La planificación y el diseño urbanos pueden promover el acceso a opciones de alimentos saludables de varias maneras:
1. Zonificación para la diversidad de la venta minorista de alimentos: los municipios pueden rezonificar las estructuras existentes o reservar espacios para el desarrollo de tiendas de abarrotes, mercados de agricultores, cooperativas de alimentos y otros minoristas de alimentos saludables. Se pueden otorgar incentivos y asistencia financiera para alentar el establecimiento de tiendas minoristas de alimentos en áreas desatendidas.
2. Desarrollo de uso mixto: la creación de desarrollos de uso mixto donde se integren áreas residenciales y espacios comerciales puede brindarles a los residentes acceso a opciones de alimentos saludables. Si los residentes pueden caminar a una tienda de comestibles, es más probable que elijan opciones de alimentos saludables.
3. Carriles para bicicletas y calles amigables para los peatones: el diseño de calles con carriles exclusivos para bicicletas y cruces para peatones facilita a los residentes el acceso a opciones de alimentos saludables. Cuando hay senderos dedicados para caminar y andar en bicicleta, es más conveniente para las personas realizar viajes regulares a lo largo de las rutas designadas.
4. Huertos comunitarios y agricultura urbana: Establecer huertos comunitarios o programas de agricultura urbana puede crear fuentes locales de vegetales y frutas frescas. Los jardines comunitarios también pueden proporcionar un espacio para que los vecinos se reúnan, socialicen y aprendan unos de otros.
5. Transporte público: Garantizar que el transporte público pueda acceder fácilmente a opciones de alimentos saludables puede ayudar a los residentes que carecen de un automóvil. Al proporcionar rutas de autobús y paradas de tren en áreas desatendidas, puede ayudar a los residentes de bajos ingresos a viajar a diferentes puntos de venta de alimentos.
Al incorporar estos elementos de diseño y planificación, es más probable que los residentes de áreas urbanas tengan un acceso más fácil a opciones de alimentos saludables.
Fecha de publicación: