สถาปัตยกรรมวิถีชีวิตแบบใหม่พยายามที่จะแก้ไขปัญหาอาหารเหลือทิ้งโดยการส่งเสริมการพัฒนาแบบผสมผสานและความสามารถในการเดินในพื้นที่เมือง ต่อไปนี้เป็นวิธีแก้ไขปัญหานี้:
1. การพัฒนาแบบผสมผสาน: วิถีชีวิตแบบใหม่เน้นการบูรณาการพื้นที่ที่อยู่อาศัย อาคารพาณิชย์ และพื้นที่ค้าปลีกภายในละแวกเดียวกัน การรวมร้านขายของชำ ตลาดเกษตรกร หรือสวนชุมชนไว้ภายในโครงการมิกซ์ยูสเหล่านี้ ช่วยให้ผู้พักอาศัยสามารถเข้าถึงตัวเลือกอาหารที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพได้อย่างสะดวกสบาย
2. การออกแบบพื้นที่ใกล้เคียง: วิถีชีวิตแบบใหม่ส่งเสริมพื้นที่ใกล้เคียงที่มีขนาดกะทัดรัดและสามารถเดินได้ โดยมีระยะทางที่สั้นลงระหว่างพื้นที่อยู่อาศัยและสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ ซึ่งช่วยลดการพึ่งพารถยนต์และส่งเสริมให้ผู้อยู่อาศัยเดินหรือขี่จักรยานไปยังร้านขายของชำหรือตลาดใกล้เคียงเพื่อเข้าถึงอาหารสดได้อย่างง่ายดาย
3. ถนนที่สมบูรณ์: หลักการ Urbanist ใหม่สนับสนุนการสร้างถนนที่สมบูรณ์เพื่อรองรับการคมนาคมทุกรูปแบบ รวมถึงคนเดินเท้า นักปั่นจักรยาน และการขนส่งสาธารณะ การทำให้ถนนเป็นมิตรกับคนเดินเท้าช่วยให้ผู้อยู่อาศัยสามารถเข้าถึงแหล่งอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องพึ่งยานพาหนะส่วนตัวเพียงอย่างเดียว
4. สวนชุมชน: วิถีชีวิตแบบใหม่ เน้นการรวมสวนชุมชนและเกษตรกรรมในเมืองไว้ในละแวกใกล้เคียง พื้นที่เหล่านี้เปิดโอกาสให้ผู้อยู่อาศัยได้ปลูกพืชกินเอง ส่งเสริมความพอเพียง และเพิ่มการเข้าถึงผักผลไม้สด
5. สหกรณ์อาหารและตลาดท้องถิ่น: การพัฒนาวิถีชีวิตแบบใหม่มักส่งเสริมการจัดตั้งสหกรณ์อาหารหรือร้านขายของชำในชุมชนที่มุ่งเน้นการจัดหาตัวเลือกอาหารที่สดใหม่ในท้องถิ่นและราคาไม่แพง เพื่อให้มั่นใจว่าผู้อยู่อาศัยสามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ในพื้นที่ที่ไม่มีซูเปอร์มาร์เก็ตแบบดั้งเดิมก็ตาม
6. การรวม Food Deserts ไว้ในการวางแผน: สถาปัตยกรรมวิถีชีวิตแบบใหม่ถือว่าอาหารทะเลทรายเป็นส่วนสำคัญของการวางผังเมือง การระบุพื้นที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพและผสมผสานแนวทางแก้ไขเข้ากับกระบวนการวางแผน เช่น การค้นหาร้านขายของชำหรือตลาดอย่างมีกลยุทธ์ ความต้องการของผู้อยู่อาศัยได้รับการแก้ไขโดยเฉพาะ
โดยรวมแล้ว สถาปัตยกรรมวิถีชีวิตแบบใหม่จัดการกับปัญหาอาหารเหลือทิ้งโดยการส่งเสริมการใช้ที่ดิน ความสามารถในการเดินได้ โครงการริเริ่มด้านอาหารในท้องถิ่น การมีส่วนร่วมของชุมชน และการให้ความสำคัญกับการเข้าถึงตัวเลือกอาหารที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพอย่างเท่าเทียมกัน
วันที่เผยแพร่: