در مجله Food Chemistry منتشر شد، محتوای غذایی گل های خوراکی مختلف را تجزیه و تحلیل کرد. در حالی که تمرکز روی روش‌های کشت نبود، یافته‌ها مزایای تغذیه‌ای مصرف گل‌های خوراکی را روشن می‌کند. این اطلاعات می تواند باغبانان را در انتخاب و پرورش گل های مغذی در باغ های مرتفع راهنمایی کند.
پروژه های در حال انجام در زمینه کشت گل های خوراکی در باغ های مرتفع
در حالی که پروژه‌های خاص در حال انجام که صرفاً به کشت گل‌های خوراکی در باغ‌های مرتفع اختصاص داده می‌شود، محدود است، منابع و ابتکارات متعددی برای افراد علاقه‌مند به این جنبه وجود دارد. انجمن‌های باغبانی آنلاین، باغ‌های اجتماعی و سازمان‌های باغبانی اغلب نکات، تجربیات و پروژه‌های در حال انجام مربوط به باغبانی با بستر بلند و گل‌های خوراکی را به اشتراک می‌گذارند.
یکی از ابتکارات قابل توجه پروژه "گل های خوراکی در باغ های مرتفع" توسط یک باشگاه باغبانی محلی است. هدف این پروژه تشویق اعضا به اشتراک گذاری تجربیات، بینش ها و چالش های خود در زمینه کشت گل های خوراکی در باغ های مرتفع است. شرکت‌کنندگان پیشرفت خود را از طریق پست‌های وبلاگ، عکس‌ها و بحث‌ها مستند می‌کنند و اطلاعات ارزشمند و الهام‌بخشی را برای سایر علاقه‌مندان به این موضوع ارائه می‌کنند.
نتیجه
در حالی که ممکن است مطالعات تحقیقاتی خاصی که صرفاً بر روی کشت گل‌های خوراکی در باغ‌های مرتفع متمرکز باشد، وجود نداشته باشد، تحقیقات موجود در مورد موضوعات مرتبط مانند تکنیک‌های کشت برای انواع گل‌های خاص و محتوای تغذیه‌ای گل‌های خوراکی وجود دارد. علاوه بر این، پروژه ها و ابتکارات در حال انجام، مانند باشگاه های باغبانی و باغ های اجتماعی، بستری را برای افراد فراهم می کند تا تجربیات و دانش خود را به اشتراک بگذارند. این منابع می تواند در راهنمایی باغداران علاقه مند به پرورش گل های خوراکی در باغ های مرتفع باشد.
تاریخ انتشار: