Có một số cách thiết kế đô thị có thể thúc đẩy khả năng tiếp cận thực phẩm lành mạnh:
1. Phát triển sử dụng hỗn hợp: Thiết kế các khu phát triển với sự kết hợp của không gian dân cư, văn phòng và bán lẻ có thể thúc đẩy khả năng tiếp cận thực phẩm lành mạnh bằng cách đưa các cửa hàng tạp hóa, chợ nông sản và nhà hàng đến gần hơn nhà ở và nơi làm việc của mọi người.
2. Các khu dân cư có thể đi bộ: Việc tạo ra các khu dân cư thân thiện với người đi bộ với vỉa hè an toàn, lối băng qua đường dành cho người đi bộ và làn đường dành cho xe đạp có thể khuyến khích mọi người đi bộ hoặc đi xe đạp đến cửa hàng tạp hóa và nhà hàng, thúc đẩy hoạt động thể chất và giảm sự phụ thuộc vào ô tô.
3. Các khu vườn cộng đồng và trang trại đô thị: Thiết kế không gian cho các khu vườn cộng đồng và trang trại đô thị ở các khu đất trống và công viên có thể thúc đẩy sản xuất lương thực địa phương và tăng khả năng tiếp cận với sản phẩm tươi sống.
4. Các trung tâm thực phẩm: Thành lập các trung tâm thực phẩm nơi nông dân có thể bán sản phẩm của họ trực tiếp cho người tiêu dùng và các doanh nghiệp có thể thúc đẩy nền kinh tế thực phẩm địa phương và tăng khả năng tiếp cận thực phẩm tươi, tốt cho sức khỏe.
5. Giáo dục về thực phẩm: Việc kết hợp các chương trình giáo dục về thực phẩm và bếp ăn cộng đồng vào thiết kế đô thị có thể giúp mọi người học cách nấu các bữa ăn lành mạnh, giá cả phải chăng và cải thiện kiến thức tổng thể về thực phẩm của họ.
Ngày xuất bản: