O planejamento e o desenho urbano podem promover o acesso a opções de alimentos saudáveis de várias maneiras:
1. Zoneamento para diversidade de varejo de alimentos: os municípios podem rezonear estruturas existentes ou reservar espaços para o desenvolvimento de mercearias, mercados de agricultores, cooperativas de alimentos e outros varejistas de alimentos saudáveis. Incentivos e assistência financeira podem ser dados para encorajar o estabelecimento de lojas de varejo de alimentos em áreas carentes.
2. Desenvolvimento de uso misto: A criação de empreendimentos de uso misto onde áreas residenciais e espaços comerciais são integrados pode fornecer aos residentes acesso a opções de alimentação saudável. Se os residentes puderem caminhar até um supermercado, é mais provável que escolham opções de alimentos saudáveis.
3. Ciclovias e ruas para pedestres: Projetar ruas com ciclovias e faixas de pedestres facilita o acesso dos moradores a opções de alimentação saudável. Quando há caminhos dedicados para caminhadas e ciclismo, torna-se mais conveniente para as pessoas fazerem viagens regulares ao longo de rotas designadas.
4. Hortas comunitárias e agricultura urbana: O estabelecimento de hortas comunitárias ou programas de agricultura urbana pode criar fontes locais de vegetais frescos e frutas. As hortas comunitárias também podem fornecer um espaço para os vizinhos se reunirem, socializarem e aprenderem uns com os outros.
5. Transporte público: Garantir que o transporte público tenha fácil acesso a opções de alimentação saudável pode ajudar os moradores que não têm carro. Ao fornecer rotas de ônibus e paradas de trem em áreas carentes, pode ajudar os residentes de baixa renda a viajar para diferentes locais de varejo de alimentos.
Ao incorporar esses elementos de design e planejamento, os residentes em áreas urbanas têm maior probabilidade de ter acesso mais fácil a opções de alimentos saudáveis.
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